Zelmer 13Z016, Руководство пользователя

Страница: 48 / 116

szabályozót (12) mindenképpen az pozícióba, azaz forgassa az óramutató járásával megegyez ő irányba
úgy, hogy az jelzés egy vonalba kerüljön a kávéf ő z ő n található jelzéssel. Nyissa ki a víztartály fedelét (1)
és töltse fel vízzel. A víztartály feltöltése után a hangjelzés elhallgat. Ahhoz, hogy újra megkezdje a forró víz
készítést tekerje a g
ő zöl ő vég szabályozót (12) a helyzetbe, azaz forgassa az óramutató járásával
ellenkez ő irányba úgy, hogy a jelzés egy vonalba kerüljön a kávéf ő z ő n található jelzéssel.
VIGYÁZAT! A g ő zöl ő véget (10) csak a speciálisan el ő készített végénél fogva mozgassa (9. ábra). A g ő zöl ő vég
(10) nagyon forró.
15. G ő zölés (tej habosítása)
Tejhabosításra a g ő zölés funkciót használja. A g ő z két szerepet is betölt. Egyrészt felmelegíti, másrészt összekeveri
a tejet a leveg ő vel, így bársonyos, lágy küls ő t kölcsönöz neki. Hasonlóan a kávéf ő zéshez a tejhabosítás során is id ő vel
a felhasználó egyre jobb hatásfokot ér el.
Javaslat : Ne felejtse el, hogy a kávé minden kávé tartalmú ital alapja, míg a tej csak mellékes adalék.
Vigyázat : El ő bb a kávéf ő zés javasolt, majd csak utána habosítsuk fel a tejet.
A g ő zölés segítségével más italokat is melegíthetünk.
15.1. Készítsen presszókávét a 11. vagy 13 . pontokban leírtak szerint.
15.2. Válassza ki a megfelel ő mennyiség ű tejet az elkészített csészék száma vagy a tejesedény mérete alapján.
•
Javaslat : Ne felejtse el, hogy a tej térfogata a habosítás során megn ő .
•
Öntsön hideg, leh ű tött tejet rozsdamentes acélból készült edénybe és töltse fel 1/3 vagy 1/2 rész tejjel.
•
Javaslat : Tartsa a rozsdamentes acélból készült edényt a tejjel a h ű t ő ben úgy, hogy az jól le legyen
h ű tve. Használat el ő tt ne öblítse ki az edényt meleg vízzel
15.3. Nyomja meg a a g ő zölést választó gombot
(E) . Hangjelzést fog hallani. A kijelz ő n megjelenik a
jelzés, jelezvén, hogy a kávéf ő z ő átállt ebbe a módba.
15.4. A kijelz ő n forogni kezd jelzés jelezvén, hogy a kávéf ő z ő felkészül a készenléti állapotra.
15.5. Mikor a jelzés már nem forog, hangjelzést fog hallani, mely jelzi, hogy a kávéf ő z ő készenléti állapotban
van (elérte a megfelel ő h ő mérsékletet).
15.6. Öblítse ki a g ő zöl ő véget (10) valamilyen más edényt aláhelyezve a 6.2.5 . pontban leírtaknak megfelel ő en.
A g ő zöl ő vég el ő zetes tisztítása megtörtént.
15.7. Ezután helyezze a g ő zöl ő véget (10) a tejesedénybe úgy (8. ábra) , hogy a vég 1/2cm a tej felszíne alatt
legyen. Kezdje meg a g ő zölést a g ő zölés szabályozót (12) a helyzetbe tekerve, azaz forgassa az
óramutató járásával ellenkez ő irányba úgy, hogy a jelzés egy vonalba kerüljön a kávéf ő z ő n található
jelzéssel.
•
Döntse az edényt úgy, hogy a g ő zöl ő vég az edényen feküdjön, és addig süllyessze az edényt, míg a cs ő
vége a tej felszíne alá nem kerül, így megkezd ő dik a tej felhabosítása.
•
Fontos : Ne hagyja, hogy szabálytalanul jöjjön a g ő z a cs ő b ő l, mert nem lesz megfelel ő a hab
leveg ő tartalma, hogy ezt elkerülje, emelje meg úgy az edényt, hogy a cs ő vége mélyebben legyen
a tejben. Ne felejtse el, hogy az ideális tejhab állaga lágy és bársonyos.
•
Amikor a tej felmelegszik és felhabosodik a tej szintje az edényben elkezd megemelkedni. Amikor ez
megtörténik tartsa úgy az edényt, hogy a cs ő vége mindig épp csak a tej felszíne alatt legyen.
•
Amint megjelenik a hab, tartsa úgy az edényt, hogy a cs ő vége a tej közepében legyen.
•
Javaslat : Az elkészítend ő hab mennyisége változni fog az ital min ő ségét ő l függ ő en. Pl. a cappuccinóhoz
több hab kell, mint más kávéalapú és tejhabbal felszolgált italok esetében.
Azonnal zárja el a g ő zöl ő véget, amint a tej h ő mérséklete eléri 60–65°C eltekerve a g ő zöl ő vég
szabályozót (12) az helyzetbe, azaz forgassa az óramutató járásával egyez ő irányba úgy, hogy az
jelzés egy vonalba kerüljön a kávéf ő z ő n található jelzéssel.
•
Javaslat : Ha nem rendelkezik h ő mér ő vel akkor úgyis ellen ő rizheti a tej h ő mérsékletét, hogy megpróbálja
megfogni az edény falát, ha 3 másodpercnél tovább nem tudja rajta tartani a kezét, akkor megfelel ő
a h ő mérséklete.
•
Fontos : Ne f ő zze meg a tejet.
•
Vegye el az edényt.
•
Törölje meg a cs ő végét (10) egy tiszta nedves kend ő vel és öblítse át úgy, mint azt tette a habosítás el ő tt.
•
Fogja az edényt a kezébe, finoman üsse az asztal lapjához, hogy felszabaduljanak a tejben marad
légbuborékok, majd forgassa körbe az edényben a tejet addig, míg a tej felszíne fényes
és buborékmentes nem lesz. Így sima állagú tejet és habot kaphatunk.
15.8. Öntse a tejet a korábban el ő készített presszókávéra. Kész a cappuccino.
15.9. Miután befejezte a g ő zölést nyomja meg a ki- és bekapcsoló gombot (A) . Hangjelzést fog hallani.
A kijelz ő r ő l elt ű nik a jelzés, ezzel jelezve, hogy a kávéf ő z ő visszaállt kávéf ő z ő módba.
48