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Sicurezza bambino
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Se si desidera utilizzare nuovamente l'olio o il grasso
di frittura, collocare un panno di carta in un filtro
metallico e filtrare l'olio o il grasso tiepidi.
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Cambiare regolarmente l'olio o il grasso di frittura o
al più tardi quando emanano un odore irritante,
hanno un sapore sgradevole, producono molta
schiuma, iniziano a produrre fumo (a 160 °C-170
°C) o quando, pur avendo impostato correttamente
la temperatura, le pietanze non diventano più
croccanti. La formazione prematura di fumo non è
da scambiare con la fuoriuscita di vapore acqueo
quando si aggiungono alimenti umidi.
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Dopo il raffreddamento, mettere il coperchio in
modo tale che né l'acqua né alcuna impurità entrino
in contatto con il grasso.
Suggerimenti sulle pietanze
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Le seguenti pietanze sono indicate per friggere:
piccoli pezzi di carne e pesce, verdure, patate,
pasta, frutta, cibi impanati.
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Asciugare sempre bene le pietanze umide quali
pesce, crostacei, carne, verdura o frutta.
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I cibi ad alto contenuto di acqua non sono indicati
per la frittura.
Suggerimenti per friggere
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Non friggete quantità eccessive, per permettere
all'olio di circolare correttamente e di cedere
rapidamente il calore alla pietanza. Muovete il cibo
da friggere per evitare che si attacchi e per
consentire all'olio di circolare meglio.
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La pietanza da friggere deve essere completamente
coperta dall'olio o dal grasso. Altrimenti dovrà
essere girata a metà cottura oppure spinta verso il
basso con un secondo cestello.
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Riempire il cestello su un piano di lavoro accanto
alla friggitrice, non direttamente nella friggitrice o
sopra di essa. In questo modo l'olio o il grasso
resterà più a lungo privo di residui.
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Salate ed aromatizzate le pietanze fuori dalla
friggitrice per evitare di sporcare l'olio o il grasso.
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L'introduzione di pietanze umide o surgelate
comporta una schiumatura eccessiva del grasso o
dell'olio. Abbassate lentamente il cestello più volte.
Eviterete così che il grasso fuoriesca.
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Eliminate il ghiaccio dalle pietanze surgelate prima
di friggerle.
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Regolate la temperatura consigliata.
– Temperatura giusta: Le sostanze a base di
albume formano una crosta protettiva. Essa
consente la penetrazione di poco grasso.
– Temperatura troppo elevata: la superficie della
pietanza forma rapidamente la crosta. L'interno
resta crudo.
– Temperatura troppo bassa: La pietanza assorbe
troppo grasso.
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Asciugate la frittura con carta assorbente. Così
riducete ulteriormente la quantità di grasso.
A
Sicurezza bambino
Sicurezza
bambino
Per evitare che i bambini possano inavvertitamente
accendere l'apparecchio o modificare le impostazioni,
esso è dotato di una sicurezza bambini.
Attivazione
1.
Spegnere l'apparecchio.
2.
Toccare il simbolo
„
per almeno 4 secondi.
Il display
‚
si accende per circa 10 secondi.
L'apparecchio è disabilitato.
Disattivazione
Toccare il simbolo
„
finché non si spegne il simbolo
‚
.
La sicurezza bambini è disattivata.
Sicurezza bambini automatica
Con questa funzione la sicurezza bambini viene attivata
automaticamente dopo lo spegnimento
dell'apparecchio.
Attivazione
Attivare la sicurezza bambini
automatica.
~
"Impostazioni di base" a pagina 27
