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acido cloridrico/muriatico o solforico, soda
caustica, ecc...), utensili abrasivi o appuntiti (es.
spugne abrasive, raschietti, spazzole in acciaio,
ecc...), getti d’acqua a vapore o a pressione.
Attenzione! Non usare tali utensili e sostanze
nemmeno per pulire il mobile sotto
l’apparecchiatura.
Pulire l’apparecchiatura di cottura ad ogni
fine giornata lavorativa: le particelle di
grasso o residui alimentari potrebbero
incendiarsi durante la cottura provocando
danni a persone e all’apparecchiatura stessa.
DISPOSITIVI DI PROTEZIONE PERSONALE (DPI): COSA
SONO E PERCHÉ VANNO UTILIZZATI
Al fine di prevenire i rischi che possono essere
generati dall’installazione dell’apparecchiatura,
tutti gli operatori che ne vengono in contatto
devono essere muniti di adeguati dispositivi di
protezione individuale (DPI), quali:
•
abbigliamento aderente al corpo e privo di
lembi volanti che possano impigliarsi;
•
guanti contro il pericolo di ustione;
•
occhiali protettivi.
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