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La variante di ricircolo dell'aria si utilizza quando la
variante di scarico non è realizzabile per motivi struttu-
rali o non può essere impiegata per motivi energetici,
ad es. in case a basso consumo. In questo caso i
vapori di cottura aspirati vengono trasportati in un'unità
di ricircolo d'aria, depurati mediante tre filtri al carbone
attivo e rilasciati nuovamente nell'aria. L'efficienza
della pulizia con questo sistema è inferiore rispetto allo
scarico dell'aria verso l'esterno.
Per poter installare e utilizzare l'unità di ricircolo d'aria
BORA in modo ottimale si dovrebbe tener conto di
alcuni elementi fondamentali già in fase di pianificazio-
ne.
Posizione dell'unità di ricircolo:
L'unità di ricircolo dell'aria può essere collocata in
diversi punti della cucina. La posizione dell'unità di
ricircolo d'aria con relativo ventilatore deve essere
determinata
già
in
fase
di
pianificazione
.
Modalità di funzionamento
I
Pianificazione
I
