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Felicidades! Usted ha comprado un 
electrodoméstico que le ayudará a mantener 
la frescura y calidad de sus alimentos por más 
tiempo. Mediante la extracción de aire, la 
bomba de succión genera vacío en los 
contenedores rígidos. Este sistema de 
preservación es por lo tanto perfecto para 
conservar la frescura, sabor y calidad de sus 
alimentos por más tiempo.

Sobre la preservación al vacío

El oxígeno es la razón principal por la cual los 
alimentos se deterioran. Causando una 
transformación química, reduce el valor 
nutricional, nivel de vitaminas, textura, color, 
sabor y la calidad en general de los alimentos. 
En condiciones al vacío el proceso de 
deterioro de la comida es más lento.

El Sistema Braun fresh system ha sido 
diseñado para ofrecer la flexibilidad máxima al 
usuario en la preparación y preservación de 
los alimentos. Por lo tanto, el sistema es ideal 
para el uso diario. Sin embargo, hay algunas 
precauciones que deben de seguirse para 
obtener los mejores resultados.

Precaución
Por Favor lea las instrucciones de uso 
detenidamente antes de utilizar el 
electrodoméstico.

La preservación al vacío no es un sustituto 
de la refrigeración o congelación. Por lo 
tanto, los tiempos de almacenado y 
temperaturas para diferentes alimentos 
tiene que ser estrictamente observado. 
Recomendamos por lo tanto una 
temperatura de almacenado entre 
–1 y +7 °C (basado en las recomenda-
ciones del Instituto Federal Alemán de 
Evaluación del Riesgo) para alimentos 
perecederos. Esto puede lograrse al 
almacenar los alimentos en los comparti-
mientos especiales del refrigerador.

No use el generador de vacío para 
almacenar pescado fresco, mariscos o 
carne molida en el refrigerador. En general, 
estos tipos de alimentos deben ser 
almacenados en el congelador.

Siempre deje que la temperatura de los 
alimentos disminuya a temperatura 
ambiente (menos de 40 °C) antes de 
aplicar el generador de vacío (para prevenir 
el efecto de hervir al vacío).

La generación de vacío casera no puede 
ser comparada con el empacado al vacío 
industrial. No es posible adquirir el mismo  
pre-tratamiento y calidad microbiológica 
en casa.

Nunca preserve alimentos «esponjosos» 
al vacío (como postres, cremas, clara de 
huevo, queso blando en base a nitrógeno). 
Este tipo de alimentos se puede expandir 
debido a la extracción de aire, pudiendo 
entrar en la bomba de succión y dañarla.

Las tapas de los refractarios no son aptos 
para su uso en el microondas.

Consejos y trucos

La combinación de los refractarios Braun y 
la bomba de succión hará posible marinar 
algunos alimentos como carne de res en 
horas en lugar de días. Para mejores 
resultados, vacíe el marinado sobre la 
carne, después genere el vacío y de 
inmediato libere el vacío del recipiente. 
Repita este procedimiento dos veces más 
y deje marinar la carne sin generar vacío 
por tres horas. 

Los alimentos como arroz, lenteja, 
cereales y harina que no estén 
preservados en el refrigerador pueden 
eventualmente añejarse o estropearse. 
En condiciones al vacío, este riesgo es 
significativamente disminuido con mayor 
vida de almacenado como consecuencia.

El proceso de generación de vacío extrae 
la humedad de los refractarios. La comida 
seca como galletas, cereal, fruta seca y 
nueces quedará crujiente y fresca por más 
tiempo en condiciones al vacío. Las grasas 
en estos alimentos quedarán protegidas 
gracias a la reducción de oxígeno dentro 
del refractario.

Evite abrir repetidamente los refractarios 
sellados al vacío ya que los alimentos 
dentro pueden perder durabilidad. Usted 
obtendrá los mejores beneficios de la 
preservación al vacío si lo genera en 
grandes cantidades de alimentos 
(Ejemplo: nueces) que no pretende 
consumir en los siguientes días.

Descripción

A Motor 
B Botón de encendido on/off
C Botón de liberación
D Bomba de succión
E Cubierta de la bomba
F Refractarios
G Tapa
H Tapa de la válvula
I

Orificio para la bomba

J Indicador de dia/mes
K Indicador de vacío
L Sellador de la válvula
M Sellador de la tapa
N Bandeja
O Contenedor rectangular

Como usar su sistema de 
generación de vacío

1. Coloque la cubierta de la bomba (E) en la 

bomba de succión (D) e inserte el motor (A) 
en la bomba de succión hasta que cierre.

2. Coloque la tapa (G) en el refractario y cierre 

la tapa de la válvula (H).

3. Coloque la bomba de succión en el orificio 

de la bomba (I). El indicador de vacío (K) 
está totalmente expandido, señalando que 
no hay vacío dentro del contenedor.

4. Conecte el electrodoméstico, presione 

firmemente en la tapa y presione el botón 
de encendido on/off (B) para generar 
vacío. Entre más tiempo presione el botón, 
más se retracta el indicador de vacío. Un 
vacío total se genera cuando el indicador 
de vacío está completamente debajo de la 
superficie de tapa de la válvula. Deje 
operar la bomba de succión por unos 
segundos más para óptimas condiciones 
de vacío.

5. Para liberar el vacío, simplemente abra la 

tapa de la válvula. Una vez abierta, el 
sonido de frescura se escuchará y el 
indicador de vacío de moverá hacia arriba.

6. Remueva la bomba de succión del motor, 

presione el botón de liberación (C) y jale.

Por favor lea:

En caso de que una vez generado el vacío, 
este se pierda después de un corto 
periodo de tiempo, asegure que todas las 
partes estén limpias. 

Español

4191320_DaVinci  Seite 9  Donnerstag, 26. Januar 2006  2:14 14

Summary of Contents for MR 5000 FS

Page 1: ...Type 4194 MR 5000 FS ...

Page 2: ...o 4 191 320 01 I 06 GB E Japan Korea China Taiwan Printed in Spain Impreso en España Braun Infoline Helpline Should you require any further assistance please call Braun UK Consumer Relations on 0800 783 70 10 Helpline 1 800 509 448 Si Ud tiene alguna duda por favor en México llame al 01 800 508 5800 GB IRL MEX ...

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Page 5: ...ce more and let the beef marinate without vacuum for three hours Food such as rice lentils cereals and flour which are not preserved in the refrigerator can eventually become stale or spoiled In vacuum conditions this risk is significantly diminished with longer and better storage life as a consequence The vacuum process extracts humidity from the containers Dry food such as crackers biscuits corn...

Page 6: ...for the first time rinse all parts thoroughly Clean the motor part A and the vacuum pump D with a damp cloth only Do not hold the motor part nor the vacuum pump under running water nor immerse them in water All other parts can be cleaned in the dishwasher Remove the valve lid H lid seal M and valve seal L to clean them separately in the dish washer or rinse them under water and let them air dry To...

Page 7: ... supplied by Braun or its appointed distributor This guarantee does not cover damage due to improper use normal wear or use as well as defects that have a negligible effect on the value or operation of the appliance The guarantee becomes void if repairs are undertaken by unauthorised persons and if original Braun parts are not used To obtain service within the guarantee period hand in or send the ...

Page 8: ...hará posible marinar algunos alimentos como carne de res en horas en lugar de días Para mejores resultados vacíe el marinado sobre la carne después genere el vacío y de inmediato libere el vacío del recipiente Repita este procedimiento dos veces más y deje marinar la carne sin generar vacío por tres horas Los alimentos como arroz lenteja cereales y harina que no estén preservados en el refrigerado...

Page 9: ...ene al 100 Sin condiciones al vacío sólo el 65 se mantiene Limpieza Antes de usar el sistema Braun fresh system por primera vez enjuague todas las partes Limpie el motor A y la bomba de succión D con un paño húmedo solamente No sostenga el motor o la bomba bajo el chorro de agua ni lo inmersa en agua Todas las partes pueden ser lavadas en el lavavajillas Retire la tapa de la válvula H el sellador ...

Page 10: ...biese utilidado en condiciones distintas a las normales c Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Gillette Manufactura S A de C V Para poder hacer efectiva esta garantía se deberá presentar el comprobante de compra junto con el aparato al Centro de Servicio ubicado en Braun de México y Cia de C V Calle cuatro número 4 Fraccionamiento Industrial Alce Blan...

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