*
Aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada,
utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage.
Hors-d'oeuvre préférés
PAIN AU FROMAGE ET AUX OIGNONS
Aux États-Unis
Au Canada
1 1/3 t
eau
1 1/3 t
3 c.à table
lait en poudre
3 c.à table
2 c.à table
sucre
2 c.à table
1 1/2 c.à thé
sel
1 1/2 c.à thé
4 t
farine blanche*
3 3/4 t
2 c.à table
flocons d'oignons séchés
2 c.à table
1/3 t
cheddar fort râpé
1/3 t
1 1/4 c.à thé
levure
1 1/4 c.à thé
1/4 de tasse d’oignons frais hachés peut être remplacée par des flocons secs d’oignons
pour obtenir une saveur d’oignon plus douce.
Achetez 1-1/2 oz ou 35 gr de fromage cheddar fort de bonne qualité pour obtenir une
saveur de fromage plus prononcée.
Préparation de pâte : On peut préparer cette recette au programme de préparation de
pâte. On façonne alors la pâte obtenue en 6 pains à hamburger conformément aux
directives de la recette de petits pains. Quel délice pour les repas au barbecue.
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de
cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner
pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain sucré (Sweet Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage
de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée :3 h 50
PAIN ITALIEN AUX FINES HERBES
Aux États-Unis
Au Canada
1 1/2 t
eau
1 1/3 t
3 c.à table
lait en poudre
3 c.à table
2 c.à table
shortening
2 c.à table
2 c.à table
sucre
2 c.à table
1 1/2 c.à thé
sel
1 1/2 c.à thé
4 t
farine blanche*
4 t
1 1/2 c.à thé
marjolaine séchée
1 1/2 c.à thé
1 1/2 c.à thé
basilic séché
1 1/2 c.à thé
1 1/2 c.à thé
thym séché
1 1/2 c.à thé
1 1/4 c.à thé
levure
1 1/4 c.à thé
Délicieux avec du spaghetti ou de la lasagne. On peut remplacer les
herbes par d’autres qui conviennent mieux au plat principal prévu.
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat
de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de
réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal
sonore indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
Ces recettes ajoutent du piquant aux mets principaux ainsi qu’aux pot-au-feu.
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POMME DE TERRE AU BACON ET À LA CIBOULETTE
Aux États-Unis
Au Canada
2/3 t
flocons de pomme de terre
2/3 t
instantanés
1 1/3 t
eau
1 1/3 t
2 c.à table
huile
2 c.à table
2 c.à table
sucre
2 c.à table
1/2 t
bacon cuit, finement haché
1/2 t
(environ 5 tranches)
2 c.à table
ciboulette séchée à froid**
2 c.à table
1 c.à thé
sel
1 c.à thé
4 1/4 t
farine blanche*
4 t
1 1/4 c.à thé
levure
1 1/4 c.à thé
PESTO
Aux États-Unis
Au Canada
1 1/4 t
eau
1 1/4 t
3 c.à table
huile d’olive
3 c.à table
1/3 t
persil frais finement haché
1/3 t
1/3 t
fromage Parmesan rapé
1/3 t
1 c.à table
feuilles de basilic séchées,
1 c.à table
émiettées
1 c.à table
sucre
1 c.à table
2
gousse d’ail,hachée
2
1 1/4 c.à thé
sel
1 1/4 c.à thé
4 t
farine blanche*
3 3/4 t
1 1/4 c.à thé
levure
1 1/4 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le
plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
**
Ou utiliser 1/3 de tasse de ciboulette fraîche hachée
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le
plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage
de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
