Bestron AF357A, Instruction Manual, Page: 17 / 52

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FONCTIONNEMENT - Temps de friture des aliments non congelés
Notez que ces indications de température sont approximatif et peuvent varier en fonction de la quantitées
et des gout de chacun. Si les instructions de cuisson sont mentionnées sur l’emballage des aliments nous
vous conseillons de suivre ces instructions pour avoir les meilleurs résultats.
Tableau 1
TEMPS TEMPÉRATURE
Pommes frites * Phase 1 6 – 8 min 160°
Phase 2 6 – 8 min 190°
Calamars 9 – 11 min 150°
Crevette 8 – 10 min 150°
Merlan (filet) 6 – 8 min 150°
Boulettes de viande 8 – 10 min 170°
Pilons de poulet 8 – 10 min 180°
* Les pommes frites fraîche,doivent être cuites en 2 phases. 1er phase 6 à 8 minutes à 160 degrés , puis
6 à 8 minutes à 190 degrés.
FONCTIONNEMENT - Temps de friture des aliments congelés
Si vous utilisez des aliments surgelés, la température de l’huile va rapidement descendre. C’est pour cela
qu’il est important d’utiliser une température supérieur, cela réduira le temps de cuisson.
Notez que ces indications de température sont approximatif et peuvent varier en fonction de la quantitées
et des gout de chacun. Si les instructions de cuisson sont mentionnées sur l’emballage des aliments nous
vous conseillons de suivre ces instructions pour avoir les meilleurs résultats.
Tableau 2
TEMPS TEMPÉRATURE
Pommes frites 7 – 9 min 190°
Nuggets de poulet 6 – 8 min 190°
Snacks 4 – 5 min 190°
Filet de poisson 6 – 7 min 180°
Pilons de poulet 5 – 6 min 180°
NETTOYAGE ET ENTRETIEN - Remplacement de l’huile ou de la graisse liquide
La qualité de l’huile ou de la graisse liquide se détériore à chaque fois que vous utilisez la friteuse. C’est
la raison pour laquelle vous devez remplacer l’huile ou la graisse liquide à des intervalles réguliers. Le
fait de compléter l’huile ou la graisse liquide n’améliorera pas la qualité. Utilisez de l’huile ou de la graisse
liquide de bonne qualité.
ATTENTION : N’utilisez jamais de graisse solide (comme des blocs)
ATTENTION : Utilisez uniquement de l’huile ou de la graisse liquide spécialement adaptée pour la friture
Remplacez l’huile ou la graisse liquide quand :
• sa couleur devient plus foncée
• sa consistance devient plus épaisse
• vous voyez de petites bulles d’air qui mettent du temps à disparaître. (dans de la graisse liquide
fraîche et neuve les bulles d’air sont grandes et elles disparaissent également rapidement)
• les aliments frits ont un goût ou une odeur désagréable ou étrange
• l’appareil dégage plus de fumée que d’habitude