FUNZIONE
y
Questo apparecchio serve per il mantenimento in temperatura calda e fredda. Non può essere usato per la refrigerazione e la
cottura.
Gli alimenti devono essere inseriti nel carrello ad una temperatura compresa tra 0 °C e 3 °C per l’uso in legame freddo o superiore
a 65 °C per l’uso in legame caldo.
y
Funzioni comuni sui modelli mantenimento e rimessa in temperatura :
Sul modello con parafiato, la superficie di preparazione può disporre :
- di un lato superiore neutro.
- di un lato superiore neutro con una lampada riscaldante (modello 2x4).
- di lato superiore neutra con due lampade riscaldanti (modello 2x8).
- di un lato superiore con una piastra e una lampada riscaldanti.
- di un lato superiore con due piastre e due lampade riscaldanti (modello 2x8).
Sul modello senza parafiato, la superficie di preparazione può disporre :
- di un lato superiore neutro
- di un lato superiore con una piastra riscaldante
- di un lato superiore con due piastre riscaldanti (modello 2x8).
CARATTERISTICHE TECHNICHE
Modelli
885280
885284
885281
885282
Capacità / Numero di pasti
fino a 100 /120 pasti
Possibilità di carico
2 x 8 GN1/1 H 65
L x P x H est.
1327x795x1371 mm
L x P x H int :
vano sinistro
vano destro
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
Spazio tra le guide
70 mm
Volume esterno
1446 L /1,446 m3
Volume interno utile :
vano sinistro
vano destro
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
Peso netto
160 kg
Carico massimo di alimenti :
vano sinistro
vano destro
60 kg
60 kg
Piastre riscaldanti
/
/
1
2
Lampada riscaldante
/
2
1
2
Potenza
1,9 Kw
2,9 Kw
2,7 Kw
3,5 Kw
Voltaggio
230 V monofase 50 Hz
Amperaggio
8,1 A
12,4 A
11,7 A
15,3 A
IP (Indice di protezione)
21
Dimensioni ruote - 2 con freno
5 Diam.125 mm Montanti in inox
Modelli
885230
885234
885231
Capacità / Numero di pasti
fino a 60/80 pasti
Possibilità di carico
2 x 4 GN1/1 H 65
L x P x H est.
959 x 795 x 1462 mm
L x P x H int :
vano superiore
vano inferiore
330 x 535 x 320 mm
330 x 535 x 345 mm
Spazio tra le guide
70 mm
Volume esterno
1115 L /1,115 m3
Volume interno utile :
vano superiore
vano inferiore
57 L / 0,057 m3
61 L / 0,061 m3
Peso netto
120 kg
Carico massimo di alimenti :
vano superiore
vano inferiore
30 kg
30 kg
Piastre riscaldanti
/
/
1
Lampada riscaldante
/
1
1
Potenza
0,9 Kw
1,4 Kw
1,7 Kw
Voltaggio
230 V monofase 50 Hz
Amperaggio
3,8 A
6 A
7,3 A
IP (Indice di protezione)
21
Dimensioni ruote - 2 con freno
4 Diam.125 mm Montanti in inox
Marcatura CE. Questi carrelli sono conformi alle norme NF EN 60335-1, 60335-2-49 e EN 60335-2-89.
ITALIANO
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