14
temperatura
1 – 2
• Calentar cuidadosamente pequeñas cantidades de comida
• Derretir chocolate, mantequilla y para alimentos que se queman rápidamente
• Cocción a fuego lento
• Calentar lentamente
3 – 4
• Recalentar
• Cocción rápida
• Hervir arroz
5 – 6
• Tortitas
7 – 8
• Rehogar
• Hervir pasta
9
• Saltear
• Asar
• Llevar la sopa a ebullición
• Hervir agua
6.
Mantenimiento y limpieza
¿Qué?
¿Cómo?
¡Importante!
La suciedad
diaria en la
vitrocerámica
(huellas
dactilares,
marcas,
manchas de
comida o
salpicaduras
que no sean de
azúcar)
1. Apague la vitrocerámica.
2. Aplique un limpiador para
vitrocerámicas mientras que el cristal
esté todavía caliente (¡pero no
quemando!).
3. Aclare y seque con un paño limpio o con
una servilleta de papel.
4. Encienda la vitrocerámica.
• ¡Al apagar la vitrocerámica desaparece
la indicación de «superficie caliente»,
pero la zona de cocción podría seguir
estándolo! Tenga mucho cuidado.
• Los estropajos duros, algunos
estropajos de nailon y los productos de
limpieza ásperos o abrasivos pueden
rayar el cristal. Lea siempre la etiqueta
para comprobar que el producto de
limpieza o el estropajo son adecuados.
• No deje nunca residuos del producto de
limpieza en la vitrocerámica, porque
podrían dejar manchas.
Rebosamientos,
alimentos
fundidos y
salpicaduras de
alimentos de
azúcar caliente
en el cristal
Elimine inmediatamente este tipo de
suciedad con una pala para pescado, una
espátula o una rasqueta adecuada para
placas vitrocerámicas. Tenga cuidado
porque las superficies de las zonas de
cocción están calientes:
1. Desenchufe la vitrocerámica.
2. Sostenga la rasqueta o el utensilio que
vaya a usar en un ángulo de 30° y
rasque la salpicadura hasta un área fría
de la placa vitrocerámica.
3. Limpie los restos con un paño de cocina
o una servilleta de papel.
4. Siga los pasos 2 a 4 anteriores relativos
a la «suciedad diaria en la
vitrocerámica».
• Elimine las manchas causadas por los
alimentos fundidos y azucarados o las
salpicaduras de azúcar tan pronto como
sea posible. Si deja que se enfríen sobre
el cristal puede resultar difícil eliminarlos
después, o pueden dañar para siempre la
superficie.
• Peligro de cortes: cuando la cubierta de
seguridad está retraída, la cuchilla de la
rasqueta está muy afilada. Use la
rasqueta con sumo cuidado y guárdela
siempre de manera segura fuera del
alcance de los niños.
