BRAYER BR2700, Instruction Manual, Page: 29 / 88

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-3- «SCHNELL»
• Das Brotbacken ist schneller als im
«HAUPTBACKPROGRAMM», aber das Brot ist in
der Regel kleiner und dichter.
-5- «SÜSS»
• Fügen Sie dem süßen Teig Backpulver oder Soda
hinzu und backen Sie duftendes Gebäck.
-6- «SUPERSCHNELL 1»
• Das Programm zum Backen von Brot mit einem
Gewicht von 700 Gramm. Das Brotbacken in
kürzester Zeit, das Brot ist in der Regel kleiner und
dichter im Vergleich zum Brot im «SCHNELL»-
Programm.
-7- «SUPERSCHNELL 2»
• Das Programm zum Backen von Brot mit einem
Gewicht von 1000 Gramm. Das Brotbacken in
kürzester Zeit, das Brot ist in der Regel kleiner und
dichter im Vergleich zum Brot im «SCHNELL»-
Programm.
ACHTUNG!
Nach der Wahl der Programme 6 oder 7 gießen Sie
Wasser mit einer Temperatur von 48-50°C in die
Backform (3) (messen Sie die Wassertemperatur mit
einem Küchenthermometer) ein. Die Wassertemperatur
spielt beim schnellen und ultraschnellen Brotbacken
eine entscheidende Rolle: eine zu niedrige
Wassertemperatur lässt den Teig nicht rechtzeitig
ansteigen, und eine zu hohe Temperatur führt zum
Hefetod.
-8- «TEIG»
• Der Bread maker knetet den Teig und lässt ihn
auftreiben. Verwenden Sie den Teig für weitere
Zubereitung von Hausgebäck (Piroggen, Pizza u.ä.).
-9- «GLUTENFREI»
• Backen Sie Brot aus glutenfreiem Mehl. In diesem
Backprogramm ist eine längere Vorwärmzeit
vorgesehen, damit das Mehl die Flüssigkeit
besser absorbiert und besser auftreibt. Es ist
nicht empfohlen, die Rückstellungsfunktion beim
Backen dieses Brotes zu verwenden, da dies zu
unerwünschten Ergebnissen führen kann.
-10- «KUCHEN»
• Das Programm zum Backen von süßem Gebäck.
-11- «SANDWICH»
• Das Programm zum Backen von Brot mit leichter
Textur und dünner Kruste.
-12- «BACKEN»
• Der Bread maker funktioniert wie ein normaler
Elektroofen. Das Programm schließt das Anteigen
und den Teigtrieb aus. Das Programm wird
verwendet, um vorfertigten Teig zu backen oder
gebackenes Brot zusätzlich zu bräunen.