Barazza 1FUAM 00 Series, Instruction Manual

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Tabla de consejos de cocción
Cooking suggestions table
TIPO DE ALIMENTO
FOOD TYPE
Duración
Cooking
time
Temperaturas
Nivel
Level
(fig.8)
Aire
Air
Centro
Core
Primeros platos /
First courses
Lasañas (0,5 kg) Lasagne (0,5 kg)
50’ 160°C - 2
Canelones (0,5 kg) Cannelloni (0,5 kg)
45’ 180°C - 2
Verdura /
Vegetables
Patatas, calabacines (0,5 kg) Potatoes, zucchini (0,5 kg)
50’ ÷ 60’ 170°C - 2
Pescado /
Fish
Dentón, filete de trucha (0,5 kg) Dentex, fillet of trout (0.5 kg)
25’ 180°C - 3
Filete de salmón (0,5 kg) Fillet of salmon (0.5 kg)
30’ 190°C - 2
Filete de atún, mújol (0,5 kg) Fillet of tuna, mullet (0.5 kg)g)
25’ ÷ 35’ 180°C - 2
Productos de panadería /
Bread products
Focaccia salada, empanadillas
(0,25 kg) Salted focaccia, folded stuffed
pizza (0.25 kg)
20’ 210°C - 2
Pan (0,25 kg) Bread (0.25 kg) 25’ 220°C - 2
Pizza (0,25 kg) Pizza (0,25 kg)
15’+10’ 230°C - 2
Tarta salada (0,25 kg) Pies (0.25 kg
35’ 200°C - 2
Postres /
Cakes
Tarta dulce (0,25 kg) Tart (0.25 kg)
20’ 170°C - 2
Tarta de manzana, bizcocho de
espuma (0,25 kg)
Apple cake, Sponge cake (0.25 kg)
35’ ÷ 40’ 170°C - 1-2
Galletas, focaccina (0,25 kg) Biscuits, Small focaccia (0.25 kg)
15’ 170°C - 2
Plum cake (0,25 kg) Plum cake (0.25 kg)
60’ 170°C - 2
Carne /
Meat
Cerdo asado (1 kg) Roast pork (1 kg) 90’ 170°C
75°C
80°C
2
Ternera, cordero asado (1 kg) Roast lamb, veal (1 kg) 90’ ÷ 100’ 190°C 2
Aves asadas (1 kg) Roast chicken (1 kg) 60’ 190°C 2
Rollo de carne picada (1 kg) Meatloaf (1 kg)
70’ 180°C 2
Costillas (1 kg) Ribs (1 kg)
25’+15’ 200°C - 4
La siguiente tabla es indicativa: los tiempos de cocción
pueden depender de numerosos factores.
Para las cocciones en varios niveles simultáneamente,
los tiempos podrían prolongarse unos 15 minutos. The following table is approximate: the cooking times may
be affected by multiple factors.
If the cooking is being carried out on several levels simultaneous-
ly, the cooking times can be increased by about 15 minutes.