TABLE DE CUISSON
Aliments
Couverture
Niveau
Temps moyen
Boeuf
(500g) Boeuf haché
(500g) Boeuf de Viande
(500g) Hamburgers
(500g) Hachis de viande
(500g) Boeuf braisé
Eau 250 ml
Rôti
Bleu
Saignant
A point
Steaks
Couvercle ou Papier
sulfurisé
Papier sulfurisé
Papier sulfurisé
Scellofrais
Couvercle
Papier sulfurisé
Papier sulfurisé
Haute
Haute
Haute
Haute
Basse
Moyenne
Moyenne
Moyenne
Haute
5-7 minutes
10-12 minutes
5-7 minutes
16-22 minutes
21-27 minutes/450gr
7-8 minutes/450gr
8-9 minutes/450gr
11-13 minutes/450gr
2-4 minutes/450gr
PORC
Bacon
250g Saucisses
Côtes de porc
Rôti de porc
Bas de côtes
Rôti dans le Jambon
Précuit
Cru
Tranches de Jambon cru 750g à
1kg
Jambonneau 750gà 1kg
Serviette papier
Papier sulfurisé
Papier sulfurisé
Papier sulfurisé
Papier sulfurisé
Scellofrais
Papier sulfurisé
Scellofrais
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Basse
Basse
Moyenne
Basse
45sec-1minute/tranche
2-4 minutes
11-13 minutes/450gr
12-14 minutes/450gr
8-10 minutes/450gr
12-15 minutes/450gr
14-19 minutes/450gr
18-26 minutes/450gr
25-30 minutes
MOUTON
Rôti Épaule/gigot
Papier sulfurisé
Moyenne
9-11 minutes/450gr
VEAU
Rôti dans l’épaule
Côtelettes Veau/Mouton 3 à 4
pieces
Papier sulfurisé ou
Scellofrais
Papier sulfurisé
Moyenne
Haute
10-11 minutes/450gr
9-11 minutes/450gr
TABLE DE CUISSON
Aliments
Couverture
Niveau
Temps moyen
LEGUMES
Légumes (1 à 2 livres)
(60ml d’eau)
Pommes de terre
-cuites
-bouillies
(240ml d’eau)
2 Epis de Mais
- Frais dans leur enveloppe
- Congelés
Couvercle Du
Scellofrais
Couvercle
Scellofrais
Scellofrais
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
9-16 minutes
9-12 minutes
16-20 minutes
7-8 minutes/450gr
6-9 minutes/450gr
RIZ , PATES ET CEREALES
Macaronis ( 250g)
3/4 litre d’eau
Spaghetti (500g)
1.5-2 litre d’eau
Pates aux oeufs (250g)
3/4-litre d’eau
250ml Riz longs grains
1/2-3/4 litre d’eau
250ml Riz ordinaire
1/2 litre d’eau
Couvercle
/scellofrais
Scellofrais
Couvercle
/Scellofrais
Couvercle
/Scellofrais
Couvercle
/Scellofrais
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
17-20 minutes
20-26 minutes
15-20 minutes
18-25 minutes
18-20 minutes
-29-