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Consejos útiles
1. Aceite de oliva en aerosol o aceite vegetal es bien para freír con aire.
2. ¡Utilice su freidora de aire para cocinar alimentos preenvasados con una fracción del aceite,
en una fracción del tiempo! Como regla general, baje la temperatura de cocción de la receta en
20ºF, hasta que 50ºF y reduzca el tiempo de cocción entre 30% a 50% dependiendo del alimento
y la cantidad.
3. No llene demasiado la cesta de freír con los alimentos. NUNCA llene ninguna cesta de fritura más
de 2/3. l freír las verduras frescas, no recomendamos agregar más de 1-1 1/2 tazas de comida a la
cesta de freír.
4.
Para obtener mejores resultados,
algunos alimentos deben ser agitados vigorosamente
o devueltos durante el tiempo de freír. Consulte la tabla de freír de aire como un guía general.
5. Para evitar el exceso de humo, al cocinar alimentos naturalmente ricos en grasa, como alitas de
pollo o salchichas, puede ser necesario vaciar la grasa de la cesta de freír entre las tandas.
6. Siempre seque la comida antes de cocinar para estimular el dorado y evitar el exceso de humo.
7. Fríe con aire tandas pequeñas de alimentos recién empanados. Presione el pan sobre los alimentos
para ayudarlo a adherirse. Coloque en la cesta de freír para que los alimentos no se toquen para
permitir el flujo de aire en todas las superficies
8.
La freidora de aire es perfecta para recalentar los alimentos. Ajuste la temperatura a 300ºF
por 10 minutos.
Notas sobre freír con aire alimentos congelados preenvasados
1. Los hornos de microondas a menudo producen resultados calientes y pesados y los hornos
tostadores tardan una eternidad, la fritura de aire asegura resultados rápidos, crujientes y
deliciosos.
2. Por regla general, dependiendo de la comida y la cantidad que se cocinará, los tiempos de cocción
sugeridos pueden reducirse ligeramente. Siempre revise los alimentos a la mitad del tiempo de
cocción para determinar el tiempo y la temperatura de cocción final.
3. Siempre verifique el progreso de cocción después de que haya expirado el tiempo. Si necesita freír
más, fría los alimentos durante 5 minutos a 370ºF.
4. Verifique las comidas en intervalos de 1 minuto hasta que estén bien cocidas.
Tabla para freír con aire
¡ADVERTENCIA! UTILICE SIEMPRE UN TERMÓMETRO DE CARNE PARA ASEGURAR QUE LAS CARNES
Y LOS PESCADOS SON BIEN COCIDOS ANTES DE COMER.
La tabla siguiente tiene el propósito de ser
utilizado solamente como una guía. The quantity of food air fried at one time, the thickness or density
of the food, and whether the food is fresh, thawed, or frozen may alter the total cooking time necessary.
La cantidad de alimento que
está
freída con el aire, el espesor o densidad del alimento y si el alimento
es fresco, descongelado o congelado puede alterar el tiempo de cocción necesario.
1. Para asegurar la cocción/dorado uniforme, abra la cesta de freír hasta la mitad del tiempo
de cocción. Compruebe, dé vuelta o agite fuerte los alimentos en la cesta de freír. Esta tabla
indica el promedio de tiempos para freír con aire, el momento en que se requiere alguna tarea
y la tarea que se debe hacer para obtener los mejores resultados
2. Recuerde que freír en tandas más pequeñas resultará en tiempos de cocción más cortos
y una mayor calidad de los alimentos. Ajuste las temperaturas y tiempos de freír como sea
necesario para adaptarse a su gusto.
NOTA IMPORTANTE:
menos que los alimentos estén preenvasados y pre-engrasados, para obtener
resultados dorados y crujientes, todos los alimentos deben ser ligeramente aceitados antes de freír
con aire.
• El aceite puede rociar o aplicar sobre los alimentos.
• Los aceites aerosoles funcionan bien, ya que el aceite es distribuido uniformemente y se
necesita cantidades menores de aceite.
• Para asegurar resultados crujientes, asegúrese de que los alimentos estén secados antes
de agregar aceite.
• Corte piezas más pequeñas para permitir más superficie para obtener resultados más crujientes.
• Blanquear es un término que refiere a pre-cocinar los alimentos a una temperatura más baja
antes de freírlos.
• Añada 3 minutos al TIEMPO DE FREÍR CON AIRE para permitir que la freidora se precaliente.
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