147
bg
Примерни приложения
■ Разбъркайте всички продукти с бъркал-
ката в продължение на около ½ минута
на степен 1 (1), след това около
3-4 минути на степен 7 (4).
Максимално количество
: 1,5 х основ-
ната рецепта
Пясъчно тесто
Основна рецепта
– 125 g масло
(със стайна температура)
– 100-125 g захар
– 1 яйце
– 1 щипка сол
– малко настъргана кора от лимон или
ванилова захар
– 250 g брашно
– евентуално бакпулвер
■ Разбъркайте всички продукти с бър-
калката в продължение на ½ минута
на степен 1 (1), след това около
2-3 минути на степен 6 (3).
При над 500 g брашно:
■ Размесете продуктите с приставката
за месене в продължение на ½ минута
на степен 1 (1), след това около
3-4 минути на степен 3 (2).
Максимално количество
: 2 х основната
рецепта
Тесто с мая
Основна рецепта
– 500 g брашно
– 1 яйце
– 80 g мазнина (със стайна температура)
– 80 g захар
– 200-250 ml хладко мляко
– 25 g прясна мая или 1 пакетче суха мая
– кората на ½ лимон
– 1 щипка сол
■ Обработете всички продукти с прис-
тавката за месене в продължение на
около ½ минута на степен 1 (1), след
това около 3-6 минути на степен 3 (2).
Максимално количество
: 1,5 х основ-
ната рецепта
Тесто за паста
Основна рецепта
– 300 g брашно
– 3 яйца
– според необходимостта 1-2 с.л.
(10-20 g) студена вода
■ Размесете всички продукти в про-
дължение на около 3 до 5 минути на
степен 3 (2) до получаване на тесто.
Максимално количество
: 1,5 х основ-
ната рецепта
Тесто за хляб
Основна рецепта
– 750 g брашно
– 2 пакетчета суха мая
– 2 ч.л. сол
– 450-500 ml топла вода
■ Обработете всички продукти с пристав-
ката за месене в продължение на
около ½ минута на степен 1 (1), след
това около 4-5 минути на степен 3 (2).
Майонеза
– 2 яйца
– 2 ч.л. горчица
– ¼ l олио
– 2 с.л. лимонов сок или оцет
– 1 щипка сол
– 1 щипка захар
Продуктите трябва да са с еднаква
температура.
■ Обработете продуктите (без олиото)
в продължение на няколко секунди на
степен 3 (2) или 4 (3) в миксера.
■ Включете миксера на степен 7 (4) и
сипете олиото бавно през фунията,
като продължите разбъркването,
докато майонезата емулгира.
Употребете майонезата в кратък срок,
не я съхранявайте дълго.
Медена смес за
намазване върху хляб
– 30 g масло (от хладилника, 7 °C)
– 190 g мед (от хладилника, 7 °С)
■ Нарежете маслото на малки парченца
и сипете в миксера.
■ Добавете меда и разбийте за
15 секунди на степен 7 (4).