IT
6
RICETTE
Vinaigrette alla francese
1,5ml 1/4 di cucchiaino di sale
un pizzico di pepe
1,5ml 1/4 di cucchiaino di senape in polvere
1,5ml 1/4 di cucchiaino di zucchero
15ml 1 cucchiaio di aceto
0ml cucchiai di olio per insalate
Versare tutti gli ingredienti nel minittritatutto e miscelare fino a incorporarli bene.
Usare secondo le vostre preferenze. NB: Se lasciato, l’olio si separerà dal resto degli
ingredienti, quindi se necessario mescolare il condimento immediatamente prima di
servirlo.
Patè di sgombro affumicato
50g di sgombro affumicato
5g di formaggio cremoso
sale, pepe e succo di limone (facoltativo)
Lavorare lo sgombro fino a spezzettarlo bene. Staccarlo tutto dai lati della vaschetta,
poi aggiungere il formaggio cremoso e i condimenti, se desiderati.
Lavorare fino a una consistenza uniforme.
Salsa all’avocado
1/ avocado maturo (tagliato a cubetti di 1cm)
1/ spicchio di aglio
50g di yogurt naturale alla greca
1t rametti di aneto fresco, tritati grossi
Versare tutti gli ingredienti nella vaschetta e miscelare fino ad incorporarli bene.
