BK45780 (07-21)
Manual del propietario/operador
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Solución de problemas
Si su cortadora no funciona correctamente, le sugerimos algunos puntos que puede comprobar antes de llamar al
servicio técnico de Berkel.
El producto no se corta correctamente; rebanadas gruesas y finas o irregulares
• ¿La cuchilla está afilada? Si no lo está, afile según las instrucciones de este manual. Recuerde, solo
afile una cuchilla limpia.
• ¿El tamaño del producto supera la capacidad de la cortadora? Un producto demasiado grande puede
rozar el ensamble del afilador causando una interferencia en el rebanado normal.
• ¿El producto está correctamente colocado y sujeto en la mesa de producto? Si no lo está, el producto
puede moverse o girar durante la operación de corte dando lugar a rebanadas parciales o gruesas y
finas.
• ¿Todos los componentes están bien sujetos en su sitio? Una mesa de producto o un empujador sueltos
pueden causar rebanadas inconsistentes.
La cuchilla no se afila
• ¿Se están siguiendo los procedimientos de afilado exactamente como se explica en este manual?
• ¿Están limpias las piedras de afilar? Si no lo están, limpie según las instrucciones dadas en la sección
“Mantenimiento del afilador”.
• ¿La cuchilla está limpia? Si están recubiertas de grasa alimentaria, las piedras de afilar no pueden
afilar. Limpie según las instrucciones de este manual.
• ¿Las piedras de afilar hacen un contacto sólido con la cuchilla? Si no es así, pida al servicio técnico
de Berkel que las ajuste.
• ¿Las piedras de afilar están muy desgastadas y no hacen contacto con la cuchilla? ¿Las piedras de
afilar están agrietadas o astilladas? Si es así, pida a su técnico de Berkel que cambie y ajuste las
nuevas piedras en la posición adecuada para obtener los mejores resultados de afilado.
Falla eléctrica
• ¿Está la cortadora enchufada a una toma de corriente de 115 VCA con conexión a tierra? Si está bien
conectada, la luz blanca de encendido debe iluminarse cuando la cortadora está encendida.
• Inspeccione el cable de alimentación. ¿Se ha dañado, cortando el flujo eléctrico? Si es así, llame a su
técnico de Berkel para que sustituya el cable de alimentación.
• ¿Está recibiendo electricidad de la toma de corriente? Compruébelo enchufando otro equipo con los
mismos requisitos eléctricos. Además, compruebe el disyuntor o el fusible.
• Si recibe energía eléctrica y su cortadora sigue sin funcionar, póngase en contacto con su técnico de
Berkel.
El mando de control del grosor no opera el plato medidor
• Si el mando de control del grosor no abre y cierra bien el plato medidor, esto significa que el
mecanismo interno se ha desajustado. No intente ajustar el mecanismo por su cuenta. Llame a su
técnico de Hobart o Berkel.
Si corregir cualquiera de las condiciones anteriores no da como resultado una cortadora funcional, llame a su
centro de servicio designado de Hobart o Berkel.
