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Manual del usuario
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Español
ingredientes sugeridos pArA el Wok “pArty”
Wok asiático
Wok holandés
Wok mediterráneo
carnes:
Filete de pollo, lomo de cerdo,
bistec
carnes:
Bistec en tiras, hamburguesa,
carne picada, jamón, tocino,
shoarma, filete de pavo
carnes:
Filete de cerdo, cordero,
chorizo, jamón serrano, salami
pescados:
Gambas, salmón, atún
pescados:
Tilapia, atún, salmón
pescados:
Salmón, anchoa, bacalao
Verduras:
Col china, pimiento, brotes de
bambú, judías verdes, brotes de
soja, cebolla roja, maíz
Verduras:
Brécol, coliflor, judías verdes,
champiñones, zanahorias,
cebollas, pimiento
Verduras:
Aceitunas, tomates,
calabacines, pimientos,
berenjenas, cebolla roja
frutas:
Plátano, mango
frutas:
Melocotón
frutas:
Piña
otros:
Anacardos, ajo, guindilla, jengibre,
salsa de soja, sambal, aceite de
oliva, mantequilla
otros:
Patatitas, aceite, mantequilla
otros:
Guindilla, piñones, albahaca,
aceite de oliva, pesto, ajo,
mozzarella, corazones de
alcachofa
Acompañamientos
Bocaditos crujientes de carne,
pescado o frutas, verdura en salsa
agridulce, pinchos morunos, arroz,
tallarines chinos, bami, salsas,
ensaladas
Acompañamientos
Pan, mantequilla con hierbas,
ensaladilla rusa, patatas fritas,
salsas, ensaladas
Acompañamientos
Pan, alioli, queso feta, tzatziki,
pepino, hierbas italianas o
provenzales, pasta, salsas,
ensaladas
• Si va a haber muchas personas a la mesa, reparta todo en varias fuentes pequeñas. Disponga
también varias aceiteras y bandejitas de mantequilla. Así no habrá tanto movimiento en la mesa.
• Para la carne y el pescado no hechos, utilice fuentes separadas con tenedores distintos.
• No eche demasiado aceite o mantequilla.
• No haga demasiada carne o pescado de una vez, porque el aceite o la mantequilla se enfriaría muy
rápido.
• No cocine las salsas a la vez.
• Normalmente, el pescado se hace más rápido que la carne.
• La carne de cerdo, el pollo y el pavo siempre deben quedar muy hechos.