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Bosch HDI8054C, Use And Care Manual, Page: 100 / 104

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Bosch HDI8054C Use And Care Manual Download Page 100

Français 51

Rôti de longe, 
3 - 6 lb

Rôtissage 

Convection

350° F 

(176° C)

2

145°  F 

(62,7° C) 

160° F 

(71° C)

16 - 30 min/lb
14 - 23 min/lb

Non

30 min
10 - 15 min

Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande.

Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de la farce de volaille est 

de 165° F (73,8° C)

REMARQUE :    Les températures internes des aliments sont recommandées par l'USDA et doivent être mesu-

rées avec un thermomètre de cuisson numérique.

Porc

Côtes, 
1 po (2,5 cm) 

d'épaisseur

Cuisson Gril

Basse

Basse

3

145°  F 

(62,7° C)

160° F 

(71° C)

1er côté : 5 - 9
2ème côté : 

8 - 11
1er côté : 8 - 10
2ème côté : 8 - 9

Non

3 min

Côtes, 
1 1/2 po (3,8 cm) 

d'épaisseur

Cuisson Gril 

Convection

Élevée

4

160° F 

(71° C)

1er côté : 9 - 11 

2ème côté : 

8 - 10

Non

aucun

Saucisse, fraîche

Cuisson Gril

Élevée

4

170° F 

(76,6° C)

1er côté : 3 - 5 

2ème côté : 2 - 4

Non

aucun

Filet, 
2 - 3 lb

Rôtissage 

Convection

425° F 

(218° C)

3

145°  F 

(62,7° C)
160° F 

(71° C)

18 - 28 min/lb
20 - 27 min/lb

Non

5 - 10 min
3 min

Volaille

Poulet
Poitrines avec os

Cuisson Gril 

Convection

450° F 

(232° C)

3

170°  F 

(76,6° C)

1er côté : 18 - 22 

2ème côté : 

17 - 20

Non

aucun

Cuisse avec os

Cuisson Gril

1 - Bas

3

180° F 

(82,2° C) 

dans la cuisse

1er côté : 14 - 16 

2ème côté : 

12 - 14

Non

aucun

Entier 3.5 -8 lb

Rôtissage 

Convection

375° F 

(190° C)

2

180°  F 

(82,2° C) 

dans la cuisse

13 - 20 min/lb

Non

aucun

Poulets de Cor-

nouailles, 1–1 1/2 lb

Rôtissage 

Convection

350° F 

(176° C)

2

180°  F 

(82,2° C) 

dans la cuisse

45 - 75 min, 

durée totale

Non

aucun

Dinde
Poitrine, 
4 - 8 lb

Rôtissage 

Convection

325° F 

(160° C)

2

170°  F 

(76,7° C)

19 - 23 min/lb

Non

15 - 20 min 

pour décou-

page facile

Non farcie,  
12 - 19 lb

Rôtissage 

Convection

325° F 

(160° C)

1

180°  F 

(82,2° C) 

dans la cuisse

9 - 14 min/lb

Alumi-

nium 

pour évi-

ter de 

trop 

dorer

15 - 20 min 

pour 

découpage 

facile

Viandes

Aliments

Mode de 

cuisson 

recommandé

Température 

du four

Position 

des 

grilles

Température 

interne 

Durée de 

cuisson

Aliments

 

couverts

Durée de 

repos

Summary of Contents for HDI8054C

Page 1: ...Slide In Ranges HDIP054U HDIP054C HDI8054U HDI8054C ...

Page 2: ......

Page 3: ...etting Started 6 Parts and Accessories 8 Before Using the Appliance for the First Time 12 Operation Cooktop 12 About the Cooktop 12 Operation Oven 14 Operation 15 About the Oven 15 Operation Warming Drawer some models 21 About the Warming Drawer 21 Operation 21 Getting the Most Out of Your Cooktop 22 Getting the Most Out of Your Oven 23 Getting the Most Out of Your Warming Drawer 26 Cleaning and M...

Page 4: ...es how to clean and maintain the appliance The Service section includes troubleshooting tips and your warranty Before using your appliance be sure to read this manual Pay special attention to the Important Safety Instructions located at the beginning of the manual Safety Definitions NOTICE This indicates that damage to the appliance or property may occur as a result of non compliance with this adv...

Page 5: ...uct oven vents Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this manual Refer all servicing to a factory authorized service center In the event of an error the display flashes and beeps continuously If this happens during self clean disconnect appliance from the power supply and call a qualified technician In the event of an error the display flashes and be...

Page 6: ...TS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing potholders or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool Other surfaces of the appliance may become hot enough t...

Page 7: ...e unit may tip over potentially causing severe injury Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use They should never be allowed to play in its vicinity whether or not the appliance is in use Cleaning Safety IMPORTANT SAFETY NOTICE The California Safe Drinking and ...

Page 8: ...element or burner will also improve efficiency Cookware not approved for use with glass ceramic cooktops may break with sudden temperature changes Use only pans that are appropriate for glass ceramic cooktops only certain types of glass heatproof glass ceramic earthenware or other glazed utensils are suitable See Cookware Selection Guide for further details Always position handles of utensils inwa...

Page 9: ...ers As a result there are no parts under the cooktop to clean disassemble or adjust Spills stay on top of the cooktop where they are easier to wipe up 1 2 3 6 4 7 10 8 9 5 1 Oven Control Panel 2 Cooktop Control Knobs 3 Door Gasket 4 Door Latch 5 Probe Jack 6 Convection Fan 7 Rack Position Guides with 6 rack positions 8 Oven Bottom 9 Door Hinge 10 Warming Drawer ...

Page 10: ...ner base per its corresponding letter designation See figure Burners Caps on page 8 Place burner cap gently on top of base so that the prongs of the burner base fit snugly into the groove of the burner cap Checking Burner Cap Placement Check to make sure there is not gap between the burner cap and burner base See figure Burner Cap Placement on page 8 to see the correct and incorrect placements of ...

Page 11: ... control knob for each burner Push down and turn to the left to light and set the desired heat setting Figure 1 Burner Cap Placement Correct Burner Cap Placement Incorrect Burner Cap Placement 9 WARNING To prevent flare ups properly support pots and avoid spills all grates must be properly positioned on the cooktop whenever the cooktop is in use Each of the four feet must be placed into the corres...

Page 12: ...r the oven is off Convection Fan The convection fan operates during any convection mode When the oven is operating in the convection mode the fan will turn off automatically when the door is opened The convection fan does run during self clean although not at the beginning of the mode May run during self clean Note On some models the convection fan also runs during preheat for the bake mode Oven B...

Page 13: ...that the oven is on but no cooking mode or timer is running Accessories Probe some models The probe can be used to determine the internal doneness or the end temperature of many foods especially meats and poultry Do not clean in the self clean oven or dishwasher Flat Rack Use for most cooking Can use multiple racks in some modes Do not clean in the self clean oven Telescopic Rack some models HEZTR...

Page 14: ...nto place 4 Pull the rack forward to engage the bottom of the rack onto the rear of the rack position guide 5 Lower the front of the rack to finish seating it on the rack guide The rack should feel stable when properly seated 6 Slide the movable part of the telescopic rack in and out a few times to make sure it is able to move freely and that the non moving part of the telescopic rack is securely ...

Page 15: ...ne control knob for each burner Push down and turn to the desired heat setting Normal Operation Electronic Ignition Reignition The cooktop uses electronic igniters to light the burners There is no pilot light Each burner has its own igniter If a burner flame blows out during use the burner will automatically reignite Typical Flame Characteristics The burner flame should be blue in color and stable...

Page 16: ...anually The popping may be louder with LP gas than with natural gas This is normal Figure 3 Checking Flame Characteristics Yellow Flames Further adjustment is required Yellow Tips on Outer Cones Normal for LP Gas Soft Blue Flames Normal for Natural Gas If the flame is completely or mostly yellow verify that the regulator is set for the correct fuel After adjustment retest Some yellow streaking is ...

Page 17: ...ck mode on and off Turns the oven lights on or off Starts and stops the kitchen timer s Press to edit a timer Press to edit the oven timer for the selected oven Turns off the oven at the end of the specified time Provides access to user settings to allow customization of basic display language and other features Use also to set the clock Sets probe target temperature Probe allows monitoring of int...

Page 18: ...when Self Clean is done Clear labeling of the touch pads makes operating the oven very easy This manual includes all instructions for operating the oven Please call us if you ever have any questions Our telephone number is located at the beginning of this manual We welcome your comments and suggestions Basic Features Setting the Clock The oven includes time functions that require the current time ...

Page 19: ...he temperature entered is displayed beside the current time 2 Select a cooking mode that is compatible with the temperature entered If no cooking mode is selected within 5 seconds of setting the temperature an error tone sounds and a SELECT MODE message is displayed and blinks 3 Press a Mode Selection Touchpad to select a cooking mode The new mode and temperature set automatically after 10 seconds...

Page 20: ...ess the Oven Timer touchpad 2 Select mode press Enter 0 00 is displayed and blinks in the display Enter the desired timer value in H MM format using the numeric keypad Press the Enter touchpad The oven timer counts down to 0 00 3 When the timer reaches 00 the cooking mode ends and the message OVEN TIMER FINISHED is displayed The oven alarm tone sounds every 10 seconds for 2 minutes Editing the ove...

Page 21: ...g mode and temperature Note The minimum probe temperature that can be set is 100 F 40 C and the maximum is 200 F 100 C If the probe temperature entered is outside this range an error is displayed 5 The probe current temperature and target temperature are both displayed in the format 105 180 at the lower right corner of the display The actual temperature will display 80 until the food temperature r...

Page 22: ... the desired Sabbath mode timer value Timer values between 0 01 and 74 00 can be entered Note If no changes are made within 10 seconds Sabbath Mode auto starts 3 Once Sabbath mode has begun the display changes to show the message SABBATH ON 4 After the Sabbath mode countdown reaches zero the oven displays the current time and the message SABBATH No user input is accepted in this state To end the S...

Page 23: ...om edit mode back to display mode To exit the Settings menu Press the Clear On Off touchpad Settings Menu Options Menu Item Description Default 1 Temperature Mode Fahrenheit F or Celsius C F 2 Brightness High Medium Low High 3 Volume High Medium Low MED 4 Clock mode 12 hour or 24 hour display mode 12HR 24HR 12HR 5 Auto Convection Conversion Decreases oven temperature by degrees set for convection ...

Page 24: ...r turns off 4 To change the setting when MED is displayed press the warming drawer touchpad again The setting changes to HIGH Press the warming drawer touchpad again to change the setting to LOW To accept a setting press the Enter key on the numeric keypad The displayed setting will be accepted and the warming drawer icon is illuminated below the clock indicating that the warming drawer is active ...

Page 25: ...of the pan and the straight edge of the ruler should be flush against each other Another simple test to determine even heat distribution across the cookware bottom is to place 1 25 4 mm of water in the pan Bring the water to a boil and observe the location of the bubbles as the water starts to boil Good flat cookware will have an even distribution of bubbles over the bottom surface area Matching D...

Page 26: ...The lower element is hidden under the oven bottom It is normal that the preheat time is different than your previous oven that had an exposed element on the bottom Cleaning the oven is easier because there is no cleaning around a coil element showing on the bottom of the oven The hidden lower element is protected from food soils and spills Wiping up excess spills is easy Preheating is not necessar...

Page 27: ...paration guide you prefer general information cakes cookies breads etc Condensation It is normal for a certain amount of moisture to evaporate from the food during any cooking process The amount depends on the moisture content of the food The moisture may condense on any surface cooler than the inside of the oven such as the control panel Temperature Range by Cooking Mode Temperatures shown are in...

Page 28: ...king time increases slightly The benefits of Multi Rack include Even browning Time savings as a result of using multiple racks at one time Tips Reduce recipe temperature by 25 F if Auto Convection Conversion is not activated Place food in low sided uncovered pans such as cookie sheets without sides If baking more than one pan on a rack allow at least 1 to 1 1 2 of air space around the pan Stagger ...

Page 29: ...o your liking but is not yet done a small strip of foil can be placed over the meat to prevent overbrowning Let meat stand covered with foil for 10 to 15 minutes after removing it from the oven Refer to the Meat Poultry Cooking Chart for recommended rack positions Broil The Broil mode is best suited for cooking thin tender cuts of meat 1 or less poultry and fish It can also be used to brown breads...

Page 30: ...h mode temperature range is 85 ºF to 125 ºF The default temperature in the Proof Dough mode is 100 ºF Loosely cover the bowl or pan and use any rack that accommodates the size of the container Keep the oven door closed and use the oven light to check the rising of the dough Warm Use the Warm mode to keep cooked foods hot until ready to serve for up to one hour Warm mode temperatures are 150 ºF to ...

Page 31: ...rving dish Aluminum foil may be used to cover food However DO NOT line the warming drawer with aluminum foil Do not use the warming drawer for storage Use of Your Appliance IMPORTANT Plastic containers or plastic wrap can melt if in direct contact with the drawer or a hot utensil If it melts onto the drawer it may not be removable Note Use heat safe dishes only Preheating the Warming Drawer Prehea...

Page 32: ... MED No Bread soft rolls coffe cakes MED Yes Biscuits MED Yes Casseroles MED Yes Eggs MED Yes Fish seafood MED Yes Fried foods HIGH No Gravy cream sauces MED Yes Ham MED Yes Pancakes HIGH Yes Pies one crust MED Yes Pies two crusts MED No Pizza HIGH No Pork MED Yes Potatoes baked HIGH Yes Potatoes mashed MED Yes Poultry roasted MED Yes Vegetables MED Yes Plates LOW No Plate of food MED Yes ...

Page 33: ... the following page indicate a type and do not constitute an endorsement of a particular brand Use all products according to package directions Cooktop Cleaning Chart 9 CAUTION All igniters spark when any single burner is turned on Do not touch any of the burners when the cooktop is in use Cooktop Part Material Suggested Cleaners Important Reminders Burner Base Aluminum Alloy Detergent and hot wat...

Page 34: ...s on label before using Grates Porcelain Enamel on Cast Iron Nonabrasive cleaners Hot water and detergent Fantastic Formula 409 Rinse and dry immediately Mild abrasive cleaners Bon Ami and Soft Scrub Abrasive cleaners for stubborn stains soap filled steel wool pad The grates are heavy use care when lifting Place on a protected surface for cleaning Blisters crazing chips are common due to the extre...

Page 35: ...d and blinks while the door is being locked Once locked the door lock symbol is continuously illuminated not blinking The door lock symbol remains illuminated as long as the self clean mode is running Note The door remains locked until the oven has cooled down after self cleaning The door can be opened again only after Self Clean disappears from the display 5 Self Clean starts and the oven self cl...

Page 36: ...l amount of vegetable oil Then wipe off excess Telescopic Rack Wash with soapy water Rinse thoroughly and dry or gently rub with cleansing powder or soap filled pads as directed Avoid getting cleansing powder in the telescopic slides Re lubrication may become necessary Use only high temperature food grade lubricants to re lubricate slides DO NOT clean the rack in the self cleaning oven DO NOT leav...

Page 37: ...o not submerge Do not wash in the dishwasher Printed Areas Words and Numbers Do not use abrasive cleansers Part Recommendations Part Recommendations Drawer interior polished stainless steel Use dish detergent Wash rinse well and dry For hard water spots or scale use white vinegar Apply with a sponge or cloth rinse and dry Painted surfaces Use hot soapy water or mild cleaners such as Fantastik or F...

Page 38: ...aking The lenses are made of glass Handle carefully to avoid breaking Broken glass could cause an injury Light socket is live when door is open Bulb Description Bulb Image 40 watt appliance bulb standard Edison base 1 Turn off power to the oven at the main power supply fuse or breaker box 2 Remove the glass cover by unscrewing it Turn the glass counterclockwise to remove it 3 Remove the bulb The b...

Page 39: ... could be damaged and injury could result To help avoid injury or damage be sure to read the above WARNING before attempting to remove the oven door 1 Open the oven door to its fully open horizontal position 2 Flip levers on hinges toward you Note It may be necessary to use a tool such as a screwdriver to gently pry the upper part of the lever away from the housing Take care to avoid scratch ing t...

Page 40: ...il clips are properly positioned 1 Holding the door firmly in both hands place hinges in hinge slots 2 Catch the small slot at the base of the hinge A in the bottom of the hinge slot B in the oven body Then tilt the door inward and slide the hinges into place The door should catch at this point and remain firmly attached to the oven body 3 Open the door all the way to expose the hinges and slots 4...

Page 41: ...ly grounded with the correct polarity Make sure the unit is plugged in and the circuit breaker is not tripped Burner flame goes out unexpectedly Make sure that there is no draft in the room Ignitors spark even though knobs are in the off position When the electrical power connection has been activated at the first power up or reconnected after an outage the igniters may spark once or twice even th...

Page 42: ...ure is turned off the temperature must be manually reduced by 25 F If the feature is active the temperature is automatically adjusted See Turn Automatic Convection Conversion ON or OFF for more information Refer to cooking charts and tips for rack positions cooking times and pan selection Adjust oven calibration if necessary See Change the Oven Temperature Offset on page 12 Oven temperature is too...

Page 43: ... removed parts and components shall become the property of Bosch at its sole option All replaced and or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts Bosch s sole liability and responsibility hereunder is to repair manufacturer defective Product only using a Bosch authorized service pro...

Page 44: ...ed from this warranty are scratches nicks minor dents and cosmetic damages on external surfaces and exposed parts Products on which the serial numbers have been altered defaced or removed service visits to teach you how to use the Product or visits where there is nothing wrong with the Product correction of installation problems you are solely responsible for any structure and setting for the Prod...

Page 45: ...uare Sugar Conv Multi Rack 325 F Yes Single 3 8 10 cookie sheet Conv Multi Rack 325 F Yes Multiple 2 5 8 10 cookie sheet Conv Multi Rack 325 F Yes Multiple 1 3 5 8 10 cookie sheet Entrees Vegetables Casseroles Bake recipe temp Yes Single 3 recipe time casserole dish Quiche Bake 375 F Yes Single 2 30 40 quiche dish Soufflé Bake 325 F Yes Single 3 45 55 soufflé dish Vegetables Conv Roast recipe No S...

Page 46: ...kage Yes Single on package package time package directions Quick Breads Biscuits Convect Bake 325 F Yes Single 3 10 20 cookie sheet Convect Bake 325 F Yes Multiple 2 5 10 20 cookie sheet Loaf Convect Bake 350 F Yes Single 2 48 60 8 x 4 loaf pan Muffins Convect Bake 400 F Yes Single 3 14 25 12 cup muffin pan Convect Bake 400 F Yes Multiple 2 5 14 25 12 cup muffin pan Yeast Breads Dinner Rolls Conve...

Page 47: ...e Steaks 1 1 2 inch thick Convection Broil High 4 Medium 160 F Side 1 13 18 Side 2 11 14 No none Tenderloin 2 3 lbs Convection Roast 425 F 2 Medium rare 145 F 15 24 min lb No 5 min Lamb Leg Boneless 2 3 lbs Convection Roast 325 F 2 Medium 145 F 25 30 min lb No 10 15 min Leg Boneless 4 6 lbs Convection Roast 325 F 2 Medium 160 F 30 35 min lb No 10 15 min Chops 1 inch thick Broil 3 High 4 Medium rar...

Page 48: ... Convection Roast 325 F 2 170 F 19 23 min lb No 15 20 min for easy carv ing Unstuffed 12 19 lbs Convection Roast 325 F 1 180 F in thigh 9 14 min lb Foil to prevent over browning 15 20 min for easy carv ing Unstuffed 20 30 lbs Convection Roast 325 F 1 180 F in thigh 6 12 min lb Foil to prevent over browning 15 20 min for easy carv ing Seafood Fish Filets 3 4 1 inch thick Broil 1 Low 3 145 F 11 15 m...

Page 49: ...es 10 Avant la première utilisation de l appareil 13 Fonctionnement Table de cuisson 13 À propos de la table de cuisson 13 Fonctionnement Four 15 Fonctionnement 15 À propos du four 16 Fonctionnement 16 Fonctionnement Tiroir réchaud certains modèles 23 À propos du tiroir réchaud 23 Fonctionnement 23 Tirer le meilleur parti de votre table de cuisson 24 Tirer le meilleur parti de votre four 25 Tirer ...

Page 50: ...r et d entretenir l appareil La section Dépannage comprend les conseils de dépannage et la garantie Avant d utiliser l appareil prière de lire attentivement ce manuel Prêter une attention toute particulière aux Importantes consignes de sécurité situées au début du manuel Définitions concernant la sécurité AVIS Ceci indique que la non conformité à cet avis de sécurité peut entraîner des dégâts à l ...

Page 51: ...ettoyage et les débordements peuvent entraîner un risque de choc électrique Ne pas obstruer les évents du four Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l appareil à moins que cela ne soit expressément recommandé dans ce manuel Confier l entretien de l appareil à un centre de service autorisé par l usine En cas d erreur l écran clignote et émet un signal sonore continu Si cela se produit pendant l...

Page 52: ...r Les surfaces qui risquent d être chaudes sont la table de cuisson et les zones qui lui font face NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU AUX PAROIS INTÉRIEURES DU FOUR Les éléments chauffants peuvent être chauds même s ils sont de couleur foncée Les parois intérieures d un four peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures Pendant et après l utilisation ne pas toucher ni lai...

Page 53: ...le tiroir tant qu il est chaud S assurer que le tiroir est vide avant de l enlever Lorsque possible ne pas faire fonctionner le système de ventilation pendant un incendie de table de cuisson Toutefois ne pas passer à travers les flammes pour essayer de l éteindre Ne jamais déplacer un ustensile de cuisson rempli d huile chaude en particulier une friteuse Attendre qu il refroidisse Faire attention ...

Page 54: ...urchauffées peuvent également être nocives Ne pas laisser la graisse s accumuler dans le four Sécurité de la batterie de cuisine Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four Observer les instructions du fabricant lors de l utilisation des sacs de cuisson au four ou à rôtir Tenir le manche de l ustensile pour remuer ou retourner les aliments Ceci permet d éviter les renversements et l...

Page 55: ...d pour faire chauffer des aliments froids exception le tiroir réchaud peut être utilisé en toute sécurité pour redonner leur croquant aux biscuits salés aux chips ou aux céréales sèches et pour faire chauffer les assiettes 2 S assurer de maintenir les aliments à la température adéquate L USDA recommande de maintenir les aliments chaud à 140 F 60 C ou plus 3 NE PAS maintenir des aliments au chaud p...

Page 56: ... trois formats de brûleurs différents petit moyen et grand Faire correspondre les lettres des capuchons de brûleur et les lettres des bases de brûleur Voir Capuchons de brûleur page 8 Capuchons de brûleur Les capuchons de brûleur sont en acier vitrifié Les capuchons de brûleur doivent être bien placés pour que la 1 2 3 6 4 7 10 8 9 5 1 Panneau de commande du four 2 Boutons de réglage de la table d...

Page 57: ...fente du capuchon de brûleur Vérification du placement des capuchons de brûleur Vérifier qu il n y a pas d espace entre le capuchon du brûleur et la base du brûleur Voir la figure Mise en place des capuchons de brûleur page 9 pour voir le placement correct et incorrect d un capuchon de brûleur Vous pouvez essayer de déplacer légèrement le capuchon de brûleur d un côté à l autre pour vérifier s il ...

Page 58: ...service après vente dont le numéro figure à l intérieur de la couverture Figure 2 Mise en place des capuchons de brûleur Placement correct d un capuchon de brûleur Placement incorrect d un capuchon de brûleur 9 AVERTISSEMENT Pour éviter les poussées de flamme veiller à la bonne stabilité des ustensiles et éviter les déversements positionner correctement les grilles sur la table de cuisson lorsque ...

Page 59: ... Permet d utiliser la table de cuisson à des altitudes élevées au dessus de 10 000 pieds 3 050 mètres For replacement rubber feet Part 416438 contact your dealer or call the service number listed inside the cover Caractéristiques du four Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson On peut l entendre fonctionner et sentir parfois de l ai...

Page 60: ...ncernant la cuisinière Mode de mise en veille Le mode de mise en veille signifie que le four est allumé mais qu aucun mode de cuisson ou minuterie ne s exécute Accessoires Insertion des grilles 9 ATTENTION Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour revêtir toute partie de l appareil et en particulier la sole du four L utilisation de ces doublures peut entraîner un risque...

Page 61: ...rieur du four B Remarque Éviter de cogner la grille contre la lentille de protection de l éclairage du four en l enfonçant dans le four pour la mettre en place 3 L arrière de la grille télescopique se met en place en se calant 4 Tirer la grille vers l avant pour engager sa partie inférieure sur la partie arrière du guide de positionnement de grille 5 Abaisser la partie avant de la grille pour term...

Page 62: ...n adéquats Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le Manuel d utilisation et d entretien avant toute utilisation Fonctionnement Table de cuisson À propos de l appareil Utiliser la table de cuisson pour les applications de cuisson en surface et notamment pour faire bouillir frire mijoter cuire à la vapeur et sauter les aliments La table de cuisson comporte un bouton de réglage pou...

Page 63: ...e bruit peut être plus fort avec le gaz GPL qu avec le gaz naturel Ceci est normal Figure 4 Vérification des caractéristiques de la flamme Flammes jaunes Réglage supplémentaire requis Pointes jaunes au niveau des cônes extérieurs Normal pour du gaz de pétrole liquéfié Douces flammes bleues Normal pour du gaz naturel Si la flamme est entièrement jaune ou presque vérifier que le régulateur est réglé...

Page 64: ... Verrouiller les touches Allume ou éteint l éclairage du four Active et désactive la les minuterie s de cuisine Appuyer pour modifier une minuterie Appuyer pour modifier la minuterie du four pour le four sélectionné Éteint le four à la fin du temps de cuisson programmé Permet d accéder aux réglages de l utilisateur pour personnaliser l écran de base les langues et d autres fonctions Utiliser égale...

Page 65: ... plus inaccessibles du four sont aujourd hui révolues Le four carbonise les salissures simplement et en toute facilité Lorsque l autonettoyage est terminé il vous suffit d essuyer les cendres résiduelles Le lettrage clair et lisible des touches à effleurement facilite grandement l utilisation du four Ce manuel contient toutes les instructions relatives au fonctionnement du four Veuillez nous appel...

Page 66: ...de des touches numériques 375 F 190 C est la température utilisée pour les besoins de cet exemple Appuyer sur Entrée pour valider la température mise à jour Remarque La nouvelle température est automatiquement programmée au bout de 10 secondes si la touche Entrée n est pas activée 4 Le préchauffage démarre Remarque Si la température saisie est en dehors de la plage autorisée pour le mode de cuisso...

Page 67: ...ur Minuterie de cuisine Activer Désactiver 0 00 s affiche et clignote sur l écran Saisir la valeur de minuterie souhaitée selon le format H MM à l aide des touches du pavé numérique 2 Appuyer sur Entrée La minuterie de cuisine démarre 3 Lorsque le décompte de la minuterie de cuisine parvient à zéro une tonalité d alarme retentit toutes les 10 secondes ce pendant 2 minutes et le message FIN MINUTER...

Page 68: ...e nouveau sur Préchauffage rapide Fonctions spéciales L appareil comporte des fonctions spéciales qui vous offrent des avantages supplémentaires en cuisinant Pour en savoir davantage sur ces fonctions consulter les sections suivantes Sonde certains modèles Mode Shabbat Verrouiller les touches Sonde certains modèles La sonde mesure la température interne de l aliment La sonde peut être utilisée pou...

Page 69: ... uniquement La température de cuisson doit être dans la plage de température du mode Shabbat soit 100 F à 450 F 37 7 C à 232 C Si l éclairage du four est allumé pendant la configuration il le restera tout au long du fonctionnement du mode Shabbat Si l éclairage du four est éteint pendant la configuration il le restera tout au long du fonctionnement du mode Shabbat Régler le mode Shabbat Aucune min...

Page 70: ...par le panneau de commande Si la température réglée n est pas valide le four repassera par défaut à la température de fonctionnement antérieure 1 Appuyer sur la touche à effleurement Cuisson 2 Saisir la nouvelle température de consigne souhaitée 3 Appuyer sur Entrée Le four ajustera sa température de consigne après un délai aléatoire Verrouiller les touches Permet à l utilisateur de désactiver tou...

Page 71: ...ffichage Quitter le menu Réglages Appuyer sur la touche à effleurement Effacer Activer Désactiver Options du menu Réglages Élément de menu Description Valeur par défaut 1 Mode de température Fahrenheit F ou Celsius C F 2 Luminosité Élevé Moyen Bas Élevé 3 Volume Élevé Moyen Bas MOY 4 Mode Horloge Mode d affichage 12 heures ou 24 heures 12HR 24HR 12HR 5 Conversion convection auto Réduit la températ...

Page 72: ...ond au tiroir réchaud 2 TIROIR RÉCHAUD sera affiché accompagné du réglage par défaut MED Moyen L icône ambre du tiroir réchaud est affichée sous l horloge 3 Pour accepter le réglage MED appuyer sur la touche à effleurement Entrée sur le pavé numérique Le réglage est accepté et l icône du tiroir réchaud reste allumée Si la touche Entrée n est pas pressée le réglage du tiroir réchaud n est pas accep...

Page 73: ...ément Verser dans la casserole de l eau déjà chaude Faire bouillir la quantité d eau la plus petite possible Les volumes plus réduits bouillent plus rapidement que les volumes plus importants Réglages recommandés Utiliser ce tableau comme guide de réglage de la chaleur Une plage de réglages de chaleur est donnée car le réglage réel dépend des éléments suivants le type et la qualité de la casserole...

Page 74: ...oles en verre car elles risquent de rayer la surface Ustensiles spéciaux Les ustensiles spéciaux tels les plaques chauffantes les rôtissoires les autocuiseurs les woks et le matériel de mise en conserve au bain marie ou par pression doivent avoir les mêmes caractéristiques que décrites ci dessus Utiliser uniquement un wok à fond plat Ne jamais placer un anneau de support tel qu un anneau pour wok ...

Page 75: ...xemple le temps de préchauffage pour un four à 425 F 218 C est plus long que celui d un four à 350 F 176 C Pour la cuisson au gril préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes Ne pas préchauffer le four au delà de 5 minutes Pour de meilleurs résultats Utiliser les recommandations de cuisson comme guide Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour éviter les chutes de température Utiliser l écla...

Page 76: ...ettent d obtenir une cuisson plus rapide et un brunissage plus intense Avec les ustensiles de cuisson isolants la durée de cuisson augmente pour la plupart des aliments Pour de meilleurs résultats faire cuire les aliments sur une seule grille en laissant 1 1 2 po 3 8 cm d espace minimum entre les ustensiles ou les plats et les parois du four Éviter les pertes de chaleur en vérifiant périodiquement...

Page 77: ...oules à rebords peu élevés non couverts tels que des tôles à biscuit sans rebords Si l on fait cuire plusieurs plats sur une même grille laisser au moins 1 po à 1 1 2 po 2 5 à 3 8 cm d espace libre autour des plats Décaler les moules afin qu ils ne soient pas directement les uns au dessus des autres Pizza Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou congelées Conseils Lorsque vous faites cui...

Page 78: ...la viande volaille Ne pas couvrir la viande ni utiliser de sacs de cuisson Utiliser un plat à rôtir avec grille et gril lèchefrite ou un plat à rôtir avec grille peu profond et non couvert Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de celle ci Si la viande est dorée à souhait mais qu elle n a pas fini de cuire vous pouvez la couvrir de papier aluminium pour qu elle ne ...

Page 79: ... matières grasses sans contact avec la surface de cuisson et éviter le dégagement de fumée et les éclaboussures Tourner les viandes une fois pendant la durée de cuisson Le poisson n a pas besoin d être tourné Ne jamais utiliser de plats en verre résistant à la chaleur Pyrex ils ne tolèrent pas les températures élevées Pour les durées de cuisson correspondant au mode Cuisson Gril Convection consult...

Page 80: ...la chaleur Vous pouvez recouvrir les aliments de papier aluminium toutefois NE PAS recouvrir le tiroir réchaud de papier aluminium Ne pas utiliser le tiroir réchaud comme tiroir de rangement Utilisation de l appareil IMPORTANT Les contenants en plastique ou le film étirable peuvent se fondre lorsqu ils sont en contact direct avec le tiroir ou un ustensile chaud S ils se fondent dans le tiroir il n...

Page 81: ... chauffer autant que nécessaire Recommandations relatives à la température Aliments Batterie de cuisine Paramè tre Couvrir le plat Apprêt de la pâte à levure APPRÊT Oui Bacon ÉLEVÉ Non Bœuf à point et bien cuit MOY Non Bœuf saignant BAS Non Pain petits pains MOY Non Pain petits pains au lait brioches MOY Oui Biscotines MOY Oui Ragoûts MOY Oui Œufs MOY Oui Poisson fruits de mer MOY Oui Aliments fri...

Page 82: ...urs électroniques émettent un déclic Ne pas utiliser de produits nettoyants inflammables par exemple un allume feu liquide ou du WD 40 Consignes de nettoyage Les agents nettoyants recommandés ci dessous et à la page suivante indiquent un type de nettoyant et ne constituent pas l endossement d une marque particulière Utiliser tous les produits conformément aux directives de l emballage Tableau de n...

Page 83: ...as utiliser de produits de récurage ou de nettoyants abrasifs tels que Bon Ami Ajax ou Comet Ils risquent d endommager le fini de manière permanente ou d effacer le marquage Ne pas tirer sur l anneau pour le retirer ou le remettre en place Fini extérieur Acier inoxydable Nettoyants non abrasifs Eau chaude et détergent Fantastic Formula 409 Rincer et sécher immédiatement Cire nettoyante Stainless S...

Page 84: ...iges de grille sont généralement causées par des températures extrêmes et par des variations de températures rapides Les déversements acides ou à base de sucre peuvent détériorer l émail Nettoyer immédiatement ces taches Les nettoyants abrasifs utilisés trop souvent ou en frottant trop vigoureusement finissent par abîmer l émail Ne pas nettoyer dans un four autonettoyant Allumeurs Céramique Essuye...

Page 85: ...fiché et clignote pendant le verrouillage de la porte Une fois la porte verrouillée le symbole de verrou de porte reste allumé il ne clignote plus Le symbole de verrou de porte reste allumé tant que le mode Nettoyage Auto n est pas terminé Remarque La porte reste fermée jusqu à ce que le four ait refroidi une fois l autonettoyage terminé La porte peut être ouverte à nouveau uniquement lorsque Nett...

Page 86: ... avec de la poudre à récurer ou des tampons savonneux selon les instructions NE PAS nettoyer la grille dans le four autonettoyant Si les grilles plates sont nettoyées dans le four en mode autonettoyant elles perdront leur finition brillante et peuvent mal glisser Si cela se produit mouiller les bords de la grille d une petite quantité d huile végétale Ensuite enlever l excédent Grille télescopique...

Page 87: ...e rincer et sécher Sonde Essuyer avec de l eau savonneuse Ne pas plonger dans l eau Ne pas laver au lave vaisselle Zones de texte imprimé mots et chiffres Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs Pièce Recommandations Pièce Recommandations Intérieur du tiroir acier inoxydable poli Utiliser un détergent vaisselle Laver rincer et sécher Pour les taches d eau dure ou le tartre utiliser du vi...

Page 88: ...lures Les lentilles doivent être en place lors de l utilisation de l appareil Elles permettent d éviter que les ampoules ne se cassent Les lentilles sont en verre Manipuler avec précautions pour éviter les cassures Les brisures de verre peuvent blesser quelqu un La douille d éclairage est sous tension lorsque la porte est ouverte Description de l ampoule Illustration 40 watts ampoule pour appareil...

Page 89: ...s abîmer et vous pourriez vous blesser Pour prévenir les blessures ou les dommages veiller à lire l AVERTISSEMENT ci dessus avant de tenter de démonter la porte du four 1 Ouvrir complètement la porte du four jusqu à ce qu elle soit à l horizontale 2 Basculer les leviers des charnières vers soi Remarque Il est parfois nécessaire d utiliser un outil tel un tournevis pour forcer délicatement la par t...

Page 90: ...stallées 1 En tenant fermement la porte des deux mains placer les charnières dans leurs logements 2 Accrocher le petit logement au bas de la charnière A dans la partie inférieure du logement de charnière B dans le bâti du four Incliner ensuite la porte vers l intérieur et faire glisser les charnières pour les mettre en place À ce stade la porte doit s enclencher et rester solidement fixée sur le b...

Page 91: ... disjoncteur a sauté Vérifier le cordon d alimentation pour voir s il est bien branché dans la prise de courant Le panneau de la table de cuisson est verrouillé Appuyer sur la touche PANEL LOCK Verrou Panneau et maintenir cette touche enfoncée jusqu à ce que l indicateur lumineux s éteigne Le grattoir ne fonctionne pas adéquatement La lame du grattoir est émoussée Le grattoir est livré avec des la...

Page 92: ...as assez dorés la température peut être ajustée pour compenser Voir Modifier la température compensée du four page 12 Les aliments sont trop cuits Le four est soigneusement calibré afin de fournir des résultats précis Toutefois si les aliments sont systématiquement trop ou pas assez dorés la température peut être ajustée pour compenser Voir Modifier la température compensée du four Les résultats d...

Page 93: ...ion Ceci est normal pour une cuisinière neuve et disparaîtra après quelques utilisations Actionner le cycle d autonettoyage éliminera l odeur plus rapidement Le panneau de commande ne répond pas lorsqu une touche est activée S assurer que le pavé tactile est propre Toucher le centre de la touche à effleurement Utiliser le plat du doigt Le ventilateur fonctionne pendant les modes de cuisson qui n u...

Page 94: ...ivent assumer l identité de la pièce d origine aux fins de la présente garantie et cette dernière ne sera pas prolongée au regard de ces pièces La seule obligation et responsabilité de Bosch en vertu des présentes consiste à faire réparer le Produit comportant un défaut de fabrication uniquement en ayant recours à un fournisseur de services après vente agréé de Bosch pendant les heures normales de...

Page 95: ...pe circuits ou fusibles DANS LA MESURE OU LA LOI LE PERMET LA PRÉSENTE GARANTIE ÉNONCE VOS RECOURS EXCLUSIFS À L ÉGARD DU PRODUIT QUE LA RÉCLAMATION SOIT DE NATURE CONTRACTUELLE OU DÉLICTUELLE Y COMPRIS LA RESPONSABILITÉ ABSOLUE OU LA NÉGLIGENCE OU AUTRE LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES AUTRES GARANTIES EXPRESSES OU IMPLICITES TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN VERTU DE LA LOI QUE CE SOIT À DES F...

Page 96: ...u 9 po Gâteau mince Cuisson par Convection 325 F 160 C Oui Une 3 45 60 13 po X 9 po X 2 po Biscuits Brownies Cuisson par Convection 325 F 160 C Oui Une 3 33 40 carré de 8 ou 9 po Aux copeaux de chocolat Conv Multi Rack 325 F 160 C Oui Une 3 8 17 tôle à biscuits Conv Multi Rack 325 F 160 C Oui Plusieurs 2 5 8 17 tôle à biscuits Conv Multi Rack 325 F 160 C Oui Plusieurs 1 3 5 8 17 tôle à biscuits Ba...

Page 97: ...nuées de 25 F par rapport aux conseils de préparation de la recette ou de l emballage Pâtisseries Choux à la crème Convection Authentique 400 F 204 C Oui Une 3 23 33 tôle à biscuits Convection Authentique 400 F 204 C Oui Plusieurs 2 5 23 33 tôle à biscuits Convection Authentique 400 F 204 C Oui Plusieurs 1 3 5 23 33 tôle à biscuits Pâte feuilletée Convection Authentique 375 F 190 C Oui Une 3 10 12...

Page 98: ...ins de 12 alvéoles Cuisson par Convection 400 F 204 C Oui Plusieurs 2 5 14 25 moule à muffins de 12 alvéoles Pains à la levure Petits pains mollets Cuisson par Convection 375 F 190 C Oui Une 3 10 20 tôle à biscuits Cuisson par Convection 375 F 190 C Oui Plusieurs 2 5 10 20 tôle à biscuits Cuisson par Convection 375 F 190 C Oui Plusieurs 1 3 5 10 20 tôle à biscuits Pain Cuisson par Convection 400 F...

Page 99: ...ucun Steaks 1 po 2 5 cm d épaisseur Cuisson Gril Élevée 6 À point 160 F 71 C 1er côté 8 9 2ème côté 5 7 Non aucun Steaks 1 1 2 po 3 8 cm d épaisseur Cuisson Gril Convection Élevée 4 Mi saignant 145 F 62 7 C 1er côté 11 14 2ème côté 9 13 Non aucun Steaks 1 1 2 po 3 8 cm d épaisseur Cuisson Gril Convection Élevée 4 À point 160 F 71 C 1er côté 13 18 2ème côté 11 14 Non aucun Filet 2 3 lb Rôtissage Co...

Page 100: ...isse fraîche Cuisson Gril Élevée 4 170 F 76 6 C 1er côté 3 5 2ème côté 2 4 Non aucun Filet 2 3 lb Rôtissage Convection 425 F 218 C 3 145 F 62 7 C 160 F 71 C 18 28 min lb 20 27 min lb Non 5 10 min 3 min Volaille Poulet Poitrines avec os Cuisson Gril Convection 450 F 232 C 3 170 F 76 6 C 1er côté 18 22 2ème côté 17 20 Non aucun Cuisse avec os Cuisson Gril 1 Bas 3 180 F 82 2 C dans la cuisse 1er côté...

Page 101: ...l emballage ou de la recette Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps La température minimale sûre de cuisson de la farce de volaille est de 165 F 73 8 C REMARQUE Les températures internes des aliments sont recommandées par l USDA et doivent être mesu rées avec un thermomètre de c...

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Page 104: ...1901 Main Street Irvine CA 92614 800 944 2904 www boschappliances com 9000882024 Rev A 03 14 BSH Home Appliances Corporation 2014 ...

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