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INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATEUR
Le fabricant de l’appareil décline toute
responsabilité concernant les domma-
ges liés à la non-observation des consi-
gnes suivantes.
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des
informations importantes pour l’installa-
tion, l’utilisation et l’entretien de l’appareil
en sécurité.
•
Conserver ce manuel dans un endroit sûr
et connu afin de pouvoir le consulter pen
-
dant toute la durée de vie utile de l’appa-
reil.
•
L'installation, la conversion à un autre
type de gaz et l'entretien de l'appareil doi-
vent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, con
-
formément aux normes de sécurité en vi-
gueur et aux consignes données dans ce
manuel.
•
Pour l'assistance, s'adresser uniquement
aux centres techniques agréés par le fa-
bricant et exiger des pièces détachées
d'origine.
•
Faire contrôler et entretenir l'appareil au
moins deux fois par an. Il est conseillé de
souscrire un contrat d'entretien.
•
Cet appareil est destiné à un usage pro-
fessionnel et doit donc être utilisé par du
personnel formé.
•
L’appareil est destiné à la cuisson d'ali-
ments comme indiqué dans les avertisse-
ments. Toute autre utilisation est impropre.
•
Éviter de faire marcher l'appareil à vide
pendant de longues périodes. Préchauffer
l'appareil juste avant de l'utiliser.
•
Surveiller l’appareil pendant son fonction-
nement.
•
En cas de panne ou de dysfonctionne-
ment de l'appareil, fermer le robinet d'arrêt
du gaz et/ou désactiver l'interrupteur
général d'alimentation électrique installés
en amont de l'appareil.
•
Procéder au nettoyage conformément aux
instructions données dans le chapitre «
INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE
».
• Ne pas stocker de substances inflamma
-
bles à proximité de l'appareil. RISQUE
D’INCENDIE.
•
Ne pas obstruer les bouches d’aération et
d’évacuation de l’appareil.
• Ne pas modifier les composants de l’ap
-
pareil.
•
Il est conseillé de porter des équipements
personnels de protection ; risque de ren-
versement d'aliments très chauds.
•
Pendant le fonctionnement de l'appareil,
le sol qui l'entoure peut devenir glissant ;
être attentif et utiliser les moyens appro-
priés pour éviter les chutes.
•
Exécuter la manutention des accessoire
(par ex. cocottes) et des pièces mobiles
de l'appareil avec la plus grande attention,
prendre une position correcte.
•
Ces appareils sont destinés à des appli-
cations commerciales, en particulier dans
les cuisines de restaurant, les cantines,
les hôpitaux et les commerces, boulange-
ries, boucheries, etc., mais ne doivent pas
être utilisés pour la production de masse
continue d'aliments.
UTILISATION DU CUISEUR À PÂTES À GAZ
AVERTISSEMENTS D'UTILISATION
•
Cet appareil est destiné à la cuisson à l'eau de produits ali-
mentaires tels que pâtes, riz, légumes et denrées similaires.
•
Ne pas allumer la veilleuse ou la laisser allumée quand il n'y
a pas d'eau dans le bac.
•
L'appareil est équipé d'un pressostat qui bloque l'arrivée du
gaz à la veilleuse et la mise en marche du chauffage si le
niveau d'eau dans le bac est inférieur au niveau de sécurité
(12 cm environ). Si le pressostat se déclenche, pour remettre
la veilleuse en marche, ramener le niveau d'eau au repère du
minimum qui se trouve sur la paroi arrière du bac.
• Lorsque le chauffage est en marche, il faut maintenir dans le
bac un niveau d'eau égal ou supérieur au repère minimum se
trouvant sur la paroi arrière du bac.
• Verser du sel fin dans la cuve lorsque l'eau bout. Ne pas ver
-
ser de sel gros de cuisine dans la cuve.
• En fin de journée, nettoyer soigneusement le bac pour éviter
la formation de dépôts corrosifs à l'intérieur.
REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA CUVE
Remplissage
•
Fermer le robinet de vidange de la cuve (manette dans la
partie inférieure façade).
