FRONT ARRIÈRE
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- Éteindre le four à gaz et laisser refroidir avant de le nettoyer.
- Pour nettoyer le four ne pas utiliser de détergents pour four ni de détergents abrasifs (détergents pour la
cuisine) ou qui contiennent des produits à base d’agrumes, ni de tampons à récurer.
- Le brûleur à gaz doit être nettoyé en aspirant soigneusement et périodiquement les résidus de cuisson.
- Pendant le nettoyage des vannes et des brûleurs, veillez à ne pas endommager le brûleur.
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Avec l’utilisation, les dalles creuses réfractaires du plan du four sont sujettes à usure. Alfa Pizza met à
disposition de la clientèle des dalles comme pièces de rechange.
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Thermomètre - nettoyer à l’eau chaude et au savon avec un tampon à récurer en plastique souple.
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Four - enlever les résidus des brûleurs avec une brosse.
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Ne pas agrandir les trous des brûleurs (ouvertures).
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Surfaces en acier inoxydable - laver avec un chiffon doux et une solution d’eau et de savon. Assurez-vous de
frotter en suivant la fibre de l’acier inoxydable. Ne pas utiliser de produits nettoyants contenant de l’acide, du
diluant ou du xylène. Bien rincer après le nettoyage du four.
COMMENT CONSERVER INTACT L’ACIER INOXYDABLE
Il est facile de faire briller l’acier inoxydable Il suffit de le laver avec de l’eau et du savon, de le rincer à l’eau et de
le sécher complètement. En cas de résidus particulièrement résistants, il est possible d’utiliser une brosse mais
qui ne soit pas en métal.
PROCÉDURE POUR ENLEVER DU BRÛLEUR À GAZ
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Le brûleur à gaz doit être nettoyé en aspirant soigneusement et périodiquement les résidus de cuisson.
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Pendant le nettoyage des vannes et des brûleurs, veillez à ne pas endommager le brûleur.
Avant de procéder au nettoyage, il faut extraire le brûleur du four en exécutant la procédure suivante:
1. Tirez sur le bouton avant (a).
2. Dévisser la vis (b).
3. Retirez le couvercle (c) en dévissant le 2 vis.
4. Retirer le boîtier à gaz (d) jusqu’à découvrir le raccordement du câble d’allumage piézoélectrique (e).
5. Débrancher les deux câbles d’allumage piézoélectrique. Si nécessaire, retirer le carter de protection en
dévissant la vis (f) et retirer ensuite le brûleur.
Pour remonter le brûleur, il suffit d’effectuer la procédure dans le sens inverse.
