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CARNE
CANTIDAD
DE AGUA
TIEMPO DE
COCIMIENTO
TEMPERATURA
SANA
Pescado
2 Tazas
25 Min.
140°
Pollo
2
½
Tazas
30 Min.
165°
Carne de
cerdo
2
½
Tazas
30 Min.
160°
Carne de
vaca
2
½
Tazas
En su punto = 25 Min.
Bien hecho = 30 Min.
Muy hecho = 33 Min.
160°
•
Afectarán el tiempo de cocer la altitud, la humedad, y la temperatura
exterior.
•
Es sólo para r
eferencia esta tabla de cocer al vapor
. Los tiempos de
cocer pueden variar.
NOTA
•
Puesto que absorben poca agua la mayoría de los vegetales,
no
hay que aumentar la cantidad de agua para una porción más
grande de vegetales.
•
Puede variar dependiente del corte de la car
ne usada el tiempo de
cocer al vapor.
•
Para asegurar que sepa lo mejor la car
ne y prevenir una posible
enfermedad, prueba la carne si está bien cocida antes de servirla.
Si no está cocida, sólo pon más agua en la olla y repite el pr
oceso
de cocer hasta que esté bastante cocida la carne.
CONSEJOS
ÚTILES
TABLAS DE COCER AL V
APOR
Tabla para cocer al vapor las car
nes
Tabla para cocer al vapor los vegetales
VEGETAL
TIEMPO DE
COCIMIENTO
Espárragos
9-11 Minutos
Brocoli
6-8 Minutos
Col
5-7 Minutos
Zanahorias
11-13 Minutos
Coliflor
7-9 Minutos
Maiz
12-16 Minutos
Ejotes
9-11 Minutos
Chicharos
4-6 Minutos
Papas
28-33 Minutos
Calabaza
9-11 Minutos
Espinaca
2-4 Minutos
Calabacín
9-11 Minutos
Aroma
®
recomiendan utilizar 3 tazas de agua con la taza de medir pr
ovista cuando cocinar al vapor.