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Cómo preparar chupetines de masa y rosquillas
ELEMENTOS NECESARIOS
Mezcla para tortas (o mezcla casera)
PRIMERA COBERTURA
Baño para tortas preparado (o casero)
Caramelo para fundir de diferentes colores
Chispas de chocolate (de cualquier color o sabor, incluso de sirope de
caramelo)
Dulce, jaleas, conservas, miel
COBERTURAS DIVERTIDAS
Grageas de colores
Nueces picadas
Coco rallado azucarado
Golosinas pequeñas de colores como M&M’s
®
Tubos de glaseado de colores
Mezcla de azúcar y canela
Mezcla de azúcar y jengibre
ELEMENTOS PARA LOS CHUPETINES DE MASA
Chupetines
Base de poliestireno para colocar los chupetines
1. Para preparar los chupetines de masa: Sumerja los palitos en el
caramelo fundido o las chispas antes de insertarlos en los chupetines de
masa. Esto ayudará a sostener los chupetines en su lugar.
2. Coloque los chupetines de masa en la base de poliestireno para evitar
que se rocen. Refrigérelos durante aproximadamente 20 a 30 minutos
antes de decorarlos.
3. Cuando esté listo para sumergirlos, saque los chupetines del
refrigerador, no más de 5 por vez.
4. Bañe los chupetines de masa y las rosquillas con su baño favorito o con
una combinación de baños. Luego, hágalos rodar sobre coberturas de su
elección o coloque golosinas o nueces en la cobertura.
5. Si usa caramelo para fundir o chispas disueltos como primer cobertura:
• Use un tazón apto para microondas, derrita
1
⁄
4
a
1
⁄
2
taza de caramelo
para fundir o chispas de chocolate o del sabor de su elección durante
1 minuto. Revuelva bien. Caliente en microondas durante 15 segundos
más, si es necesario.
NOTA:
También se puede usar un hervidor doble o una cacerola sobre
agua hirviendo.
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2013-06-28 2 07 PM