119
hu
Alkalmazási példák
Alkalmazási példák
Tejszínhab
– 100 g-600 g
■ A tejszínt 1½-4 percig 7-es (4-es)
fokozaton (a tejszín mennyiségé-
től és tulajdonságaitól függően) a habve-
rőszárral verje fel.
Tojásfehérje
– 1-8 tojásfehérje
■ A tojásfehérjét 4-6 percig 7-es
(4-es) fokozaton verje fel a habverőszárral.
Piskótatészta
Alaprecept
– 2 tojás
– 2-3 evőkanál forró víz
– 100 g cukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 70 g liszt
– 70 g étkezési keményítő
– esetleg sütőpor
■ A hozzávalókat (a liszt és az étkezési
keményítő kivételével) a habverőszárral
kb. 4-6 percig 7-es (4-es) fokozaton verje
habosra.
■ Állítsa a forgókapcsolót az 1-es (1-es)
fokozatra, és az átszitált lisztet és
étkezési keményítőt kb. ½-1 perc alatt
kanalanként adagolja hozzá.
Maximális mennyiség:
2 x alaprecept
Kevert tészta
Alaprecept
– 6 tojás
– 500 g cukor
– 1 csipet só
– 2 csomag vaníliás cukor,
vagy ½ citrom héja
– 500 g vaj vagy margarin
(szobahőmérsékletű)
– 1000 g liszt
– 1 csomag sütőpor
– 250 ml tej
■ A tojásokat, a cukrot, sót és vaníliás
cukrot, ill. a citromhéjat kb. 10 másodper-
cig 1-es (1-es) fokozaton a keverőszárral
keverje el.
■ Állítsa a készüléket 5-ös (3-as) fokozatra,
és kb. 120 másodpercig keverjen vele.
■ Adja hozzá a vajat, és kb. 60 másodper-
cig 3-as (2-es) fokozaton dolgozza el.
■ Adja hozzá a lisztet és a sütőport, és kb.
2 percig 1-es (1-es) fokozaton keverje el.
■ Állítsa a készüléket 3-as (2-es) fokozatra,
és 2 perc alatt fokozatosan öntse bele a
tejet.
Maximális mennyiség:
1 x alaprecept
Omlós tészta
Alaprecept
– 125 g vaj
(szobahőmérsékletű)
– 100-125 g cukor
– 1 tojás
– 1 csipet só
– kevés citromhéj vagy vaníliás cukor
– 250 g liszt
– esetleg sütőpor
■ A keverőszárral az összes hozzávalót
keverje kb. ½ percig az 1-es (1-es) foko-
zaton, azután kb. 2-3 percig a 6-os (3-as)
fokozaton.
500 g-nál több liszt esetén:
■ A dagasztószárral az összes hozzávalót
keverje kb. ½ percig az 1-es (1-es) foko-
zaton, azután kb. 3-4 percig a 3-as (2-es)
fokozaton.
Maximális mennyiség:
2 x alaprecept
Kelt tészta
Alaprecept
– 500 g liszt
– 1 tojás
– 80 g zsír (szobahőmérsékletű)
– 80 g cukor
– 200-250 ml langyos tej
– 25 g friss élesztő vagy 1 csomag
– száraz élesztő
– ½ citrom héja
– 1 csipet só
■ A dagasztószárral keverje az összes
hozzávalót kb. ½ percig az 1-es fokoza-
ton, azután kb. 3–6 percig a 3-as (2-es)
fokozaton.
Maximális mennyiség:
2 x alaprecept
126_MUM58224_250_8001027211.indb 119
10.12.2015 12:32:02
