2
GEBRUIKSAANWIJZING
ROESTVRIJSTALEN PANNEN
INTRODUCTIE
De Bourgini edelstaal pannen zijn opgebouwd uit
3 lagen. Deze 3 lagen zijn door walsen aan elkaar
verankert zodat een totale wanddikte ontstaat
van 2,3 mm. Hierdoor is de hitte capaciteit van
de pannen zeer hoog. De pan blijft dus lang op
temperatuur.
De 3 lagen bestaan uit een sandwich van 2 lagen
edelstaal met daar tussenin een laag aluminium.
De eigenschappen van deze 3 lagen zijn als volgt:
1. Binnenzijde
Edelstaal klasse 18.8. Dit staal heeft goede
anti-kleef en reinigingseigenschappen. Het is
perfect voor contact met voedsel.
2. Tussenlaag
Zuiver aluminium. Dit heeft superieure
warmtegeleidingseigenschappen en zorgt
voor een snelle en egale hitteverdeling.
3. Buitenzijde
Edelstaal 18.0. Dit staal zorgt er voor dat de
pan ook op inductie goed en snel opwarmt en
geeft een fraaie matte geschuurde afwerking.
De pannen zijn geschikt voor alle hittebronnen,
zoals gas, elektrisch, keramisch, halogeen en
inductie. Waar in deze gebruiksaanwijzing over
“kookplaat” gesproken wordt, zijn hiermee alle
genoemde warmtebronnen bedoeld. De pannen
mogen in de oven geplaatst worden en in de
vaatwasser. Metalen voorwerpen zoals deze
pannen kunnen niet in een magnetron gebruikt
worden. De handgrepen zijn aan de pannen
vastgelast en gaan dus nooit loszitten.
VOOR HET EERSTE GEBRUIK
• Verwijder eventuele stickers
• Was de pan en het deksel (indien aanwezig)
in een heet sopje en spoel goed af met schoon
water
• Goed afdrogen voordat de pan gebruikt wordt
• Controleer of de handgrepen goed vastzitten
VEILIGHEID
• Laat pannen niet onbeheerd op een kookplaat
die aan staat. De pan zou kunnen droogkoken
en/of kinderen zouden erbij kunnen komen
• Laat de pan nooit droogkoken. Dit veroorzaakt
verkleuring van het staal die niet meer te
verwijderen is. De pan kan hierdoor ook
vervormen.
• Voorkom grote temperatuurschokken. Dus
giet geen koud water in een hete pan. Doe
geen diepvriesvoedsel in een hete pan en
dompel een hete pan niet plotseling onder
in koud water. Grote temperatuurschokken
kunnen kromtrekken van de bodem tot gevolg
hebben en dan zal de verhitting van de pan
ongelijkmatig verlopen
• Zorg dat de handgrepen niet boven het hete
deel van de kookplaat hangen. De handgrepen
worden dan zeer heet.
• De edelstaal handgrepen zullen onvermijdelijk
opwarmen. Hanteer de handgrepen en het
deksel alleen met bijvoorbeeld ovenwanten of
een handdoek
• Gebruik stalen pannen nooit in een magnetron
oven
• Bewaar geen voedsel voor langere tijd in de
pan. Vooral voedsel met een hoge zuurgraad
kan de pan aantasten (zoals chili saus,
tomaten, citrus)
TIPS VOOR GEBRUIK
• Gebruik een kookplaat met een diameter die
bij de pan past; kies altijd een kookplaat die
kleiner is dan de pan doorsnede
Pan diameter
Kookplaat diameter
16 cm
12 – 14 cm
20 cm
16
–
18 cm
24 cm
20
–
22 cm
• Zet de kookplaat niet te hoog. Door de goede
warmtegeleiding van deze pannen is een hoge
stand (“hoog vuur”) helemaal niet nodig en
ook niet wenselijk. De pan kan dan verkleuren
en voedsel bakt aan
• Deze pannen kunnen in een oven tot 315
graden Celsius (600 graden Fahrenheit)
gebruikt worden
• Hanteer de hete pannen en handgrepen altijd
NL
