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Piastre elettriche
Prima di usare la piastra per la prima volta, riscaldarla per
5 minuti senza alcun recipiente e con il regolatore alla
massima potenza. Durante questo periodo di tempo, è
normale che si sprigionino fumi e odori che, con l'uso,
scompariranno. Non utilizzare le piastre senza recipienti,
fatta eccezione per il primo riscaldamento.
All'inizio della cottura, si consiglia di portare la manopola
in posizione di massima apertura e, in base alla quantità
e al tipo di alimenti, passare successivamente a una
posizione intermedia di mantenimento.
Per risparmiare energia, è possibile sfruttare l'inerzia
termica della piastra, allontanandola un po' prima di
terminare la cottura con il calore accumulato all'interno.
Utilizzare recipienti con fondo perfettamente piatto e
spesso, di misura simile e comunque mai inferiore a
quella dell'elemento riscaldante.
Evitare il versamento di liquidi e l'uso di recipienti umidi
sulla superficie della piastra.
Se il loro uso prolungato ha eliminato il rivestimento dei
piani elettrici, spruzzarvi sopra qualche goccia d'olio o
altro prodotto di manutenzione reperibile in commercio.
Piastre elettriche con
regolatore
progressivo di energia
Queste piastre sono dotate di un regolatore di energia
mediante il quale è possibile scegliere la potenza più
adatta agli alimenti in preparazione. Fig. 4.
Considerando il tipo di cottura e la quantità di alimenti e
facendo riferimento alla tabella che segue, ruotare la
manopola verso sinistra, fino alla posizione
corrispondente al piatto che si desidera cucinare. La spia
di funzionamento si accenderà. Per scollegare la piastra,
ruotare la manopola in posizione 0. La spia di
funzionamento si spegnerà.
Fig. 4
