Fonctionnement
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Commande MenuSelect
t
pour les modèles BCXĆ14 et BXĆ14
15. TOUCHE « LIGHT » (ÉCLAIRAGE) - enfoncer
pour allumer et éteindre l'éclairage.
16. TOUCHE « VENT » (ÉVENT) - enfoncer pour
ouvrir et fermer manuellement l'évent du four
17. TOUCHE PROGRAMMATION (PROGRAM) :
Appuyer sur cette touche pour accéder au
mode de programmation du produit et enreĆ
gistrer les paramètres établis.
18. TOUCHE ÉCHAPPEMENT (ESCAPE) : AppuyĆ
er sur cette touche pour reculer d'une étape
dans le cadre de la programmation.
19. TOUCHE MAINTENANCE : Appuyer sur cette
touche pour passer au mode de programmaĆ
tion gestionnaire et enregistrer les paramètres
établis.
20. CLAVIER ALPHANUMÉRIQUE - permet de
programmer des recettes.
21. TOUCHE « POWER » (PUISSANCE) - permet
de placer les commandes en/hors le mode
d'attente
22. CONNEXION DE SONDE (CORE PROBE
CONNECTION) : Raccorder la sonde de temĆ
pérature à cette prise lorsque vous utilisez la
cuisson à la sonde.
23. Port USB et COUVERCLE
transmettre
les recettes et les données à ou depuis la
commande.
24. SIGNAL SONORE
sonore
en ou hors fonction par la commande du four.
MISE EN MARCHE DU FOUR
1. S'assurer que le commutateur d'arrêt des gaz
et(ou) le contacteur de disjoncteur sous le
panneau de commande se trouve(nt) à la
position en fonction (ON). Le message
OFF
PRESS POWER KEY TO START (HORS FONCĆ
TION - ENFONCER LA TOUCHE POWER
POUR DÉBUTER)
clignote dans l'afficheur.
REMARQUE:Si l'horloge en temps réel et les
fonctions d'éveil automatique sont
activées, le message PRESS
POWER KEY TO START AUTO
START (APPUYER TOUCHE POWĆ
ER POUR DÉBUTER DÉMARĆ
RAGE AUTOMATIQUE) paraît
dans l'afficheur.
2. Enfoncer la touche POWER (21). L'écran afĆ
fiche PREHEAT et le four chauffe jusqu'à la
dernière température établie manuellement
en mode de cuisson à l'air chaud.
READY /
IDLE
clignote dans l'afficheur et l'alarme reĆ
tentit à cinq reprises quand le four atteint la
température de cuisson.
MODE DE CUISSON MANUELLE
1. Tourner la JAUGE DE SÉLECTION (5) jusqu'à
ce que
MANUAL
paraisse dans l'afficheur.
2. Enfoncer la touche TIME (7). Tourner la jauge
ou utiliser le clavier alphanumérique pour enĆ
trer le temps de cuisson désiré. Appuyer au
centre de la jauge pour déterminer le temps
de cuisson.
REMARQUE:On peut régler la durée de cuisĆ
son par progression d'une minĆ
ute à l'aide de la jauge. Pour régĆ
ler la durée de cuisson par
progression de moins d'une minĆ
ute, utiliser le clavier alphanuméĆ
rique.
3. Enfoncer la touche TEMP (6). Tourner la jauge
ou utiliser le clavier alphanumérique pour enĆ
trer la température de cuisson désirée. ApĆ
puyer au centre de la jauge pour déterminer
la température de cuisson. Le four préchauffe
à la nouvelle température.
REMARQUE:On peut régler la température de
cuisson par progression de 5 deĆ
grés à l'aide de la jauge. Pour
régler la température de cuisson
par progression de moins de 5
degrés, utiliser le clavier alphaĆ
numérique.
4. Appuyer sur la touche du mode désiré : comĆ
binaison (Combi), vapeur (Steam), air chaud
(Hot Air), ou remise en température (ReĆ
therm).
Si on sélectionne le mode combinaison (ComĆ
bi) ou remise en température (Retherm),
tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanuĆ
mérique afin de spécifier le pourcentage de
vapeur désiré.
REMARQUE:Le mode de remise en tempéraĆ
ture limite sa température maxiĆ
male entre 121,1 et 148,8 °C
(250 et 300 °F).
