Amana XPRESS AXP22 Owner'S Manual Download

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Manuale dell'utente

FORNO COMBINATO AD ALTA VELOCITÀ PER LA

RISTORAZIONE COMMERCIALE

Conservare con cura le istruzioni. In caso di

cessione del forno a terzi, includere il presente

manuale. Prima di usare l’apparecchio, consultare

le ISTRUZIONI DI SICUREZZA.

Summary of Contents for XPRESS AXP22

Page 1: ...nt changes ownership be sure this manual accompanies equipment Please refer to the SAFETY INSTRUCTIONS for important safety information prior to using this oven Owner s Manual HIGH SPEED COMMERCIAL COMBINATION OVEN PRESS 25 1 8 638 22 559 20 3 8 518 front view ...

Page 2: ...e grounded Grounding reduces risk of electric shock by providing an escape wire for the electric current if an electrical short occurs This oven is equipped with a cord having a grounding wire with a grounding plug The plug must be plugged into an outlet that is properly installed and grounded Consult a qualified electrician or servicer if grounding instructions are not completely understood or if...

Page 3: ...FF 1 Remove protective cover from bottom of keypad 2 Insert the flash drive into the slot located below the keypad 3 From Off press and hold the 2 pad to go to User Options 4 Go to Option 17 by pressing Back or repeatedly pressing Enter 5 Select the desired operation by highlighting Transfer card to oven or Transfer oven to flash drive with the Scroll Up or Scroll Down keypad Important Note After ...

Page 4: ... of clearance around top of oven For International 50 Hz models allow at least 7 18 cm of clearance around top of oven Proper air flow around oven cools electrical components With restricted air flow oven may not operate properly and life of electrical parts is reduced B Allow at least 2 5 1 cm between air discharge on back of oven and back wall C Allow at least 2 5 1 cm of clearance around sides ...

Page 5: ...h as ready to serve foods cut vegetables or soups f Pizza Stone ST10X Aids in crisping and browning breads and pizzas g Panini Grill Accessory GR10 Aids in adding grill marks on a product 4 The most frequently used oven temperature is 520º F 270º C Reduce the oven temperature if the product is cooked for an extended period of time 5 Line the sheet pan with parchment paper for easy removal of food ...

Page 6: ...e Manual Cook Number Pads Stop Start ON OFF Keypad Press to preheat oven or turn oven off Fan will continue to run if temperature is over 200 F 95 C TEMPERATURE Keypad Press to check set temperature Press to change temperature Press Number keypads to enter or change temperature Press Enter to save PROGRAM Keypad Press to program new product or change existing programs Press to start data key trans...

Page 7: ... 8 0 9 abc def jkl ghi mno tuv pqrs wxyz Oven Cooling Mode Icon The oven fan will continue to run to cool the oven The oven Cooling Mode Icon appears and stays on until the oven temperature is below 200 F 95 C To avoid damage to the convection motor do not turn off power by unplugging the unit or shutting off the power breaker until the fan stops Oven Off Icon The Oven Off Icon appears for 5 minut...

Page 8: ... 3 menu levels See user options for more details The ITEM MENU breaks the item group menu down further allowing you to input quantities different food types etc 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 1 Biscuit E B C 2 B fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S E C 6 7 8 9 0 Sandwich Breakfast 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetar...

Page 9: ...r 5 Press Enter to start cooking process 6 At end of cooking cycle oven beeps and displays animation at right 1 2 3 1 3 2 4 6 5 7 8 0 9 abc def jkl ghi mno tuv pqrs wxyz 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 1 Sandwich Breakfast Poultry Meat Seafood Vegetarian 3 Vegetarian Breakfast Lunch Vegetables Appetizers Potatoes 5 Pasta Pizza Small Large Pizza Pasta Misc...

Page 10: ...ed and the word Manual is in the display How to Save A Manual Cook Program to the Menu If you re satisfied with the cooking results achieved from manual cooking you can save the manual cook item 1 To save press Enter keypad Note Option 5 must be set to save after manual cook See page 18 2 Highlight Menu Category by using Scroll Up or Scroll Down keypad or create new Menu Category name Press Enter ...

Page 11: ...ess Enter then select the food category food item to be programed using the Scroll Up or Scroll Down keypad Oven Programming PROGRAM MENU OVERVIEW EDITING OR ADDING MENU PROGRAM SETTINGS 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 6 Press the Enter keypad and cook settings will appear 7 Use Scroll Up or Scroll Down keypad to Select Temperature Time Microwave Fan and ...

Page 12: ...a Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 A Highlight desired Menu Category B Press Enter C Highlight desired Food Category 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 III Editing Adding Name in Menu Item In order to add program settings you must name your item first 4 Press the Program keypad 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 Sandwich D Go to Step 4 A ...

Page 13: ...le Press Keypad 2 three times for letter c When the correct letter is displayed wait until cursor moves to the next space If a correction is necessary press back to erase one character at a time See user option 2 for text case options page 18 6 Press the Enter keypad to save name and it will take you to the next screen If you are adding or editing a menu item last screen after pressing enter will ...

Page 14: ...ter keypad 4 Using the Scroll Up or Scroll Down keypad to highlight Menu Category and or Food Category to delete Press Program keypad after selecting menu or food category to delete 5 Press the Enter keypad again to confirm the deletion of the menu item 6 Menu name and all programs in that category are deleted 7 Press Back keypad repeatedly to exit program mode Oven Programming 1 Sandwich 2 Meat 3...

Page 15: ...ts for letters numbers and symbols For example Press Keypad 2 three times for letter c When the correct letter is displayed wait until cursor moves to the next space If a correction is necessary press back to erase one character at a time Microwave cooking uses high frequency energy waves to heat food When cooking microwave energy causes food molecules to move rapidly This rapid movement between t...

Page 16: ... to lift the element Remove baked on particles using a scraper 4 Spray Oven Interior Wear rubber gloves and safety glasses Spray oven door sides and floor with ACP Oven Cleaner CL10 Avoid spraying into perforations Allow cleaner to soak for 2 minutes 5 Clean Oven Interior 5A Clean the oven door and interior using a plastic scouring pad on metal portions of oven White ceramic covers on the both sid...

Page 17: ...ium or potassium hydroxide lye DO NOT use a water pressure type cleaning system DO NOT cook foods with plastic wrap on them DO NOT use abrasive scouring pads to clean ceramic side covers and the red sealant surrounding each cover DO NOT wash or immerse pizza stone DO NOT operate oven without a load empty in microwave mode Any chemical questions please refer to Chemco s MSDS for ACP Oven Cleaner an...

Page 18: ...ption 6 if Password Needed is highlighted press Program keypad to view or edit password CLEAN FILTER When this message displays clean the air filter thoroughly Cleaning the air filter will not shut off the message The message will automatically stop displaying after 24 hours Depending on microwave use and environmental conditions the filter may need to be cleaned more or less frequently Once the f...

Page 19: ...circuit Check fuse or breaker Oven operates intermittently Check air filters and discharge air vents If oven does not accept entries when pad is pressed Make sure oven is preheated Open and close door press pad again Oven fan turns on while oven is not preheating or cooking Normal operation When I turn the oven OFF the display is still lit Normal operation Clean Filter displays This is normal and ...

Page 20: ...ment Si le four change de propriétaire ce manuel doit être joint au four Avant d utiliser le four se reporter aux CONSIGNES DE SÉCURITÉ pour prendre connaissance d importantes informations Manuel du propriétaire FOUR COMBINÉ COMMERCIAL À HAUTE VITESSE PRESS ...

Page 21: ...________________________________ 0120 0 2 3 42 5 0 62 2 7 4 8 3 3 01 2 93 7 42 0 1 00 Le four DOIT être mis à la terre La mise à la terre réduit les risques de choc électrique en permettant 3 02 3 0 01399 93 02 0 8 3 03 02 0 0 62 9 02 2 3 0 4 8 3 01 4 8 3 3 01 2 7 3 01 dans une prise installée et mise à la terre correctement Consulter un électricien ou un technicien agréé si les instructions de mi...

Page 22: ... avec la carte EzCard disponible sur demande 8 0 30 90 0 0 0 0 Le four doit être en mode Arrêt le préchauffage doit être en mode ARRÊT 1 Ouvrir le couvercle protecteur au bas du clavier E F 2 0 G3 1 3 3 6 2 0 3 3 En mode Arrêt appuyer sur la touche 2 et la maintenir appuyée pour passer à Options d utilisateur 4 Passer à l option n 17 en appuyant sur la touche Retour ou en appuyant plusieurs fois s...

Page 23: ...FOUR 3 3 _2 5 3 7 62 399 3 3 2 01 R Q O a ARRÊT du clavier Le ventilateur du four continue à fonctionner pour refroidir le four L icône 6 2 4 62 36 01 36 01 _ 8 0 3 température soit inférieure à 95 C 200 F Pour éviter d endommager le moteur du four à convection ne pas couper l alimentation en débranchant 3993 2 02 93 02 3 3 3 _2 0 3 3 93 3 7 0Z 7 62 36 01 9 3 H 4 9 36 01 C D69 9 4 0 7 A Pour les m...

Page 24: ...ent tels les aliments prêt à servir les légumes cuits ou les soupes f Pierre à pizza ST10X Permet de brunir les pains et les pizzas et de les rendre croustillants g Gril pour panini GR10 Appose les marques particulières d un gril sur un produit 4 La température de four la plus souvent utilisée est 270 ºC 520 ºF Réduire la température du four si le produit doit cuire pendant longtemps 5 Recouvrir l...

Page 25: ...ur enregistrer Touche PROGRAMMATION V Appuyer sur la touche pour programmer la cuisson d un 2 3 9 2 2 92 42 des programmations existantes V Appuyer sur la touche pour démarrer le transfert des données V 99 3 2 01 92 42 le mot de passe MODIFIER V Sélectionner la touche pour programmer la cuisson d une 2 3 9 2 2 92 42 des programmations existantes SUPPRIMER V Sélectionner la touche pour supprimer de...

Page 26: ...ectionner des articles de menu V Appuyer sur les touches pour entrer des noms d articles de menu 1 3 2 4 6 5 7 8 0 9 abc def jkl ghi mno tuv pqrs wxyz Icône Mode de refroidissement du four Le ventilateur du four continue à fonctionner pour refroidir le four L icône 01 012 34 54 6 0 54 7 82 4 du four soit inférieure à 95 C 200 F Pour éviter d endommager le moteur du four à convection ne pas couper ...

Page 27: ...écran Food Category Catégorie d aliments REMARQUE Le four peut être réglé pour fonctionner selon 1 2 ou 3 niveaux de menu Se reporter aux options de l utilisateur pour obtenir de plus amples informations Le ITEM MENU MENU D ARTICLES décompose le groupe d articles de menu pour permettre d entrer des quantités différents types d aliments etc 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 B...

Page 28: ...Végétarien B C D E8 F G B 5 EH F G Vegetables Légumes Appetizers Hors d œuvre Potatoes Pommes de terre 5 Pasta Pizza Pâtes pizza Small Large Pizza Petite grande Pizza Pasta Pâtes Miscellaneous Divers 2 Meat Viande Poultry Volaille Beef Bœuf Pork Porc Appetizers Hors d œuvre B C D E8 F G 4 Seafood Produits de la mer Fish Poisson B I 3 EJ G Miscellaneous Divers 6 Bakery Desserts Produits de boulange...

Page 29: ... matière de cuisson sont satisfaisants enregistrer la programmation de la cuisson manuelle de l article 1 Pour enregistrer appuyer sur la touche Entrer Remarque 52 T L 3 une cuisson manuelle Voir page 18 2 Mettre en surbrillance Menu Category Catégorie de menu en utilisant la touche H 3 1 H 3 1 N 1 S Category Catégorie de menu Appuyer sur la touche Entrer 3 Mettre en surbrillance Food Category Cat...

Page 30: ... aliments et l aliment à programmer en utilisant la touche H 3 1 la touche H 3 1 N 4 APERÇU DU PROGRAMME MENU PROGRAMMATION X 8 1 2 F élément de menu ENTRER Permet d enregistrer ou de passer à l écran suivant RETOUR Permet de revenir à l écran précédent DÉFILEMENT VERS LE HAUT ou DÉFILEMENT VERS LE BAS MODIFIER X 8 1 1 3 1 existant SUPPRIMER Permet de supprimer un article de menu existant MODIFICA...

Page 31: ... Mettre en surbrillance Food Category Catégorie d aliments désirée D Passer à l étape 4 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 5 6 7 1 1 Articles de menu 0 12 0 3 4 nécessaire de nommer l article A Mettre en surbrillance Menu Category Catégorie de menu désirée B Appuyer sur la touche Entr...

Page 32: ...s numériques pour saisir des lettres des numéros et des symboles Par exemple Appuyer sur la touche 2 trois fois pour entrer la lettre c A1 B 0 01 1 B698 2 1 9 passe à l espace suivant Si une correction est nécessaire appuyer sur la touche retour pour effacer un caractère à la fois Voir l option d utilisateur 2 pour les options de saisie de caractères page 18 6 Appuyer sur la touche Entrer pour enr...

Page 33: ...6 1 7 le bas 3 Appuyer sur la touche Entrer 4 Utiliser la touche 5 6 1 7 8 98 5 6 1 7 4 1 4 0 19 0 1 G 0 3 0 1 61 3 BB 9 suppression Appuyer sur la touche Programmation après avoir sélectionné la catégorie de menu ou la catégorie d aliment à supprimer 5 Appuyer sur la touche Entrer une nouvelle fois pour 9 16 0 1 3 09 1 6 Le nom du menu et tous les programmes qui correspondent à cette catégorie so...

Page 34: ...s symboles Par exemple Appuyer sur la touche 2 trois fois pour entrer la lettre c A1 B 0 01 1 B698 2 1 9 passe à l espace suivant Si une correction est nécessaire appuyer sur la touche Retour pour effacer un caractère à la fois _ 0 Touches numériques A chage de caractères 7 Appuyer sur la touche Entrer pour enregistrer le nom 8 Entrer le temps de cuisson en utilisant les touches numériques 9 Utili...

Page 35: ...e perforée Laisser le nettoyant agir durant 2 minutes I Avant la première utilisation d un four neuf Alors que le four est propre vaporiser le protecteur ACP Oven Shield SH10 sur une serviette humide et nettoyer toutes les surfaces intérieures Ne pas enlever le protecteur pour four Mettre le four en marche et le préchauffer pour commencer la cuisson II NETTOYAGE QUOTIDIEN 5 Nettoyage de l intérieu...

Page 36: ...ent pas être plus que 3 8 cm 1 2 po en hauteur Mettez les ustensiles de cuisine au centre de la grille du four et pas en contact avec les côtés du four À NE PAS FAIRE NE PAS utiliser de produits caustiques ou qui contiennent de l ammoniaque des phosphates du chlore de l hydroxyde de sodium ou de l hydroxyde potassium soude caustique NE PAS 6 4 7 6 14 8 65 1 1 2 NE PAS 6 1 1 6 7 2 NE PAS utiliser d...

Page 37: ...chiffre Entrée à un chiffre Entrée à deux chiffres 02 Typedecaractères Majuscules Minuscules Combinaison de majuscules et de minuscules 03 Réglage de menu 1 niveau 10 articles 2 niveaux 100 articles 3 niveaux 360 articles 04 Cuisson manuelle Cuisson manuelle autorisée Cuisson manuelle non autorisée 05 programme manuel Enregistrer après une cuisson manuelle Ne pas enregistrer après une cuisson manu...

Page 38: ...ue le four est mis à l ARRÊT l afficheur reste allumé Fonctionnement normal Clean Filter Nettoyer les filtres s affiche Ce message est normal et restera affiché pendant 24 heures Afficheur du four bloqué L afficheur du four doit être réinitialisé Débrancher le four Attendre 5 secondes Rebrancher le four 8 7 44 6 6 5 8 9 6 96 6 2015 ACP Inc N de pièce 20001307 Revisé le 8 15 Pour obtenir la documen...

Page 39: ...lt stellen Sie sicher dass auch dieses Handbuch mit dem Gerät übergeben wird Vor Einsatz dieses Geräts sind wichtige Sicherheitsinformationen den SICHERHEITSHINWEISEN zu entnehmen Benutzerhandbuch GEWERBLICHES HOCHGESCHWINDIGKEITS KOMBIGERÄT PRESS 25 1 8 638 22 559 20 3 8 518 front view ...

Page 40: ... N Nr _____________________ 8 33 2 L_____________________________ M NI 3 L_________________ ____________________________________________ ____________________________________________ O 3 E 3 2 G2 4 1 I E D I M E 42 2 7 Erdungshinweise Dieses Gerät MUSS geerdet sein 8 P 33 3 E 3 9 2 IQ I 3 E 3 4 1 2 R 9 3 7 F M E 9 3 I I3 R 3 S E 7 F E 2 IQ 33 E 2 32 7 C R 42 4233 I 4 2 J 3 9 1 29 I 2 IQ 1 T 3 R3 E ...

Page 41: ...it einem USB Speicherstick F I c SK2 a SK2 b 9 a D2 SP E 2 3 b X7 F 33 42 O G 3 9 7 Z7 F O YS 6 E G 3 9 3 3 E 7 8 c SK2 a SK2 b G dZe E E 3 1 dO c6 2 e aY 6 R 33 b 7 7 Y 6 R 33 M 7 X 7 N dJ E e 2 23 dR e E 7 f7 F Y 9 I 3 7 N 9 G M 29 93I 2 M 93I dG 2 24 e 2 dG 42 I e aG 42 O YS 6 E I 7 6 Die Taste Programm e E 1 G 9 a Y 3 dGU M PRUU8M e g_YRUGU OM 8K M Rh 9 9 3 D2 dFcMRe gPRUG8 h b7 Hinweis Auf de...

Page 42: ... 6 I F 63 H 7 7 F H 923 BURNR G8M aDcUNR8JRMb 2 3 1 9 D2 6 7 F K 9 3 93 7 AUSSCHALTEN DES GERÄTS F I R G F E G R8Mn O G 3 3 7 F W I 3I E 3 I 7 F H 923 9E 3 2 93 9 2 3 93 1 9 G 6 I kf lA aZmm lPb E 7 O Y I O 3 2 2 4 1 I 42 M 2 W 3 3 1 W 3 7 F H 923 c4 c a I b 2 f K 3 1 F 63 H 7 Einbauabstände des Geräts o Y K2 33 2 E K E aOWn A b c9 I f1X aZpb 9 3 7 Y 2 3 K2 33 afm N b c9 I Xq a pb 9 3 1 2 IQ W E 3...

Page 43: ...2 9 I 6 9 E 9 7 S9 42 2 B 2 42 33 6 1 9 N 3 7 7 E 3L 8 3 6 1 Y I3 4 1 7 Y7 6 1 2 66 7 7 B a GXmrbL N 3 9 9 I 6 9 E 42 Y 2 B 7 7 B S 33SJ 9 0 a UXmbL 2 26 3 33 E 6 7 7 F I 4 I 6 9 I Z m wA afZm wPb7 F I 6 4 1 6 9 3I J 7 f7 F Y3 Y E6 6 3 1 6 R I 3 Y3 3 E0 7 7 K 93 3 E3 E 7 D2 Y E Y3 2 6 H 9 6 1 6 Y E 3 E0 7 7 F I U E0 93 42 6 4 1 W I 9 I E0 7 q7 R U 31 7 Y7 AB c4 A3 aAWXmb c4 3 B 2 a NXmb1 2 2 ES1 6...

Page 44: ...3 G 6 7 i J x G 6 7 i F G 6 9 J 9 2 I 7 i K R R 9 6 7 Taste PROGRAMM i J B 2 6 2 x 9 B 2 E 7 i J _9 P3 S 6 aF Hb E 7 i J x B 2 E 7 BEARBEITEN i J B 2 6 2 x 9 B 2 I 3 7 LÖSCHEN i J W0 42 B 2 I 3 7 Taste BETRIEB MIT MANUELLER ZEITEINGABE i P Y 9 33 J 9 E 7 1 3 2 4 6 5 7 8 0 9 abc def jkl ghi mno tuv pqrs wxyz 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 M 29 93I M 93I J...

Page 45: ...33 E 7 i J 3 42 K 6 E E 7 i J R 9 42 M 42 K 6 E E 7 1 3 2 4 6 5 7 8 0 9 abc def jkl ghi mno tuv pqrs wxyz Symbol für den Abkühlmodus des Geräts i F W I 3I E 3 I 7 F H 923 9E 3 2 93 9 2 3 93 1 9 G 6 I kf lA aZmm lPb E 7 i O Y I O 3 2 2 4 1 I 42 M 2 W 3 3 1 W 3 7 Symbol Gerät aus i F H 923 I 2 f K 3 1 F 63 H 7 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 Gerätetemperatu...

Page 46: ...n Tasten Nach oben blättern und Nach unten blättern die Speisenkategorien markieren 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 Sandwich 1 Biscuit E B C 2 B fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S E C 6 7 8 9 0 Sandwich Breakfast 1 Biscuit E B C 2 B fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S E C 6 7 8 9 0 Sandwich Breakfast Menükategorie...

Page 47: ...ta Pizza 8 5 033 0 4 D 220 Y 3 4 6V D 220 Pasta Pasta 8 330 61 Y E 0 5 2 Meat Fleisch 8 D613 M Y A4 3 Beef Rind 8 D6 B Y5 7 8 K 2 YH6 8 9 0BL0 YZ A A B 4 Seafood Fisch und Meeresfrüchte 8 Z YZ 8 5 33 Y 1 8 Y E 0 5 6 Bakery Desserts Backwaren Nachspeisen Bread Brot 8 YI0 8 5 0 B Y5 0 B 8 9 0BL0 YZ A A B 8 57 Y5AV 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 1 Biscuit E...

Page 48: ... 3 4 7 E32 0 b5 E3 32 13 F31 3 4 7 E32 0 b 12 3 2 c 1 0 00P5 Speichern eines Kochprogramms mit manueller Zeiteingabe im Menü c 3 73 7 8 1 32D 2 1 13 73 7 00 1 6 3 3 1 3 0 F 1 D 413 23 D 3 32 D 3 73 7 00 1 6 3 3 F 1 D 2 3 1 F 1 5 K5 6 7 3 1 3 S 2 A 1 1 5 Hinweis 12 3 2 A3 2 00 B15 U 7 22 2 3 2 00 2 3 D 22 7 13 73 7 00 1 6 3 3 3 3 19 1 9 1 77 F31 5 3 3 KaP V5 Y 1b 13 P 73 304 1 S 2 B 0J 1 1 B 0J 1 m...

Page 49: ...er 1 1 3 S 2 B 0J 1 1 B 0J 1 3 1 1 773 1 32 13 32 2FJ 0 5 ÜBERBLICK ÜBER DAS PROGRAMMMENÜ PROGRAMM A3 1 F31 3 4 ENTER A3 2 00 F 1 2 3 1 1 1 J 2 30 2 317 F31 4 1 4 ZURÜCK 6 1 7 9 1 13 30 2 317 NACH OBEN BLÄTTERN oder NACH UNTEN BLÄTTERN BEARBEITEN A3 2 J 1 LÖSCHEN A3 2 0 2 BEARBEITEN ODER HINZUFÜGEN VON MENÜPROGRAMMEINSTELLUNGEN 1 Die Taste Programm 1 5 V5 3 304 1 S 2 B 0J 1 1 B 0J 1 Bearbeiten mar...

Page 50: ...b 13 P 7 1 3 1 5 A 1 1 Y5 E3 F 2 Y 1b 32 13 P markieren E5 3 13 C 4 1 4 1 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 III Bearbeiten Hinzufügen eines Namens unter Menu Item Menüpunkt f7 h1 1 77 3 2 00 3 4 D 7 22 3 32 12 F 1 5 e5 E3 F 2 Y 1b 13 P 7 1 3 1 5 A 1 1 Y5 E3 F 2 Y 1b 32 13 P markieren...

Page 51: ...n c Taste 2 dreimal drücken c 1 11 2 3 F31 D F 1 D 32 1 Y 12 1 3 J 2 00 1 5 002 3 8 11 1 9 1 77 F 1 7 22D 3 S 2 6 1 1 D 7 3 6 3 7 1 0 2 5 3 12 3 2 A3 2 00 B15 V 03 1 I1 dQ 80 3 2 1 3 3 KaP5 6 Die Taste Enter 1 D 7 B 7 2 3 1 5 E F31 1 J 2 30 2 317 4 1 4 5 c 3 M 7 P 3 4 1 1 3 F31 0 1 30 2 317PD F31 7 E1 1 S 2 A 1 1 30 2 317 h1 1 77 3 2 00 4 1 4 5 W5 E3 S 2 6 1 F3 1 0 1 D 7 h1 1 773 17 2 5 1 Biscuit ...

Page 52: ... 3 Die Taste Enter 4 0 1 C 2 8 4 2 3A A8B22 34 9 2 A8B22 4 9 D 2 3 E F 01 2 3 G 9 4H34 I334 D 2 3 E F56 1 2 3 G 1 J 4 8 2 7 4 388H 388 4 K9 7 8 4 9 8 4 0L 34 56 1 2 3 4 2 M 3 4 0 1 5 Die Taste Enter 92 4 0 1 J 9 4 N3 4 069 12 9 A 2B2 O P 0 9 4 88 M 3 4 Q 2 3 7 4 8 2 R P 2 S9 0 1 7 4 382 4 0 1 J 9 4 M 3 349 9 A 4 Programmierung des Geräts 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bak...

Page 53: ... 2 3A A8B22 9 4 9 2 A8B22 4 56 3 2 0 4 9 56 9 7B 8 5 Die Taste Programm 4 0 1 O P 4 Q 2 3 A 7 4 56 2 8 4 2 84 A 9 4 4 A 4 4 2 9 3 4 2 9 2 A J S 8 9 4 5E A38 N 7 4 Beispiel Für den Buchstaben c Taste 2 dreimal drücken 4 13 12 9 2 A 2 7 4J 7 2 J A 4 D9 3 4 B 2 52 88 0 12 Q3 129 N3 3 7 4 9 J 4 2 S9 0 1 4 0 1 J 9 S 4 4 9 8 _ 0 Zifferntaste Zeichen 7 Die Taste Enter 4 0 1 J 9 4 9 6 a P S 2 2 8 4 S 2 2 ...

Page 54: ...lene Reinigungsmittel 9 2 9 J 5 9 7 9 Q9 2 23 J KDM TN D8 FM 34912 D ZG 9 4 KDM TN 5 84 M 32 2 2 FM 34912 5i ZG I Bei einem neuen Gerät vor der ersten Verwendung 4 B2 9A 2J 4 V kB 4 B2 2 2 KDM TN 5 84 M 32 2 2 F5i ZG A 6 0 2 9 2 9 9 7 TN 5 84 2 A7 P 4 B2 82 9 4 N3 J 9 2 4 Q3 9 A II TÄGLICHE REINIGUNG 5 Innenraum des Geräts reinigen 5A P B2 20 9 4 4 V 9 4 B2 2 5 9 7 aus Kunststoff reinigen Dabei nu...

Page 55: ...1 56 2 2 Plastik 6 2 8 2 P i N3 5 2 7B 4 N3 2 8813 2 6 4 fJa 2 0A 2 Q3 2 6 4 22 4 T 3 2 2 88 J 3 4 4 5 2 7B 4 4 T A 0 NICHT TUN KEINE B2 4 9 6 34912 34 3 1LJ 6 3 6 2LJ 83 LJ 2 3 L 34 1 8 8 9 82 M 34912 N 7 4 KEINE P 9 1 9 B2 N 7 4 KEINE 2 M8 2 1 38 A 4 12 56 KEINE 5 9 7B 9 4 Q 1 A4 19 4 5 2 9 4 4 4 KA4 19 9 A 4 32 P 29 N 7 4 P M 2 NICHT 7 34 2 9 Das Gerät NICHT leer im Mikrowellenmodus betreiben S...

Page 56: ...buchstaben Kleinbuchstaben Gemischt 03 Menüeinstellung 1 Ebene 10 Speisen 2 Ebenen 100 Speisen 3 Ebenen 360 Speisen 04 Betrieb mit manueller Zeiteingabe Betrieb mit manueller Zeiteingabe erlaubt Betrieb mit manueller Zeiteingabe nicht erlaubt 05 Manuelles Speichern von Programmen Nach Betrieb mit manueller Zeiteingabe speichern Nach Betrieb mit manueller Zeiteingabe nicht speichern 06 Programmsper...

Page 57: ...hl das Gerät nicht vorheizt oder gart Normaler Betrieb Nach AUSSCHALTEN des Geräts leuchtet das Display noch Normaler Betrieb Clean Filter Filter reinigen wird angezeigt Dies ist normal und wird 24 Stunden lang angezeigt Geräteanzeige ist eingefroren Geräteanzeige muss zurückgesetzt werden Gerät vom Netz trennen 5 Sekunden warten Gerät wieder einstecken Bevor Sie den Kundendienst anrufen 5 0 123 2...

Page 58: ...COMBINATO AD ALTA VELOCITÀ PER LA RISTORAZIONE COMMERCIALE Conservare con cura le istruzioni In caso di cessione del forno a terzi includere il presente manuale Prima di usare l apparecchio consultare le ISTRUZIONI DI SICUREZZA ...

Page 59: ...a Istruzioni per il collegamento a terra Il forno DEVE essere collegato a terra Il collegamento a terra riduce il rischio di folgorazione grazie a una linea di fuga per la corrente elettrica in caso di cortocircuito Questo forno è dotato di un cavo di messa a terra con relativa spina che deve essere inserita in una presa correttamente installata e messa a terra Se le istruzioni per il collegamento...

Page 60: ...to 1 Rimuovere il coperchio protettivo dal fondo della tastiera 2 Inserire la chiavetta nell apertura sotto la tastiera 3 In modalità Off tenere premuto il tasto 2 per accedere a Opzioni utente 4 Passare all opzione 17 premendo Tornare alla o premendo ripetutamente Inserire 5 Selezionare l operazione desiderata evidenziando Trasferire scheda al forno oppure Trasferire forno alla chiavetta con il t...

Page 61: ...e il forno vicino a o sopra fonti di calore come ad esempio forni per pizza o friggitrici In caso contrario il forno potrebbe non funzionare correttamente e la durata di vita delle componenti elettriche potrebbe risultare inferiore Non bloccare né ostruire i filtri del forno Lasciare spazio sufficiente per la pulizia Installare il forno su di una superficie d appoggio piana La posizione della pres...

Page 62: ...bi già pronti verdure tagliate e minestre f Pietra di cottura ST10X permette di rosolare e rendere croccanti pane e pizza g Accessorio per piastra elettrica per panini GR10 permette di riscaldare i prodotti lasciando i segni della griglia su di essi 4 Generalmente la temperatura più utilizzata per il forno è 270 C Se la cottura del prodotto è prolungata abbassare la temperatura del forno 5 Ricopri...

Page 63: ...rare Tasto TEMPERATURA Premere questo tasto per Controllare la temperatura impostata Modificare la temperatura Immettere o modificare la temperatura Premere Invio per salvare Schermata dei menu Usare i tasti di scorrimento in alto e in basso per selezionare le categorie di cibi Tasto PROGRAMMA Premere questo tasto per programmare un nuovo prodotto o modificare i programmi esistenti Avviare il tras...

Page 64: ... INVIO Premere questo tasto per salvare un menu Salvare un programma di COTTURA MANUALE Passare alla schermata successiva Salvare un nome Confermare la cancellazione di una voce di menu Tasto START Premere questo tasto per avviare un ciclo di cottura Salvare un opzione in modalità Opzioni Tasto STOP RESET Premere questo tasto per arrestare un ciclo di cottura uscire da un opzione in modalità Opzio...

Page 65: ... di menu La tastiera serve a navigare attraverso i menu sullo schermo Le icone sottostanti usate in questo manuale indicano la navigazione nei menu Usare i tasti di scorrimento in alto e in basso per selezionare le categorie di cibi MENU DI COTTURA Nelle condizioni di fornitura le schermate di cottura del forno sono impostate su tre livelli di menu 1 La schermata MENU CATEGORIE visualizza la categ...

Page 66: ... mare Pesce Crostacei Varie 6 Dolci e dessert Pane Dessert Snack Colazione Dolci Cucinare con i tasti preprogrammati Per cuocere i cibi attraverso le voci di menu preprogrammate 1 Quando il forno ha raggiunto la temperatura di preriscaldamento impostata scorrere le voci o premere il numero per selezionare dal menu la categoria di cibi desiderata 2 Selezionare un gruppo del menu delle voci e premer...

Page 67: ...zionare una voce del Menu Categorie tramite il tasto di scorrimento in alto o quello di scorrimento in basso oppure creare una nuova voce del Menu Categorie Premere il tasto Invio 4 Immettere la potenza del microonde desiderata 0 0 1 10 5 50 ecc e due volte 1 per la massima potenza 100 Premere il tasto di scorrimento in basso per passare all elemento di cottura successivo 5 Immettere la velocità d...

Page 68: ...IETRO Permette di passare alla schermata precedente SCORRIMENTO IN ALTO o SCORRIMENTO IN BASSO MODIFICA Permette di modificare una voce di menu esistente CANCELLA Permette di cancellare una voce di menu esistente MODIFICA O AGGIUNTA DI UN PROGRAMMA DEL MENU IMPOSTAZIONI 1 Premere il tasto Programma 2 Selezionare Modifica tramite il tasto di scorrimento in alto o quello di scorrimento in basso 3 Pr...

Page 69: ...1 Premere il tasto Programma 2 Selezionare Modifica tramite il tasto di scorrimento in alto o quello di scorrimento in basso 3 Usare il tasto di scorrimento in alto o quello di scorrimento in basso per selezionare la posizione della nuova categoria o della nuova voce Per passare alla schermata successiva usare il tasto di scorrimento in alto o quello di scorrimento in basso per selezionare il menu...

Page 70: ...pagina 18 6 Premere il tasto Invio per salvare il nome e passare così alla schermata successiva Premendo Invio dopo aver aggiunto o modificato una voce di menu schermata precedente è possibile passare alla schermata delle impostazioni del programma CANCELLAZIONE DI UNA SINGOLA VOCE DI MENU 1 Premere il tasto Programma 2 Selezionare Cancella tramite il tasto di scorrimento in alto o quello di scorr...

Page 71: ...ni categoria di cibi 1 Premere il tasto Programma 2 Selezionare Cancella tramite il tasto di scorrimento in alto o quello di scorrimento in basso 3 Premere il tasto Invio 4 Selezionare la voce del Menu Categorie e o Categorie Cibi da cancellare tramite il tasto di scorrimento in alto o quello di scorrimento in basso Dopo aver selezionato la categoria di menu o di cibi da cancellare premere il tast...

Page 72: ...no del forno 4 Premere il tasto Start per avviare la cottura 5 Al termine del ciclo di cottura il forno emette un bip e visualizza l animazione sottostante 6 Prelevare il cibo dal forno AGGIUNTA DI VOCI DI MENU PER LA MODALITÀ SOLO MICROONDE 1 Premere il tasto Invio COTTURA A MICROONDE La cottura a microonde utilizza l energia delle alte frequenze per riscaldare i cibi Durante la cottura l energia...

Page 73: ...i diventano di colore giallo marrone chiaro Pulire delicatamente i rivestimenti di ceramica e il sigillante rosso esercitando solo una lieve pressione Se necessario ripetere i punti 4 a 5 5B Pulire l area perforata con un asciugamano umido imbevuto di detergente 2 Rimuovere la griglia la pietra di cottura e gli altri accessori dalla cavità raffreddata 6 Pulire l interno del forno Strofinare l inte...

Page 74: ...asciugare all aria Pulire la pietra di cottura solo con un raschietto di plastica per rimuovere i residui di cottura DA NON FARE NON USARE detergenti caustici o contenenti ammoniaca fosfati cloro sodio o idrossido di potassio liscivia NON usare sistemi di pulizia con acqua a pressione NON cuocere i cibi ancora avvolti nella pellicola di plastica NON usare tamponi abrasivi per pulire i rivestimenti...

Page 75: ... intervallo di tempo corrispondente Per evitare il surriscaldamento del forno i filtri e le uscite dell aria devono essere puliti regolarmente Per ogni altra istruzione di pulizia consultare il manuale dell utente a cifra doppia 02 Maiuscole minuscole TUTTO MAIUSCOLE tutto minuscole Iniziali maiuscole 03 Impostazione menu 01 10 voci 02 100 voci 03 360 voci 04 Cottura manuale Consentita non consent...

Page 76: ...ile o l interruttore Il forno funziona a intermittenza Controllare i filtri dell aria e le uscite dell aria di scarico Se il forno non accetta immissioni premendo i tasti Assicurarsi che il forno sia preriscaldato Aprire e chiudere lo sportello quindi premere di nuovo il tasto La ventola del forno si accende quando il forno non è né in fase di preriscaldamento né di cottura Funzionamento normale I...

Page 77: ...Si el equipo cambiara de dueño cerciórese de que vaya acompañado del manual Consulte importante información de seguridad en la sección INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD antes de usar este horno Manual del Propietario HORNO COMBINADO COMERCIAL DE ALTA VELOCIDAD PRESS ...

Page 78: ...nerlo a tierra reduce el riesgo de electrochoque ya que proporciona un conductor de escape para la corriente eléctrica en caso de cortocircuito Este horno cuenta con un cable que tiene un hilo de tierra con enchufe de conexión a tierra Este enchufe debe conectarse en un tomacorriente correctamente instalado y puesto a tierra Si no comprende cabalmente las instrucciones de puesta a tierra o duda qu...

Page 79: ...s EzCard disponibles a solicitud 7 1 8 9 0 9 El horno debe hallarse en el modo Off Apagado Precalentamiento debe estar APAGADO 1 Retire la cubierta protectora de la parte inferior del teclado 9 0 2 3 3 0 3 En la modalidad Off Apagado mantenga oprimida la tecla del número 2 para ir a User Options Opciones del usuario 4 Vaya a la opción N º 17 oprimiendo la tecla Volver u oprimiendo repetidamente la...

Page 80: ...HORNO M G 5 B 2 0 6KN6KL6O P MQMRMO El ventilador seguirá funcionando para enfriar el horno El icono del modo Cooling Enfriamiento del horno permanecerá en pantalla hasta que la temperatura esté por debajo de los 95 C 200 F Para evitar daños en el motor de convección no interrumpa la alimentación de la unidad desconectándola del tomacorriente ni con el cortacircuito eléctrico hasta que el ventilad...

Page 81: ... troceadas o sopas f Piedra para pizza ST10X Ayuda a tostar y dorar panes y pizzas g Accesorio para asar sándwiches GR10 Ayuda a crear marcas de asador en un producto 4 La temperatura más comúnmente usada es 270 ºC 520 ºF Reduzca la temperatura del horno si el producto se cocina por mucho tiempo 5 Antes de calentar cubra la bandeja con papel pergamino para facilitar posteriormente la separación de...

Page 82: ...Oprima la tecla Ingresar para guardar el programa Tecla PROGRAMAR D Oprima esta tecla para programar nuevos productos o cambiar los programas actuales D Oprima esta tecla para iniciar la transferencia de la tecla de datos D Oprima esta tecla para cambiar la contraseña EDITAR D Elija esta opción para programar nuevos productos o cambiar los programas actuales ELIMINAR D Oprima para eliminar program...

Page 83: ...onar elementos de menú D Oprima estas teclas para introducir los nombres de los elementos de menú 1 3 2 4 6 5 7 8 0 9 abc def jkl ghi mno tuv pqrs wxyz Icono del modo de enfriamiento del horno El ventilador del horno seguirá en marcha para enfriar el horno El icono de enfriamiento del horno permanece en pantalla hasta que la temperatura de la unidad descienda por debajo de los 95 C 200 F Para evit...

Page 84: ...ndiente categoría de alimentos 0 12 3 4 3 3 5 6 07 0 89 niveles de menús consulte más detalles en Opciones del usuario El ITEM MENU MENÚ DE ELEMENTOS se divide en más elementos de menú que le permiten ingresar cantidades distintos tipos de alimentos etc 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 1 Biscuit E B C 2 B fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san ...

Page 85: ...akfast Desayuno Poultry Aves Meat Carnes rojas Seafood Mariscos Vegetarian Platos vegetarianos 3 Vegetarian Platos vegetarianos Breakfast Desayuno Lunch Almuerzo Vegetables Vegetales Appetizers Entremeses Potatoes Papas 5 Pasta Pizza Pasta y pizza Small Large Pizza Pizza grande o pequeña Pasta Pasta Miscellaneous Varios 2 Meat Carnes rojas Poultry Aves Beef Carne de res Pork Carne de cerdo Appetiz...

Page 86: ...s y la palabra Manual aparecen en pantalla 0 1 1 0 1 Si le complacen los resultados alcanzados con la cocción manual puede guardar el elemento de cocción manual 1 Oprima la tecla Ingresar para guardarlo Nota J 2 K 2 4 4 L 4 la cocción manual Consulte la página 18 2 Para resaltar Menu Category Categoría de menú utilice las teclas Desplazarse hacia arriba y Desplazarse hacia abajo o cree un nuevo no...

Page 87: ...imento que desea programar con las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MENÚ DE PROGRAMACIÓN PROGRAMAR se usa para agregar un nuevo elemento de menú INGRESAR se usa para guardar o pasar a la siguiente pantalla VOLVER se usa para volver a la pantalla anterior DESPLAZARSE HACIA ARRIBA o DESPLAZARSE HACIA ABAJO MODIFICAR 4 3 4 N ...

Page 88: ...tegoría de menú deseada B Oprima la tecla Ingresar C Resalte Food Category Categoría de alimentos deseada D Vaya al paso 4 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta Pizza 6 Bake Dess 7 8 9 0 0 pantalla Menu Item Elementos de menú Para añadir ajustes de programación primero debe dar nombre al elemento A Resalte Menu C...

Page 89: ...cas para escribir letras números y símbolos Por ejemplo Oprima tres veces la tecla 2 para ingresar la letra c Una vez que aparezca en pantalla la letra indicada espere a que el cursor pase al siguiente espacio Si es necesario hacer alguna corrección oprima la tecla Volver para borrar los caracteres uno por uno Vea la opción 2 para seleccionar tamaños de texto página 18 6 Oprima la tecla Ingresar p...

Page 90: ...zarse hacia abajo 3 Oprima la tecla Ingresar 4 Para resaltar la categoría de menú y o de alimentos que desea eliminar utilice las opciones Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo Oprima la tecla Programar después de seleccionar la categoría de menú o de alimentos que desea eliminar 5 Oprima la tecla del elemento de menú 6 El nombre del menú y todos los programas de dicha categoría se el...

Page 91: ...etras números y símbolos Por ejemplo Oprima tres veces la tecla 2 para ingresar la letra c Una vez que aparezca en pantalla la letra indicada espere a que el cursor pase al siguiente espacio Si es necesario hacer alguna corrección oprima la tecla Volver para borrar los caracteres uno por uno AB _ 0 Opresión de tecla Visualización de caracteres 7 Oprima la tecla Ingresar para guardar el nombre 8 In...

Page 92: ... húmeda paño abrasivo de plástico limpiador para hornos ACP Oven Cleaner artículo CL10 y protector para horno ACP Oven Shield Protectant artículo SH10 I Antes de usar un nuevo horno por primera vez 0 6 1 9 0 1 6 1 1 A4 3 6 B3CDEF G H 1 1 6 0 interiores No retire el protector para hornos Encienda el horno y precaliéntelo para iniciar la cocción II LIMPIEZA DIARIA 5 Limpie el interior del horno 5A U...

Page 93: ...e cocina en medio de la parilla del horno sin tocar los lados del horno QUÉ NO HACER NO utilice productos de limpieza cáusticos o que contengan amoniaco fosfatos cloro sodio o hidróxido de potasio agua alcalina NO utilice sistemas de limpieza que funcionen con agua a presión NO cocine alimentos envueltos en material de plástico NO utilice paños abrasivos para limpiar las placas laterales de cerámi...

Page 94: ... º Nombre del ajuste Opciones 01 Entrada de dígitos Entrada de un dígito Entrada de dos dígitos 02 Tamañodeltexto Mayúsculas Minúsculas Combinadas 03 Ajustes de menús 1 nivel 10 elementos 2 niveles 100 elementos 3 niveles 360 elementos 04 Cocción manual Se permite la cocción manual No se permite la cocción manual 05 Guardar programa de cocción manual No guardar tras la cocción manual 06 Bloqueo de...

Page 95: ...a de forma intermitente Compruebe los filtros de aire y las rejillas de escape de aire Si el horno no acepta entradas cuando se oprime la tecla Cerciórese de que el horno se haya precalentado Abra y cierre la puerta vuelva a oprimir la tecla El ventilador del horno se enciende cuando el horno no está precalentando ni cocinando Funcionamiento normal Cuando apago el horno la pantalla permanece encen...

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