30
TABLA PARA PESCADO COCINADO AL VAPOR
Añada 1 ½
tazas de agua a la olla de cocción . Añada 1 limón, cortado en rebanadas
gruesas, al agua . Sazone el pescado con jugo de limón y sazón Old Bay .
PESCADO
CANTIDAD PREPARACIÓN
TIEMPO SUGERENCIAS
Salmón
1 ½
libras
Filetes
24 a 26
minutos
Cubra con
rebanadas de
limón y eneldo
fresco, recortado .
Vieiras
1 libras
Tamaño mediano
14 a 16
minutos
Bien tiernos; sirva
con salsa tártara y
cuñas de limón .
Pargo
1 libras
Entero, remueva la
cabeza y la cola .
20 a 22
minutos
Rocíe con ajo y
vinagreta de soya .
Camarones
1 libra
(20 a 24)
15 a 18
minutos
o hasta
que los
cama-
rones
cambien
a un
color
rosado
Sazone con sazón
Old Bay y limón .
Pez espada
1 libras
2 bistecs medianos
15 a 17
minutos
Bien tiernos; sirva
con salsa tártara y
cuñas de limón .
Summary of Contents for RC516
Page 59: ...59 ...