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Kochanleitungen
Kochtabellen
zum Kochen
Zwischen- Fortkochen
bringen
stellung
Suppe
Bouillon ziehen
(boost)
9
3
Klare Suppe
(boost)
9
2/3/4
Gebundene Suppe
10
–
–
Fleisch
Kleines Stück Fleisch
9
–
–
Großes Stück Fleisch
11
9
3/5
Beefsteak 7/8
–
–
Fisch
braten 11
10
8
Kartoffeln
kochen (boost)
8
6
braten
– rohe Kartoffeln
(boost)
8
6
– gekochte Kartoffeln
9
–
–
Gemüse
kochen
– getrocknete Hülsenfrüchte
(z.B. Erbsen, Bohnen)
(boost)
8
4
– Hartes Gemüse
(z.B. Möhren, Bohnen)
(boost)
8
3
– Zartgemüse
(z.B. Endivien, Spinat)
9
–
5
rösten
– Zwiebeln
9
–
7
auftauen
– Hartgemüse
8
–
–
– Blattgemüse
6
–
–
Saucen
gebundene Saucen mit
Mehlschwitze oder
Bindemittel
9
–
9
frittieren
Pommes frites
(boost)
–
12
Tiefkühlkroketten (boost)
–
8
frische Kroketten
(boost),
–
9
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