Beem S9.4.0, User Manual, Page: 50 / 90

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Pyramid A4 ES
BEEM - Elements of Lifestyle
Té verde
Con la tetera Samowar también se puede
preparar té verde. No obstante, para dis-
frutar de un sabor ligeramente mejor no
debe servirse con agua hirviendo. Depen-
diendo de la variante, la temperatura ideal
se encuentra entre 50 y 70 °C. La mayoría
de tés verdes desarrollan su sabor óptimo
alrededor de 70 °C. Cuanto mayor sea la
calidad del té verde, menor será la tempe-
ratura óptima del agua. Los tés de mayor
calidad se preparan con agua caliente a
50 – 60 °C.
Los tés verdes normales deben reposar
entre 1 y 3 minutos, mientras que los tés
verdes de mayor calidad únicamente de-
ben reposar entre 1 y 1½ minutos.
INDICACIÓN
En caso de bolsitas de té, dosifique ►
según las indicaciones del fabrican-
te.
Por norma general, el té verde se sirve
más flojo que el té negro. Aprox. 1 g por
cada 100 ml o bien 1 cucharadita rasa
de té por cada 200 ml de agua. De esta
forma usted mismo puede determinar la
intensidad del concentrado.
Para la preparación de té verde proceda
del modo siguiente:
Ponga hervir el agua en el depósito
‹
de agua (véase capítulo Calentar
agua, pág. 46
).
Sirva un poco de agua caliente en las
‹
tazas para calentarlas (la tetera ya se
ha calentado previamente gracias a
que está colocada sobre el depósito
de agua).
Coloque el botón giratorio (9) en la
‹
posición (según la clase de té) y
deje enfriar ligeramente el agua (de
5 - 6 minutos aprox.).
Ahora, vierta sobre el té el agua ca-
‹
liente del depósito de agua.
Coloque la tetera tal como se ha des-
‹
crito anteriormente sobre el depósito
de agua con el fin de que permanezca
el té caliente, proceda conforme a
las indicaciones de preparación de té
negro (véase capítulo Té negro, pág
47)
.
Infusión de hierbas
ATENCIÓN
Si las infusiones de hierbas no se pre-
paran correctamente, los gérmenes que
contienen constituyen un riesgo para la
salud.
¡Las infusiones de hierbas, frutas, ►
rooibos y con especias (en hojas
y en bolsitas) deben prepararse
siempre con agua hirviendo y deben
dejarse reposar 5 - 10 minutos como
mínimo! ¡Ésta es la única forma de
disfrutar de un producto completa-
mente seguro!
Una vez preparada, no deje la
►
infusión de hierbas durante varias
horas.
En las mezclas de hierbas pueden con-
tener en raras ocasiones gérmenes tales
como p. ej. salmonelas que se destruyen
por calentamiento. En caso de prepara-
ción incorrecta pueden constituir un riesgo
para la salud, sobretodo en los tés para
niños.
El té de hierbas rocidado no deberá
dejarlo reposar durante varias horas. A
pesar de matar los gérmenes por el agua
hierviente, sin embargo pueden quedar
esporos. Estos pueden volver a germinar
en el agua caliente. La preparación del
té de hierbas se realiza del mismo modo
que el té negro (véase capítulo Té negro
pág. 47 ).