BORETTI BIZ-4, Manual, Page: 61 / 96

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Topfqualität
Geeignetes Material: Stahl, emaillierter Stahl,
Gusseisen, ferromagnetischer Edelstahl. Alu-
minium mit ferromagnetischem Boden.
Nicht geeignetes Material: Aluminium und
Edelstahl ohne ferromagnetische Böden, Kup-
fer, Messing, Glas, Keramik, Porzellan.
Die Hersteller geben in ihren Produktbroschü-
ren immer an, ob diese für Induktion geeignet
sind. so prüfen Sie, ob das Kochgeschirr gee-
ignet ist:
• Gießen Sie etwas Wasser in einen Topf auf
einer Induktions-Kochzone mit Kochstufe
[ 9 ]. Das Wasser muss innerhalb kurzer Zeit
erhitzt sein.
• Prüfen Sie, ob ein Magnet am Topfboden haf -
ten bleibt.
Bestimmtes Kochgeschirr kann während des
Betriebs auf Induktionskochzonen Geräusche
erzeugen. Diese Geräusche zeigen keine Stö-
rungen des Geräts an und haben keinen Einf-
luss auf den Garvorgang.
Topfabmessungen
Die Kochzonen passen sich in einem bestimm-
ten Maß automatisch der Bodengröße des
Kochgeschirrs an. Allerdings muss der Koch-
geschirrboden einen Mindestdurchmesser je
nach Größe der Kochzone aufweisen.
Stellen Sie für eine optimale Nutzung des Koch-
felds das Kochgeschirr stets mittig auf die
Kochzonen.
Hinweise und tipps zum kochen
Beispiele für Kochstufeneinstellungen
(die nachfolgenden Werte sind Richtwerte)
1 bis 2 Schmelzen Soßen, Butter, Schokolade, Gelatine
Aufwärmen Aufwärmen fertig zubereiteter Speisen
2 bis 3 Quellen Reis, Pudding, Zuckersirup
Auftauen Getrocknetes Gemüse, Fisch, gefrorene Produkte
3 bis 4 Dämpfen, Dünsten, Gemüse, Fisch, Fleisch
4 bis 5 Wasser Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Suppen, Nudeln, frisches Gemüse
6 bis 7 Mittlere Kochstufe Fleisch, Leber, Eier, Würste
Köcheln Gulasch, Rouladen, Kutteln
7 bis 8 Garen Kartoffeln, Pommes, Waffeln
9 Frittieren, Braten Steaks, Omelette, gebratene Speisen
Wasser zum Wasser
Kochen bringen
P Frittieren, Braten Schnitzel, Steaks
Wasser zum Große Wassermengen zum Kochen bringen
Kochen bringen