13
Conseils pour les rôtis et grillades
Plats cuisinés
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce
que le papier cuisson soit approprié pour ces températures.
Adaptez la taille du papier cuisson au mets.
Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le
produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des
inégalités.
Décongélation
Retirez les aliments de l'emballage et placez-les dans un plat
approprié, que vous posez sur la grille.
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur
l'emballage.
Les délais de décongélation dépendent du type et de la
quantité de l'aliment concerné.
Veuillez placer les volailles côté blanc dans l'assiette.
Poisson
Poisson entier (2)
1,0 kg
Grille
2
(
(
30-40
Filets de poisson (4)
0,5 kg
Grille
2
(
(
30-40
Toast
Toasts dorés (9)
-
Grille
3
(
(
5-7
Toasts fourrés dorés par en haut
(9)
-
Grille
3
(
(
7-10
Plat
Poids
Accessoires et
récipients
Hau-
teur
Mode de
cuisson
Indication de
température
en °C, niveau
Gril
Durée, minutes
* Introduire la grille à la hauteur indiquée et placer la plaque de cuisson au centre de la grille.
Le tableau ne contient pas de valeur
pour le poids du rôti.
Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la
durée de cuisson.
Vous voulez savoir si le rôti est cuit.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test
de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le
rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est
brûlé par endroits.
Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est
brûlée.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce
est trop claire et insipide.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du rôti produit un dégage-
ment de vapeur.
C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par
l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus
froid ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter.
Plat
Accessoires
Hauteur
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en
minutes
Frites
Plaque de cuisson, ronde 2
%
200-220
30-40
Pizza
Grille
1
%
200-220
15-20
Produit surgelé
Acces-
soires
Niveau Mode de
cuisson
Affichage de la température
en °C
Par ex.tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes
recouvertes d'un glaçage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet,
saucisses et viande, pain, petits pains, gâteaux et autres pâtisse-
ries
Grille
2
B
Le sélecteur de température
demeure sur la position
d'arrêt.
