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Funzionamento
LipuSmart-P
4.5 Svuotamento e pulizia del separatore grassi
I separatori di grassi devono essere svuotati e puliti almeno una volta al mese dal personale
TECNICOÏ
ÏCAPÏÏh1UALIlCAÏDELÏPERSONALEvÏ%VENTUALMENTEÏPIÍÏSPESSOÏSECONDOÏLAÏCOMPOSI
ZIONEÏDELLEÏACQUEÏREmUE
,AÏDATAÏEÏL@INDIRIZZOÏDELL@AZIENDAÏDIÏSMALTIMENTOÏDEVONOÏESSEREÏINDICATEÏSULÏREGISTROÏOPERATIVO
.ELÏMISURATOREÏDIÏSPESSOREÏDELLOÏSTRATOÏDIÏGRASSOÏ!#/Ïu-ULTIÏ#ONTROLhÏOPZIONALEÏVENGONOÏ
MEMORIZZATIÏLAÏDATAÏEÏIÏVALORIÏDELLOÏSPESSOREÏDELLOÏSTRATOÏDIÏGRASSOÏSUÏUNAÏSCHEDAÏ3$ÏINTEGRATAÏ
0ERÏIÏCARATTERIÏTRAÏPARENTESIÏh vÏVEDEREÏLAÏRAPPRESENTAZIONEÏDELLIMPIANTOÏESEMPIOÏ,IPU3MART
0/!0 Ï
pagina 2
A
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4.5.1 Controlli
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$ElNIREÏALTRIÏINTERVALLIÏDIÏSMALTIMENTOÏ,AÏCAPACIT¹ÏDELÏSEPARATOREÏDIÏFANGHIÏMET¹ÏDELÏVOLUMEÏ
TOTALE ÏEÏDELÏSEPARATOREÏGRASSIÏVOLUMEÏDELÏVANOÏDIÏRACCOLTAÏGRASSI ÏNONÏDEVEÏESSEREÏSUPERATA
■
.EIÏSEPARATORIÏDIÏGRASSIÏCONÏDISPOSITIVOÏDIÏASPIRAZIONEÏFANGHIGRASSIÏOÏCONÏDISPOSITIVOÏDIÏ
SMALTIMENTOLAVAGGIOÏ%SEGUIREÏLAÏPULIZIAÏEÏILÏCONTROLLOÏFUNZIONALEÏEDÏEVÏCONTROLLAREÏLOÏSCARICOÏ
DELÏDISPOSITIVOÏDIÏRIEMPIMENTOÏSECONDOÏLAÏNORMAÏ$).Ï%.Ï
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#ONTROLLAREÏLEÏAPERTUREÏDIÏMANUTENZIONEÏINÏPARTICOLAREÏLOÏSTATOÏEÏLAÏTENUTAÏDELLAÏGUARNIZIONI
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0ULIREÏILÏDISPOSITIVOÏPERÏILÏPRELIEVOÏCAMPIONIÏNELLAÏSTAZIONEÏDIÏSOLLEVAMENTO
4.5.2 LipuSmart-P-OB
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)NTERROMPEREÏLALIMENTAZIONEÏDELLEÏACQUEÏREmUEÏ ÏOÏILÏLAVOROÏINÏCUCINA
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!PRIREÏLOÏSPORTELLOÏDIÏMANUTENZIONEÏ ÏEÏINSERIREÏILÏTUBOÏDIÏASPIRAZIONEÏSUZIONE
Î
!ZIONAREÏLAÏPOMPAÏDIÏASPIRAZIONEÏlNCH¼ÏILÏLIVELLOÏSIÏABBASSAÏDIÏCIRCAÏ
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Sminuzzare gli strati di grasso induriti nel serbatoio.
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!CCENDEREÏLAÏPOMPAÏDIÏASPIRAZIONEÏSUZIONE ÏEÏPULIREÏILÏSERBATOIO
Î
!CCENDEREÏLAÏPOMPAÏDIÏASPIRAZIONEÏSUZIONE ÏEÏASPIRAREÏLACQUAÏUTILIZZATAÏPERÏLAÏPULIZIA
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3PEGNEREÏLAÏPOMPAÏDIÏASPIRAZIONEÏSUZIONE ÏEDÏESTRARREÏILÏTUBOÏDIÏASPIRAZIONEÏDALLOÏSPORTELLOÏDIÏ
REVISIONEÏ
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2IEMPIREÏALMENOÏÏDELÏRECIPIENTEÏCONÏACQUAÏFRESCA
Î
#HIUDEREÏLAPERTURAÏDIÏMANUTENZIONEÏ ÏEÏRIPRISTINAREÏLALIMENTAZIONEÏDELLEÏACQUEÏREmUEÏ ÏOÏILÏ
lavoro in cucina.