Bosch CleverMixx MFQC CN Series, Instruction Manual

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中文 菜谱
蛋糕料
基本菜谱
– 250克面粉
– 125克糖
– 125克人造黄油
– 2个鸡蛋
– 1包香草糖
– 1包发酵粉
– 75克牛奶
■ 在
1
档下用搅拌桨将所有食材混合约½
分钟，然后在 4 档下混合约3-4分钟。
■ 如果菜谱包含其他配料(例如葡萄干和柠
檬蜜饯或橙皮)，请在最后将其混合。
■ 对于云石蛋糕，请将一半的生面团与少
量可可粉混合。
揉面钩
和面钩可以用来制作不同类型的面团，
例如发酵生面团、披萨面团或面包面
团、果馅奶酥卷面团和酥皮糕点面团。
发酵生面团
– 500克面粉
– 1包干酵母或25克新鲜酵母
– 1个鸡蛋
– 210-220克热牛奶
– 80克黄油(室温)
– 80克糖
– 1撮盐
– 半个柠檬(柠檬汁)
■ 将所有食材放入搅拌碗中。
■ 在低档位下混合约30秒，然后在 4 档
下揉制约7分钟。
全麦面包卷或面包
– 250克全麦小麦粉
– 250克面粉
– 1汤匙糖
–
1克人造黄油
– ½汤匙盐
– 1½包干酵母
– 300毫升温水
■ 将所有食材放入搅拌碗中。
■
在低档位下混合约30秒，然后在
4
档
下揉制约7分钟。
请注意： 这足以制作12个面包卷或长方形
面包。
可能会有所更改。