Règles de sécurité pour la friture
1. Utilisez une casserole profonde et assez grande pour recouvrir complètement la
surface de chauffage appropriée.
2. Ne remplissez jamais la casserole de plus d’un tiers d’huile.
3. Ne laissez pas d’huile ou de matières grasses sans surveillance pendant la période
de chauffage ou de cuisson.
4. N’essayez jamais de faire frire trop d’aliments une fois, surtout les aliments
congelés. Ceci peut abaisser la température de l’huile et provoquer des aliments gras.
5. Toujours séchez les aliments complètement avant de les frire. Mettez les aliments
lentement dans l’huile chaude. N’ajoutez pas des aliments congelés trop rapidement.
6. N’utilisez jamais un couvercle sur la casserole lorsque vous chauffez de l’huile ou
les matières grasses ou lors de la friture.
7. Gardez toujours la surface extérieure de la casserole propre sans traînées d’huile
ou de graisse.
CONSEILS GENERAUX POUR LA PLAQUE
TOUJOURS
NE JAMAIS
Utiliser les ustensiles de cuisine de
bonne qualité avec des bases plates sur
les surfaces de cuisson.
Ne laissez pas l’amiante, les métaux sur
les zones de cuisson, car elles peuvent
échauffer ces articles.
S’assurer que la base des casseroles
soit propre et sèches avant toute
utilisation.
Utiliser des ustensiles comme des seaux
et des bouilloires.
S’assurer que les bases des casseroles
correspondent bien aux diamètres des
surfaces de cuisson.
Utiliser des ustensiles cabossées ou
déformées.
Les casseroles de bonne qualité peuvent
mieux
conserver
la
chaleur.
Généralement une faible chaleur ou une
chaleur moyenne est nécessaire pour la
cuisson.
Laisser un élément en marche lors de
non-utilisation.
S’assurer que les poignées des
casseroles soient positionnées en toute
sécurité et loin des sources de chaleur.
Cuire les aliments directement sur la
table de cuisson vitrocéramique ou la
plaque de cuisson.
Toujours soulever des casseroles
Faire glisser des ustensiles le long de la
surface de cuisson.
Toujours utiliser les couvercles de
casseroles, sauf lors de la friture.
Toujours nettoyer les déversements
immédiatement avec soin.
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