Barazza 1FOAM 00 Series, Instruction Manual

Page: 25 / 36

25
Таблица рекомендаций для режимов приготовления
Cooking suggestions table
ТИП ПРОДУКТА
FOOD TYPE
Длительность
Cooking time
Температура
Уровень
Level
(рис.8)
Воздух
Air
Центр.часть
Core
Первые блюда /
First courses
Лазанье (0,5 кг)
Lasagne (0,5 kg)
50’ 160°C - 2
Каннеллони (0,5 кг)
Cannelloni (0,5 kg)
45’ 180°C - 2
Овощи /
Vegetables
Картофель, кабачки (0,5 кг)
Potatoes, zucchini (0,5 kg)
50’ ÷ 60’ 170°C - 2
Рыба /
Fish
Зубан, филе форели (0,5 кг)
Dentex, fillet of trout (0.5 kg)
25’ 180°C - 3
Филе семги (0,5 кг)
Fillet of salmon (0.5 kg)
30’ 190°C - 2
Филе тунца, кефали (0,5 кг)
Fillet of tuna, mullet (0.5 kg)g)
25’ ÷ 35’ 180°C - 2
Хлебобулочные изделия /
Bread products
Соленая лепешка, пирожки
(0,25 кг)
Salted focaccia, folded stuffed
pizza (0.25 kg)
20’ 210°C - 2
Хлеб (0,25 кг)
Bread (0.25 kg)
25’ 220°C - 2
Пицца (0,25 кг)
Pizza (0,25 kg)
15’+10’ 230°C - 2
Пирог (0,25 кг)
Pies (0.25 kg
35’ 200°C - 2
Сладости /
Cakes
Фруктовый пирог (0,25 кг)
Tart (0.25 kg)
20’ 170°C - 2
Яблочный пирог, Торт Маргарита (0,25 кг)
Apple cake, Sponge cake (0.25 kg)
35’ ÷ 40’ 170°C - 1-2
Печенье, лепешки (0,25 кг)
Biscuits, Small focaccia (0.25 kg)
15’ 170°C - 2
Пламкейк (0,25 кг)
Plum cake (0.25 kg)
60’ 170°C - 2
Мясо /
Meat
Жаркое из свинины (1 кг)
Roast pork (1 kg)
90’ 170°C
75°C
80°C
2
Жаркое из телятины, баранины (1 кг)
Roast lamb, veal (1 kg)
90’ ÷ 100’ 190°C 2
Жаркое из цыпленка (1 кг)
Roast chicken (1 kg)
60’ 190°C 2
Мясной рулет (1 кг)
Meatloaf (1 kg)
70’ 180°C 2
Свиные отбивные (1 кг)
Ribs (1 kg)
25’+15’ 200°C - 4
Приведенная ниже таблица является ориентировочной: на время
приготовления могут влиять многочисленные факторы. В случае
одновременного приготовления нескольких блюд на нескольких
уровнях, время может быть увеличено приблизительно на 15 минут.
The following table is approximate: the cooking times may
be affected by multiple factors. If the cooking is being carried
out on several levels simultaneously, the cooking times can be
increased by about 15 minutes.