Berbel Downline Infinity BKA 90 DLI, Operating And Installation Instructions

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3 6006047_0 – 02.09.2021
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Table of contents
1. Safety information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.1 Proper intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.2 Authorised target groups . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.3 General safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2. Product information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.1 Functional principle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.2 Operating modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.2.1 Recirculated air mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.2.2 Extraction mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.3 Product overview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.4 Scope of delivery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.4.1 Hob extractor fan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.4.2 Accessory recirculating air kit DL BUF . . . . . . . . . .7
2.4.3 Accessory recirculating air kit DL BUR . . . . . . . . .8
2.4.4 Accessory exhaust air kit DL . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.5 Technical data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.5.1 Hob extractor fan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
2.5.2 Cooking zones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
3. Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.1 Safety instructions for installation. . . . . . . . . . . . .10
3.2 Requirements for the installation location . . . . . . .10
3.3 Requirements for individual operating modes. . . . .11
3.3.1 Requirements for recirculated air mode . . . . . 11
3.3.2 Requirements for extracted air mode . . . . . . . . 11
3.4 Requirements for the exhaust air ducting
(only for extracted air mode). . . . . . . . . . . . . . . .11
3.5 Installation procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
3.5.1 Preparation for installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.5.2 Unpack the device . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.5.3 Check the dimensions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
3.5.4 Install the hob . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3.5.5 Install recirculating air kit DL BUF . . . . . . . . . . . . 16
3.5.6 Install recirculating air kit DL BUR . . . . . . . . . . . . 17
3.5.7 Install exhaust air kit DL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
3.5.8 Connect accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
3.5.9 Establish electrical power supply . . . . . . . . . . . . 21
3.5.10 Check and carry out commissioning . . . . . . . . 21
4. Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
4.1 Safety instructions for operation . . . . . . . . . . . . .22
4.2 Cooking with induction . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
4.3 Control panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
4.4 General operation of the device . . . . . . . . . . . . .26
4.5 Operation of the hob . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
4.5.1 Extraction operating mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.5.2 Grill function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.5.3 Head chef function. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
4.5.4 Automatic pot recognition function . . . . . . . . . 28
4.5.5 “Pot speed test” function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
4.5.6 Hob - count down function . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.5.7 Hob - count up function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.5.8 Pause function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.5.9 Recall function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.5.10 “Pot move” function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.5.11 Volume function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4.5.12 Cleaning function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4.5.13 Locking function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4.6 Operation of the cooking zones . . . . . . . . . . . . .30
4.6.1 Cooking zone - count down function . . . . . . . 30
4.6.2 Cooking zone - count up function . . . . . . . . . . 31
4.6.3 Automatic rapid heat-up function . . . . . . . . . . . 31
4.6.4 Simmer function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.6.5 Boost function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.6.6 Double-boost function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.6.7 Bridge function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.6.8 Cooking zone size function . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.7 Extraction operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
4.7.1 Filter filling indicator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.7.2 Window contact switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.7.3 Run-on function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
5. Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
5.1 Safety instructions for cleaning . . . . . . . . . . . . . .34
5.2 Cleaning procedures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
6. Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
6.1 Safety instructions for maintenance . . . . . . . . . . .36
6.2 Maintenance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
6.3
Fault rectification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
7. Disassembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
8. Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
8.1 Dispose of packaging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
8.2 Dispose of the device . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
9. Annex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
9.1 Product data sheet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
9.2 Contact . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43