35
nl
Recepten
Roerdeeg
Basisrecept
– 2 eieren
– 125 g suiker
– 1 snufje zout
– 1 pakje vanillesuiker
of de schil van ½ citroen
– 125 g boter of margarine
(kamertemperatuur)
– 250 g bloem
– 1 pakje bakpoeder
– 60 ml melk
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
roergarde op stand
1
roeren, daarna ca.
3-4 minuten op stand
5
.
Maximum hoeveelheid:
2 x basisrecept
Zandtaartdeeg
Basisrecept
– 125 g boter (kamertemperatuur)
– 100-125 g suiker
– 1 ei
– 1 snufje zout
– wat citroenschil of vanillesuiker
– 250 g bloem
– eventueel bakpoeder
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand
1
kneden, daarna
ca. 3-4 minuten op stand
5
.
Maximum hoeveelheid:
2 x basisrecept
Bodem voor vruchtengebak
Basisrecept
– 2 eieren
– 125 g suiker
– 125 g gemalen hazelnoten
– 50 g paneermeel
■ Eieren en suiker 3 à 4 minuten op
stand
5
tot schuim kloppen.
■ Apparaat op stand 1 zetten, hazelnoten
en paneermeel toevoegen en ½ minuut
met de roergardes verwerken.
Maximum hoeveelheid:
2 x basisrecept
Broodvlecht
Basisrecept
– 250 g bloem
– 1 pakje gedroogde gist
– 110 ml warme melk
– 1 ei
– 1 snufje zout
– 40 g suiker
– 30 g gesmolten en afgekoeld vet
– schil van een halve citroen, geraspt
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand
1
kneden, daarna
ca. 3-4 minuten op stand
5
.
Maximum hoeveelheid:
2 x basisrecept
Pizzadeeg
Basisrecept
– 250 g bloem
– 1 pakje gedroogde gist
– 1 tl suiker
– 1 snufje zout
– 3 el olie
– 125 ml warm water
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand
1
kneden, daarna
ca. 3-4 minuten op stand
5
.
Maximum hoeveelheid:
2 x basisrecept
Brooddeeg
Basisrecept
– 500 g bloem
– 14 g suiker
– 14 g margarine
– 7 g zout
– 1 pakje gedroogde gist
– 250 ml water
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand
1
kneden, daarna
ca. 3-4 minuten op stand
5
.
