FR - 58 -
Fr ui ts est
l égum es
P répa r a ti on
Durée de
conserva ti on
(m oi s)
À l a tem péra ture
a m bi a nte
Durée de dégi vra ge
-heure-
Chou-f leur
Séparez-en les f euilles,
déc oupez-les en
morceaux, puis
introduisez -les pendant
quelque temps dans de
l’eau contenant une petite
quantité de citron.
10 - 12
Il peut être utilis é à l’état
c ongelé
Haric ot vert et
haric ot f ranç ais
Lav ez et c oupez -les en
petits morc eaux
10 - 13
Il peut être utilis é à l’état
c ongelé
Haric ots
Éc oss er et laver
12
Il peut être utilis é à l’état
c ongelé
Champignons et
asperges
Lav ez et c oupez -les en
petits morc eaux
6 - 9
Il peut être utilis é à l’état
c ongelé
Chou
Nettoyé
6 - 8
2
A ubergine
Coupez -la en petits
morceaux de 2 c m après
lav age
10 - 12
Dans des plats dif f érents
Maïs
Nettoyez et emballez
av ec s a tige ou comme
maïs doux
12
Il peut être utilis é à l’état
c ongelé
Carotte
Nettoyez et découpez -la
en tranc hes
12
Il peut être utilis é à l’état
c ongelé
Piment
Coupez la tige, c oupez en
deux morc eaux et
enlev ez le milieu
8 - 10
Il peut être utilis é à l’état
c ongelé
Épinard
Lav é
6 - 9
2
Pomme et avoc at
Déc oupez en épluchant
8 - 10
(Dans le réf rigérateur) 5
A bricot et pêche
Div is ez -les en deux et
retirez les pépins
4 - 6
(Dans le réf rigérateur) 4
Frais e et mûre
Lav ez et nettoy ez -les
8 - 12
2
Fruits cuits
A jouter 10% de s uc re
dans le réc ipient
12
4
Prunes , c erises ,
c eris es ac ides
Lav ez -les et retirez les
tiges
8 - 12
5 - 7
