93
Przepisy kulinarne
pl
Ciasto kruche
Przepis podstawowy
– 125 g masła
(o temperaturze pokojowej)
– 100125 g cukru
– 1 jajko
– 1 szczypta soli
– trochę otartej skórki cytrynowej lub
cukru
– waniliowego
– 250 g mąki
– ewentualnie proszek do pieczenia
■ Podane składniki mieszać hakiem do
zagniatania ok. ½ minuty na zakresie
1
,
następnie ok. 34 minuty na zakresie
5
.
Maksymalna ilość:
2 x przepis podstawowy
Spód na ciasto z owocami
Przepis podstawowy
– 2 jajek
– 125 g cukru
– 125 g zmielonych orzechów laskowych
– 50 g bułki tartej
■ Jajka i cukier ubijać 34 minuty na pianę
na zakresie
5
.
■ Nastawić urządzenie na zakres
1
i
dodać mielone orzechy i bułkę tartą
a następnie mieszać składniki przez
½ minuty używając końcówki do
mieszania.
Maksymalna ilość:
2 x przepis podstawowy
Ciasto na pizzę
Przepis podstawowy
– 250 g mąki
– 1 paczki drożdży suszonych
– 1 łyżeczka cukru
– 1 szczypta soli
– 3 łyżki oleju
– 125 ml ciepłej wody
■ Podane składniki mieszać hakiem do
zagniatania ok. ½ minuty na zakresie
1
,
następnie ok. 34 minuty na zakresie
5
.
Maksymalna ilość:
2 x przepis podstawowy
Ciasto chlebowe
Przepis podstawowy
– 500 g mąki
– 14 g cukru
– 14 g margaryny
– 7 g soli
– 1 paczki drożdży suszonych
– 250 ml wody
■ Podane składniki mieszać hakiem do
zagniatania ok. ½ minuty na zakresie
1
,
następnie ok. 34 minuty na zakresie
5
.
Majonez
– 1 jajko (żółtko i białko)
– 1 łyżka musztardy
– 1 łyżka soku cytrynowego lub octu
– 200250 ml oliwy
– sól, pieprz do smaku
Wszystkie składniki muszą mieć taką samą
temperaturę!
■ Składniki włożyć do pojemnika.
■ Włożyć końcówkę do szybkiego
miksowania na dno pojemnika i włączyć
(zakres
M
), aż do utworzenia się
gładkiej konsystencji.
■ Unieść włączoną końcówkę do
szybkiego miksowania, aby końcówka
miksująca przesunęła się do górnego
brzegu mieszaniny i ponownie opuścić,
aż do otrzymania gotowego majonezu.
Wskazówka:
Według tego przepisu można
również przygotować majonez z samych
żółtek. Wtedy proszę użyć tylko połowę
podanej ilości oleju.
