ZANKER EHP663X, Руководство пользователя

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Praktische Tipps und Hinweise
Kochgeschirr
• Der Boden des Kochgeschirrs sollte so dick
und flach wie möglich sein.
• Kochgeschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium-
oder Kupferböden kann Verfärbungen auf der Glas-
keramikfläche hinterlassen
Energie sparendes Kochen
• Decken Sie Kochgeschirr, wenn möglich, mit
einem Deckel ab.
• Stellen Sie das Kochgeschirr auf die Kochzone
und schalten Sie diese erst dann ein.
• Schalten Sie die Kochzonen bereits vor dem Ende
des Garvorgangs aus und nutzen Sie die Restwär-
me.
• Der Boden des Kochgeschirrs und die verwendete
Kochzone sollten gleich groß sein.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Die
Koch-
stufe
Zweck: Zeit Tipps
1 Warmhalten von gegarten Speisen nach Be-
darf Abdecken
1-3 Sauce Hollandaise; Zerlassen: Butter, Scho-
kolade, Gelatine 5-25 Min Gelegentlich umrühren
1-3 Stocken: Luftiges Omelett, Rühreier 10-40 Mi
n Mit Deckel garen
4-6 Köcheln von Reis und Milchgerichten, Erhit-
zen von Fertiggerichten 25-50 Mi
n Mindestens doppelte Menge Flüssig-
keit zum Reis geben, Milchgerichte zwi-
schendurch umrühren
4-6 Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch 20-45
Min Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzugeben
5-7 Dampfgaren von Kartoffeln 20-60 Mi
n Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartoffeln
verwenden
5-7 Kochen größerer Speisemengen, Eintopfge-
richte und Suppen 60-150 M
in Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten
8-9 Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel, Cor-
don bleu, Kotelettes, Frikadellen, Bratwürs-
te, Leber, Mehlschwitze, Eier, Pfannkuchen nach Be-
darf Nach der Hälfte der Garzeit einmal wen-
den
10-11 Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Lenden-
stücke, Steaks 5-15 Min Nach der Hälfte der Garzeit einmal wen-
den
11-12 Große Mengen Wasser zum Kochen bringen, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch (Gu-
lasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen
Erkenntnissen kann die Bräunung von Lebensmitteln,
speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid
verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst
niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen
nicht zu stark zu bräunen.
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