FRANÇAIS
Chiffres
°C
30
90
60
120
150
180
275
1
3
2
4
5
6
9 maxi
EQUIVALENCE : CHIFFRES
➜
°C
210
7
240
8
N.B: Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heure à température ambiante.
Toutes les T°C et temps de cuisson sont donnés pour des fours préchauffés
*
Selon modèle
Pâtisseries
Madeleines
220
3
200
3
5-10
Pâtes à choux
200
3
180
3
180
3
30-40
Petits fours feuilletés
220
3
200
3
5-10
Savarin
180
3
175
3
30-35
Tarte pâte brisée
200
1
195
1
30-40
Tarte pâte feuilletée fine
215
1
200
1
20-25
Tarte pâte à levure
210
1
200
1
10-30
Divers
Brochettes
220
3
210
4
10-15
Pâté en terrine
200
2
190
2
80-100
Pizza pâte brisée
200
2
30-40
Pizza pâte à pain
15-18
Quiches
35-40
Soufflé
180
2
50
Tourtes
200
2
40-45
Pain
220
200
220
30-40
Pain grillé
180
275
4-5
2-3
Cocottes fermées (daube)
180
2
180
2
90-180
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
min
PLATS
*
*
*
*
*
*
*
Summary of Contents for BXP 5556 X
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