BIANCHI VENDING LEI400, Use And Maintenance Manual, Page: 54 / 92

DEUTSCH
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Mod. LEI400 - Lei600 WERT ERHÖHEN
DECREASE VALUE
WERT
VERMINDERN
ENTER / ODER
OPTIONEN SCROLLEN
ESCAPE
4.7 ERSTE AUTO-INSTALLATION
Beim ersten Anlassen der Maschine wird eine Auto-Installation durchgeführt.
Ziel dieses Vorgangs ist das Vermeiden der manuellen Verbindungen der Drähte
auf den Karten in der Folge auf das Füllen des Hydraulikkreises.
Für Einzelkessel Espresso:
Beim Einschalten des Automaten wird der Airbreack mit Wasser gefüllt.
Wenn sich der Schwimmer auf hoher Position befindet beginnt die Ma-
schine die automatische Füllung mit Wasser, die solange andauert, bis der
Durchflussmesser den Durchlauf von 200 cm³ Wasser abgemessen hat (es
wird also während der gesamten Ablaufdauer Wasser durch einen Mixer
ausgegeben).
Dieser Vorgang wird mit ausgeschaltetem Widerstand durchgeführt.
Bei Beendung des Vorgangs erscheint auf der Anzeige ein Datum.
Für Doppelkessel Espresso:
Beim Einschalten des Automaten wird der Airbreack mit Wasser gefüllt.
Wenn sich der Schwimmer in hoher Position befindet beginnt die Maschine
den Vorgang der automatischen Installation und der entsprechenden Füllung
beider Heizkessel (es wird also während des Verlaufs Wasser über einen
Mixer und Kaffee vom 3-Wege-Ventil ausgegeben). Dieser Vorgang wird mit
ausgeschaltetem Widerstand durchgeführt.
Bei Beendigung des Vorgangs erscheint auf der Anzeige ein Datum.
Für Heizkessel Instantprodukt :
Beim Einschalten des Automaten wird der Airbreack mit Wasser gefüllt. Wenn
sich der Schwimmer während mindestens 5 aufeinander folgenden Sekunden
in hoher Position befindet öffnet die Maschine ein Magnetventil Instant und
beginnt einen Wassereinfüllzyklus in den Heizkessel (es wird also während
der gesamten Ablaufdauer Wasser durch einen Mixer ausgegeben).
Bei Betätigen der TASTE ENTER
beginnt die Maschine, nach einer
Wartezeit von 10 Sekunden, den
Heizkessel aufzuwärmen.
Das Datum wird auf der Platine
gespeichert.
Für die Rückstellung auf den Status
der Erstinstallation erfolgt mit dem
Passwort 22933 der Zugang zur Pro-
grammierung .
Jetzt muss das Installationsdatum eingegeben werden, indem die
Druckknopftafel wie unten beschrieben verwendet wird:
Dieser Vorgang wird mit ausge-
schaltetem Widerstand dur-
chgeführt.Bei Beendung dieser
Vorgangs erscheint auf der Anzeige
ein Datum.
4.5.4 Anbringen der Zahlungssysteme
Der Getränkeautomat wird ohne das Zahlungssystem geliefert:
Die Installation des Zahlungssystems erfolgt durch den Verantwortlichen des
Installationstechnikers.
Die Firma Bianchi Industry S.p.A. haftet nicht für eventuelle Schäden an
der Maschine und / oder an Sachen und / oder Personen auf Grund einer
falschen Installation.
– Schutzabdeckung der Master-Steuerung und des Münzzählers öffnen (Abb.
4.20)
– Zahlungssysteme (Abb. 4.21) mit Master-Steuerung verbinden
Die Wählschalter müssen direkt mit der Master-Steuerung verbunden
werden, serielle “Executive”-Systeme dagegen über das mitgelieferte Sch-
nittstellenkabel.
Anschließend müssen die korrekten Parameter programmiert werden.
In Kapitel “5.0 SOFTWARE ANLEITUNGEN” ist beschrieben, wie die Parameter
des installierten Zahlungssystems eingegeben werden.
Die Verbindungen vom Zahlungssystem durch Nachschlagen vom obenge-
nanten Kartenschema prüfen.
– Münzschaltgerät (Abb. 4.22) am Halter einhaken.
4.6 Einfüllen der Produkte (bei ausgeschalteter Maschine)
4.6.1 Füllen der Behälter
- Für das Auffüllen empfehlen wir jeden Behälter herauszuziehen.
Besonders im Fall des Kaffeebohnenbehälters ist es erforderlich, die
Verschlußplatte vor dem Herausnehmen des Behälters zu schließen
(Abb.4.23).
- Nach Abnehmen der Deckel kann das auf dem Schild angegebene Produkt
eingefüllt werden (Abb. 4.24).
- Es dürfen keine Klumpen eingefüllt werden und das Pulver darf nicht
komprimiert werden. Um eine Überschreitung der Haltbarkeitsdauer zu
vermeiden, darf nicht mehr Produkt eingeführt werden, als im Zeitraum
zwischen zwei Füllvorgängen verbraucht wird.
Die Füllkapazität der einzelnen Behälter kann dem Absatz TECHNISCHE
DATEN entnommen werden.
4.6.2 Auffüllen des Bechermagazins
Nur Becher verwenden, die für Getränkeautomaten vorgesehen sind (Eigen-
schaften im Kap. 1.0 “Technische Merkmale” nachprüfen). Die Becherstangen
dürfen beim Beschicken nicht zusammengedrückt werden. Das Magazin darf
nicht von Hand gedreht werden.
4.5.3 Reinigen der Komponenten in Kontakt mit Le-
bensmitteln
Spülen Sie die Mixer bei eingeschaltetem Automaten durch Betätigen der im
Absatz “Dienstfunktionen” beschriebenen Tasten, um alle eventuell vorhan-
denen Schmutzreste aus dem Kaffee- und dem Instantboiler zu entfernen.
– Waschen Sie sich gründlich die Hände
– Bereiten Sie eine desinfizierende, bakterizide Lösung auf Chlorbasis vor (in
Apotheken erhältlich), in der auf der Packung angegebenen Konzentration.
– Entfernen Sie alle Produktbehälter aus dem Automaten (Abb. 4.16)
– Nehmen Sie die Deckel und die Produktrutschen (Abb. 4.17) ab und
tauchen Sie sie in die vorbereitete Reinigungslösung.
– Entfernen Sie alle Förderschnecken, Wassertrichter, Mixerkammern und
-rührer sowie die Silikonrohre und tauchen Sie sie ebenfalls in die Reini-
gungslösung (Abb. 4.18).
– Reinigen Sie mit einem befeuchteten Tuch die Sockel der Mixer (Abb. 4.19)
– Lassen Sie alle Teile für die auf der Packung des Reinigungsmittel ange-
gebenen Dauer in der Lösung
– Spülen sie nun alle Teile gründlich ab, trocknen Sie sie und bauen Sie sie
wieder in den Automaten ein.
Um sicherzugehen, daß sich keine Spülmittelreste mehr im Gerät be -
finden, sollten nach dem Wiedereinbau einige automatische Spülzyklen
durchgeführt werden.
4.6.3 Auffüllen des Stäbestaplers
Zu Beachten! Nur für Automaten geeignete Stäbchen anwenden.
- Das Gewichtsstück aus dem Stapelhalter entnehmen (Abb. 4.27)
- Die Stäbchen mit ihrem Verpackungsband in den Stapler einführen, wenn
dies geschehen ist, das Band aufschneiden und herausziehen (Abb. 4.28)
- Nach Beendigung des Füllvorgangs das Gewichtsstück wieder einführen
- Es muß darauf geachtet werden, daß die Stäbchen keine Grate haben,
daß sie nicht gebogen sind und daß sie alle horizontal liegen (Abb. 4.29)
4.6.4 Anbringen des Beutels für Kaffeesatz
- Beutel-Haltefeder auf Rutsche befestigen.
- Plastikbeutel einfügen; dies erfolgt, indem dieser um Rutsche gewickelt
und mit Feder blockiert wird (Abb. 4.30).
Die verwendeten Beutel müssen lang genug sein, daß sie den Geräteboden
berühren.
Überprüfen, dass der Flüssigkeitssammeleimer richtig positioniert ist und
regelmäßig entleert wird.
Erste Auffüllung
In der Beschickungsphase muß, bei vollständig leerem Magazin, folgender-
maßen vorgegangen werden:
– Überprüfen, ob die Bechersäule zur Ausgabeöffnung ausgerichtet ist. Ist
dies nicht der Fall, alle Säulen entgegen dem Uhrzeigersinn auffüllen.
Anderenfalls (Wenn sich die Säule über der Ausgabeöffnung befindet), die
Klappe schließen und die Maschine an die Stromversorgung anschließen,
so daß sich die Bechersäule dreht und automatisch in einer Position anhält,
in der sie nicht zur Ausgabeöffnung ausgerichtet ist. Dann die Becher
auffüllen (Abb. 4.25).
– Den Bechermagazin mit dem Deckel schließen und mit der oberen Hal-
terung befestigen (Abb. 4.26).
Normale Auffüllen
Das normale Auffüllen der Bechersäule muß bei ausgeschalteter Maschine
erfolgen. Dazu werden einfach die vordere Klappe geöffnet, der Deckel an-
gehoben und die fehlenden Becher aufgefüllt.
DOPPELBOILER
Am Ausgang aus der Produktion befindet sich der Automat für den ERSTEN
EINBAU fertig. Wenn er am Einbaustelle ankommt, wird der Bediener nur
Wasser und Strom anschließen.
Der Automat wird bei Widerstand OFF das Wasser automatisch füllen und das
Elektroventil 2 öffnen, um den Inox Boiler zu entlüften. Das dauert 200 Sek.
Danach wird der Automat das Ventil 2 und die Wasserbeaufschlagung für 20
Sek. schließen. Nach dieser Zeit wird das Wasser weiter gefüllt bis das Mikro
Wassermangel für mehr als 5 Sek. ausgeschlossen bleibt (diese Operation
ist mit einem zweiten Timeout von 200 Sek. verbunden). In diesem Zustand
schaltet der Automat das Elektroventil 2 ein und wird 20s Wasser abgeben.
Am Ende der Abgabe wartet man ab, dass das Mikro Wassermangel wieder
ausgeschlossen ist. Nach 10 Sek. schaltet der Automat die Espresso-Pumpe
ein und bei Widerstand OFF wird 200 Cc Wasser durch den ev Kaffee abgeben
(die durch die Gebläse gemessen werden).
Nach diesem Verfahren wird das Einbaudatum vom Automat gespeichert.
Nach Bestätigung vom Datum wartet der Automat 10 Sek. ab und sofort
danach fängt er an, das Wasser in beiden Boilern zu heizen.
– Nach Beendigung des Füllvorgangs muß die Mixergruppe mehrmals gespült
werden, um alle Leitungen zu füllen und um eventuelle Verschmutzungen
aus dem Boiler zu entfernen (Abb. 4.15)
Vor dem Zuschalten der Spannung überprüfen, daß der Getränkeautomat
an das Wassernetz angeschlossen und der Wasserhahn geöffnet wurde.
16 / 02 / 2017