Ancona AN-2330 Use & Care Manual Download Page 46

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Conseils et technique de cuisson

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Tableau de cuisson

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ALIMENTS

POSITION DE GRILLE

TEMP. °F (°C)

(FOUR PRÉCHAUFFE)

TEMPS (MIN)

Gâteau

Petits gâteaux

350 (175)

17-19

Gâteau bundt

350 (175)

37-43

Gâteau des anges

350 (175)

35-39

Tarte

2 croûtes, fraiches, 9po

375-425 (190-220)

45-55

2 croûtes, fruits surgelés, 9po

375 (190)

68-78

Biscuit

Sucre

350-375 (175-190)

6-11

Brisures de chocolat

350-375 (175-190)

8-13

Carrés au chocolat (brownies)

350 (175)

29-36

Pains

Pain à levure, 9x5

375 (190)

18-22

Petits pains à levure

375-400 (190-205)

12-15

Biscuits

375-400 (190-205)

11-15

Muffins

425 (220)

15-19

Pizza

Surgelée

400-450 (205-235)

23-26

Fraîche

425-450 (220-235)

12-15

Summary of Contents for AN-2330

Page 1: ...Use Care Manual Guide d utilisation et d entretien Manual de uso y cuidado AN 2330 12 01 2015 MAAN 2330 02...

Page 2: ...s Self Cleaning the Oven Preparing the Oven for Self Cleaning To Set the Clock To Set the Self Cleaning Mode To Set the Timer To Change the Cleaning Time To Delay the Start of Cleaning To Set the Cook...

Page 3: ...3 General Appliance and Oven Safety Precautions 3...

Page 4: ...Self Cleaning Oven Safety for the Oven Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns among these surfaces are identification of surfaces for example oven vent openings and surf...

Page 5: ...5 Cooking with the Convection Oven Advantages of Convection Cooking 5...

Page 6: ...l Halogen Light Convection Fan and Element not visible Door Gasket Door lock Bake Element not visible Model and Serial Plate Rack Levels 1 2 3 4 Extendable Rack IF PRESENT Pan Stop Bottom Frame Stop S...

Page 7: ...7 The Control Panels Command Keys Display Knobs Thermal Knobs Multifunction Knobs blue 7...

Page 8: ...8 Oven Modes Convection Bake and Dehydrate Fast Preheat Convection Broil Bake Convection Roast Broil 8...

Page 9: ...9 General Oven Information Flashing Symbols or Numbers Beeps Fast Preheat Lock Symbol Safety door lock Power Failure Default Settings F Failure Number Codes Convection Fan Component Cooling Fan 9...

Page 10: ...10 General Oven Tips Preheating the Oven Operational Suggestions Utensils Oven Condensation and Temperature High Altitude Baking 120 240 vs 120 208 Volt Connection Oven Racks 10...

Page 11: ...11 Oven Extendable Racks 11...

Page 12: ...12 Setting the Clock and Timer To Set the Clock To Set the Timer 12...

Page 13: ...8VH DUH 0DQXDO 1 6 13 Selecting the Oven Mode To Set a Cooking Mode and Temperature 2 219 7 21 219 7 21 52 29 7 21 52 67 67 35 7 52 5 7 1 Using Oven Lights 13...

Page 14: ...14 Time Oven Mode Operation To Set Timed Mode To Delay the Start of a Timed Mode 2 3 4 5 6 7 8 8 14...

Page 15: ...2 crust fresh 9 2 375 425 190 220 45 55 2 crust frozen fruit 9 2 375 190 68 78 Cookies Sugar 2 350 375 175 190 6 11 Chocolate Chip 2 350 375 175 190 8 13 Brownies 2 350 175 29 36 Breads Yeast bread lo...

Page 16: ...16 Convection Bake Tips and Techniques Foods recommended for Convection Bake mode Quick and easy recipe tips 16...

Page 17: ...fresh 9 2 350 400 175 205 45 55 2 crust frozen fruit 9 2 350 175 68 78 Cookies Sugar 2 325 350 160 175 6 11 Chocolate Chip 2 325 350 160 175 8 13 Brownies 2 325 160 29 36 Breads Yeast bread loaf 9x5...

Page 18: ...18 Convection Roast Tips and Techniques Quick and easy recipe tips Convection Roast Chart 18...

Page 19: ...19 Convection Broil Tips and Techniques Convection Broil Chart 19...

Page 20: ...20 Dehydrate Tips and Techniques Dehydrate Chart FOOD PREPARATION APPROXIMATE DRYING TIME hrs TEST FOR DONENESS Fruit Vegetable Herbs 20...

Page 21: ...recipe cook until yolk white are firm FOOD AND THICKNESS RACK POSITION BROIL SETTING INTERNAL TEMP F C TIME SIDE 1 MIN TIME SIDE 2 MIN Beef Steak 3 4 1 Medium rare 3 5 145 63 5 7 4 6 Medium 3 5 160 7...

Page 22: ...22 Special Features 22...

Page 23: ...23 Sabbath Mode Instruction 23...

Page 24: ...he Oven Preparing the Oven for Self Clean Oven Cleaning Chart Hand clean frame area ouside gasket Hand clean 1 2cm from rack guides to frame of oven cavity Hand clean door window Hand clean door area...

Page 25: ...25 Setting the Self Clean Mode To Set the Self Clean Mode To Change the Cleaning Time To Delay the Start of Cleaning 5 4 3 2 1 25...

Page 26: ...General Oven Care How to Use the Oven Cleaning Chart Cleaning Chart Cleaning Method Cleaning Method Part Part E E E E F F D D A or E A or E E E D D C D C D C G D D C C D D D D E E E E E E E E A A B B...

Page 27: ...27 Oven Finishes Cleaning Methods Part Cleaning Method 27...

Page 28: ...28 Do it Yourself Maintenance Oven Door Removal To Remove Door To Replace Door 28...

Page 29: ...8VH DUH 0DQXDO 1 6 29 Replacing an Oven Light To Replace a Light Bulb VHH ILJXUHV RQ WKLV SDJH 51 1 29...

Page 30: ...30 Solving Baking Problems Baking Problem Cause 30...

Page 31: ...31 Solving Operational Problems Oven Problem Problem Solving Steps Service Data Record 31...

Page 32: ...Use Care Manual ENGLISH 32 32...

Page 33: ...du four Preparation du four pour l auto nettoyant Pour regler la pendule Pour r gler le mode auto nettoyant Pour regler la minuterie Pour changer le temps de nettoyage Pour retarder le debut du netto...

Page 34: ...0DQXHO G XWLOLVDWLRQ HW G HQWUHWLHQ 5 1d 6 34 03257 17 Appareil domestique et four Pr caution de s curit 9HXLOOH OLUH OHV LQVWUXFWLRQV DYDQW WRXWH XWLOLVDWLRQ 9 57 66 0 17 77 17 21 34...

Page 35: ...r Securite pour le four D autres surfaces de l appareil pourraient devenir suffisamment chaudes pour provoquer des br lures ces surfaces sont par exemple les ouvertures de ventilation du four et les s...

Page 36: ...36 Cuisiner avec un four convection Avantages de la cuisson par convection 36...

Page 37: ...ction et l ment non visible Joint de porte Verrouillage de porte El ment de cuisson non visible Plaque de mod le et s rie n Niveaux de grille 1 2 3 4 Grille rallonge si pr sent But e de plat Cadre inf...

Page 38: ...38 Les tableaux de commande Touches de commande Affichage Boutons Thermal Boutons Multifonction Boutons bleu 38...

Page 39: ...39 Modes de four Cuisson au four a convection europ enne et deshydratation Pr chauffage rapide Gril a convection Cuisson au four Cuisson a convection Gril 39...

Page 40: ...ombres clignotants Bips Pr chauffage rapide Symbole de verrouillage Verrouillage de s curit de la porte Coupure de courant R glages par d faut Codes de chiffre erreur F Failure Ventilateur convection...

Page 41: ...nseils g n raux sur le four Pr chauffage du four Suggestions d utilisation Ustensiles Condensation du four et temp rature Cuisson haute altitude Branchement de 120 240 ou de 120 208 Volt Grilles de fo...

Page 42: ...42 Grille rallonge 42...

Page 43: ...43 R glage de la pendule et la minuterie Pour regler la pendule Pour regler la minuterie 43...

Page 44: ...44 S lection du mode de four Pour regler un mode de cuisson et temp rature Utilisation des lumieres du four 44...

Page 45: ...45 Fonction de mode four minut Pour regler le mode programme Pour differer le depart d un mode programme 8 UTO 2 3 4 5 6 7 8 45...

Page 46: ...ro tes fraiches 9po 2 375 425 190 220 45 55 2 cro tes fruits surgel s 9po 2 375 190 68 78 Biscuit Sucre 2 350 375 175 190 6 11 Brisures de chocolat 2 350 375 175 190 8 13 Carr s au chocolat brownies 2...

Page 47: ...XWLOLVDWLRQ HW G HQWUHWLHQ 5 1d 6 47 Conseils et techniques de convection europ enne Aliments recommand s pour le mode convection europ enne Conseils rapides et faciles de recette 8 6621 219 7 21 852...

Page 48: ...aiches 9po 2 350 400 175 205 45 55 2 cro tes fruits surgel s 9po 2 350 175 68 78 Biscuit Sucre 2 325 350 160 175 6 11 Brisures de chocolat 2 325 350 160 175 8 13 Carr s au chocolat brownies 2 325 160...

Page 49: ...49 Conseils et techniques de convection cuisson Conseils de recettes faciles et rapides Tableau de convection cuisson 49...

Page 50: ...14 11 13 M dium 2 450 235 160 71 15 17 13 15 Bien cuit 2 450 235 170 77 18 20 16 17 Hamburgers plus que 1 po M dium 3 550 290 160 71 9 11 5 8 Bien cuit 3 550 290 170 77 11 13 8 10 Volaille Poitrine av...

Page 51: ...de Tranches d ananas S ch es a la serviette Canned 9 13 Fresh 8 12 Souples et pliables Fraises Lav es et sech es la serviette Tranches po d paisseur dessus sur la grille 12 17 S ches et cassantes L gu...

Page 52: ...ALIMENTS ET PAISSEUR POSITION DE GRILLE REGLAGE DU GRIL TEMP INTERNE F C TEMPS C T 1 MIN TEMPS C T 2 MIN Beouf Volaille Porc Seafood Agenau Pain Guide de temperature de service de la FSIS Service d i...

Page 53: ...53 Options sp ciales 53...

Page 54: ...54 Instruction du mode sabbat 54...

Page 55: ...l auto nettoyage Tableau de nettoyage du four Nettoyez la main joint ext rieur du cadre Ne nettoyez pas le le joint la main Nettoyez la main le joint ext rieur de la porte Nettoyez la main la fen tre...

Page 56: ...56 R glage du mode auto nettoyage Pour r gler le mode auto nettoyage Pour changer le temps de nettoyage Pour retarder le debut du nettoyage 1 2 3 4 5 56...

Page 57: ...ur Comment utiliser le tableau de nettoyage du four Tabelau de nettoyage du four M thode de nettoyage M thode de nettoyage Pi ce Pi ce E E E E F F D D A or E A or E E E D D C D C D C G D D C C D D D D...

Page 58: ...58 Finitions du four m thodes de nettoyage Pi ce M thode de nettoyage 58...

Page 59: ...59 Entretien faire soi m me Retrait de la porte du four Pour enlever la porte Pour remettre la porte 59...

Page 60: ...0DQXHO G XWLOLVDWLRQ HW G HQWUHWLHQ 5 1d 6 60 Entretien faire soi m me Remplacement d une ampoule du four Pour remplacer une ampoule YRLU OHV ILJXUHV GH FHWWH SDJH 9 57 66 0 17 60...

Page 61: ...61 Solution pour des probl mes de cuisson Probl me de cuisson Cause 61...

Page 62: ...62 R solution des probl mes de fonctionnement Probl me de four Solution des probl mes par tape Donn es de service 62...

Page 63: ...Para configurar el temporizador timer Para cambiar el tiempo de limpieza Para retardar el inicio de la limpieza Para configurar el modo de cocinar y temperatura Uso de las l mparas del horno C mo usar...

Page 64: ...66 Electrodom stico y horno Precauciones de seguridad 64...

Page 65: ...dad para la autolimpieza del horno Otras superficies del equipo podr an calentarse lo suficiente para provocar quemaduras Estas superficies son por ejemplo las aperturas de ventilaci n del horno y las...

Page 66: ...68 Cocinar con hornos de convecci n Ventajas de cocinar por convecci n 66...

Page 67: ...ci n y elemento no visible Empaque de la puerta Bloqueo autom tico de la puerta Elemento de horneado no visible Placa con de Serie y modelo Gu as de posic on de las rejillas 1 2 3 4 Rejlla extensible...

Page 68: ...70 Paneles de control Mandos Pantallas azul Perillas Perillas T rmica Perillas Convencionales 68...

Page 69: ...71 Modos del horno Horneado de convecci n y deshidratado Precalentamiento r pido Asado de convecci n Horneado Grill de convecci n Asado 69...

Page 70: ...rpadeantes o N meros Pitidos Precalentamiento r pido S mbolo de bloqueado Cierre de seguridad de la puerta Error de apag n Ajustes por defecto C digos de N meros error F Ventilador de convecci n Venti...

Page 71: ...os generales para el horno Precalentar el horno Sugerencias para el uso Recipientes Condensaci n y temperatura del horno Horneado a gran altitud Conexi n de 120 240 contra 120 208 Voltios Rejillas del...

Page 72: ...74 La rejilla extensible 72...

Page 73: ...75 Configurar el reloj y el temporizador Para configurar el reloj Para configurar el temporizador timer 73...

Page 74: ...76 Selecci n de los modos del horno Para configurar el modo de cocinar y temperatura Uso de las l mparas del horno 74...

Page 75: ...77 Modos cronometrados de cocinar Para configurar el modo cronometrado COOK TIME Para retrasar el inicio del modo cronometrado 8 DELAY 2 3 4 5 6 7 8 75...

Page 76: ...Pay 2 cortezas fresco 9 2 375 425 190 220 45 55 2 cortezas fruta congel 9 2 375 190 68 78 Galletas Az car 2 350 375 175 190 6 11 Cholocate chip 2 350 375 175 190 8 13 Brownies 2 350 175 29 36 Panes Pa...

Page 77: ...DQXDO GH XVR 0DQWHQLPLHQWR 63 f2 79 Consejos y t cnicas de horneado de convecci n Alimentos recomendados para modo de horneado de convecci n Consejos para recetar r pidas y f ciles 251 2 251 2 219 1 7...

Page 78: ...fresco 9 2 350 400 175 205 45 55 2 cortezas fruta congel 9 2 350 175 68 78 Galletas Az car 2 325 350 160 175 6 11 Cholocate chip 2 325 350 160 175 8 13 Brownies 2 325 160 29 36 Panes Pan de levadura 9...

Page 79: ...81 Consejos y t cnicas de grill de convecci n Consejos para recetas r pidas y f ciles Tabla de grill de convecci n 79...

Page 80: ...82 Consejos y t cnicas del asado de convecci n Tabla de asado de convecci n 80...

Page 81: ...83 Consejos y t cnicas de deshidratado Tabla de deshidratado ALIMIENTO PREPARACI N TIEMPO DE SECADO hrs APROXIMADO PRUEBA DEL TERMINADO Fruta Verduras Especies 81...

Page 82: ...R POSICI N DE REJILLA POSICI N DE ASADO TEMPERATURA INTERNA F C TIEMPO LADO 1 MIN TIEMPO LADO 2 MIN Carne de res Aves Puerco Mariscos Cordero Bread Pautas e seguir para la temperatura de alimentos de...

Page 83: ...85 Caracter sticas especiales 83...

Page 84: ...86 Instrucciones del modo s bado 84...

Page 85: ...mpieza del horno p Limpe a mano el rea del marco fuera del empaque No limpie el empaque a mano Limpie a mano la zona de la puerta fuera del empaque Limpie a mano a una distancia de 1 2cm de las gu as...

Page 86: ...o de horas 5 Para cambiar los minutos pulse el bot n COOK TIME 6 El n mero de minutos de limpieza parpadear 7 Use los botones INC o DEC para cambiar los n meros de los minutos Mantenga pulsado para ca...

Page 87: ...ral del horno C mo usar la tabla de la limpieza del horno Tabla de limpieza M todo de limpieza M todo de limpieza Parte Parte E E E E F F D D A o E A o E E E D D C D C D C G D D C C D D D D E E E E E...

Page 88: ...90 Acabados del horno m todos de limpieza Parte M todo de limpieza 88...

Page 89: ...0DQXDO GH XVR 0DQWHQLPLHQWR 63 f2 91 Operaciones de mantenimiento que puede hacer usted mismo Quitar la puerta del horno 9 57 1 Para quitar la puerta Para volver a colocar la puerta 89...

Page 90: ...92 Cambiar una l mpara del horno Para remplazar la bombilla 90...

Page 91: ...de los problemas de horneado Problema de horneado Causa El horno no est precalentado Se usa un molde de vidrio mate o de metal oscuro Posici n incorrecta de la rejilla Los moldes tienen contacto o toc...

Page 92: ...94 Resoluci n de los problemas de funcionamiento Problema del horno Pasos para resolver los problemas Registro de datos para el servicio 92...

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