12
3.3.5 Överhettningsskydd
Keramikhällens temperatursensor mäter temperaturen inuti hällen. Om hällen blir överhettad stängs den
automatiskt av.
3.3.6 Restvärmevarning
Efter att hällen har använts kommer den fortfarande att vara varm under en viss tid. Bokstaven ”H” visas
som restvärmeindikering så att du inte rör vid kokzonen av misstag.
3.3.7 Standardtider för frånkoppling av kokzonerna
Den automatiskafrånkopplingen av kokzonerna är ytterligare en säkerhetsfunktion. Den aktiveras om du
glömmer att stänga av en kokzon. Standardtiderna för frånkoppling av kokzonerna visas i tabellen nedan:
Effektläge
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Standardtider för frånkoppling av
kokzonerna (timme)
8
8
8
4
4
4
2
2
2
4. Riktlinjer vid matlagning
Var försiktig när du steker eftersom olja och fett hettas upp mycket snabbt, särskilt när du
använder PowerBoost. Vid extremt höga temperaturer antänds olja och fett spontant, och detta
utgör en allvarlig brandrisk.
4.1 Tips vid matlagningen
•
Sänk temperaturen när maten börjar koka.
•
Om du använder ett lock går tillagningen snabbare, och du sänker energiförbrukningen genom att
värmen hålls kvar i kokkärlet.
•
Använd så lite vätska och fett som möjligt – på så sätt går tillagningen snabbare.
•
Börja tillagningen på ett högt effektläge och sänk effekten när maten du tillagar har blivit
genomvarm.
4.1.1 Sjuda, koka ris
•
Maten sjuder strax under kokpunkten, vid cirka 85 ˚C, när bubblor börjar stiga upp till ytan i
kokvätskan. Hemligheten bakom riktigt goda soppor och möra grytor är att de har fått sjuda. Då
utvecklas smakerna utan att maten blir överkokt. Äggbaserade såser och såser som reds med mjöl
bör också tillagas under kokpunkten.
•
Viss typ av matlagning, som när man kokar ris och låter vattnet absorberas av riset, kan kräva ett
högre effektläge än det lägsta för att maten ska bli ordentligt tillagad inom den rekommenderade
tidsangivelsen.
4.1.2 Bryna en stek
Tillaga en saftig, smakrik stek:
1. Låt köttet ligga i rumstemperatur i cirka 20 minuter innan du börjar med tillagningen.
2. Hetta upp en stekpanna med en tjock botten.
3. Pensla bägge sidor av steken med olja. Häll en liten mängd olja i den heta stekpannan och lägg i
köttet.
