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Wolf ICBIF15/S, Инструкция по использованию и уходу

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C A R A C T E R Í S T I C A S   D E L  

M Ó D U L O   D E   F R E I D O R A

D E   W O L F

C A R A C T E R Í S T I C A S   D E L  

M Ó D U L O  

D E   F R E I D O R A

Diseño integrado que permite utilizar la

unidad con varios módulos o superficies 

de cocción

Superficie de acero inoxidable con 

acabado en acero inoxidable clásico

Resistencia de 2600 vatios oculta

Mandos digitales electrónicos iluminados

con graduación del calor con iluminación

Cuba grande de 3,8 L de capacidad

Tres cestas incluidas— una grande y dos

pequeñas side-by-side, cada una de ellas 

con un asa metálica

Modelo ICBIF15/S

M O D E L O   I C B I F 1 5 / S

Módulo de freidora eléctrico

Resistencia de 2600
vatios oculta

Tapadera de perfil bajo

Mandos digitales elec-
trónicos iluminados

Cuba de gran capacidad

Tapadera de perfil bajo

Temporizador digital independiente

Lector de temperatura digital e indicador 

de precalentamiento

Modo de bloqueo de seguridad para niños

Capacidad de bloqueo de drenaje 

manual sencillo

Certificado CE

Este aparato lleva el certificado 
Star-K que indica que cumple rigurosas
normas religiosas junto con instruc-
ciones específicas que aparecen en la
página www.star-k.org.

Acabado en acero 
inoxidable

Graduación del calor
con iluminación

Содержание ICBIF15/S

Страница 1: ...FRYER MODULE USE CARE GUIDE MÓDULO DE FREIDORA GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO FRITEUSE GUIDE D UTILISATION ET D ENTRETIEN FRIGGITRICE INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE ...

Страница 2: ...Wolf 23 Guía de localización y solución de problemas de Wolf 30 Información de mantenimiento de Wolf 31 F R A N Ç A I S Présentation de la friteuse Wolf 33 Instructions et mesures de sécurité 34 Caractéristiques de la friteuse Wolf 36 Utilisation et entretien de la friteuse Wolf 37 Guide de dépistage des pannes Wolf 44 Service après vente Wolf 45 I TA L I A N O Presentazione della friggitrice Wolf...

Страница 3: ...quipment In addition this Use Care Information may signal an IMPORTANT NOTE which highlights information that is especially important signals a situation where minor injury or product damage may occur if you do not follow instructions states a hazard that may cause serious injury or death if precautions are not followed WOLF is a registered trademark of Wolf Appliance Company Inc ...

Страница 4: ...ry refer to the model and serial number of the fryer module Both numbers are listed on the product rating plate located on the underside of the module Refer to the illustration below I N T RO D U C I N G T H E WOLF FRYER MODULE IMPORTANT NOTE Installation and service must be performed by a qualified installer or service agency IMPORTANT NOTE A ventilation hood is recommended but not required for u...

Страница 5: ... appliance as recommended in the Use Care Information The appliance lid must only be placed over the deep fryer after it has cooled down S A F E T Y I N S T R U C T I O N S A N D P R E C A U T I O N S To eliminate the risk of burns or fire when reaching over heated surface units cabinet storage space located above the surface units should be avoided If cabinet storage is to be provided the risk ca...

Страница 6: ... fryer module They are easily caught on pan handles or ignited by flare ups Highly flamma ble clothing especially synthetic fabrics should not be worn while cooking Do not repair or replace any part of the fryer module unless specifi cally recommended in literature accompanying this appliance All service is to be referred to a Wolf authorized service center Do not line the fryer module with alumin...

Страница 7: ...all side by side each with wire basket hanger Model ICBIF15 S M O D E L I C B I F 1 5 S Electric Fryer Module Hidden 2600 watt heating element Low profile lid Illuminated electronic touch controls Large capacity tub Low profile lid Independent digital timer Digital temperature readout and preheat indicator Child safety lock mode Easy manual locking drain capability CE certified This appliance is c...

Страница 8: ...ANT NOTE Wolf does not recom mend the use of downdraft ventilation with the electric fryer module FRYER M O D U L E The Wolf fryer module has an electronic temperature control that will enable you to seal in flavor without absorbing any unneces sary grease In addition the large fryer will enable you to handle large portions of small items or a food as large as a cornish hen F RY E R M O D U L E A ...

Страница 9: ...ee times and the light in the touch pad will illuminate The control unit is now in Lock mode To unlock the control panel touch and hold the symbol for 3 seconds The unit will beep twice and the light in the touch pad will go out The control unit is now in Idle mode IMPORTANT NOTE When the unit is powered up for the first time or if there has been a power outage the fryer module will default to Loc...

Страница 10: ...ch the symbol to set the temperature to 175 C and complete the activation Touch the symbol to set the temperature to 175 C and complete the activation Touch to set the temperature to 205 C and complete the activation Touch to set the temperature to 90 C and complete the activation Touch control panel and symbols Temperature readout display Temperature display To change the power level setting once...

Страница 11: ...id damage to the fryer melt all solid fats before attempting to heat to deep frying temperature This also prevents heating oils to unsafe temperatures DEEP FRYING O P E R AT I O N 1 Fill the fryer basin with oil until level with the oil level line or approximately 4 7 L 2 Place the wire basket hanger into the fryer basin 3 Touch to turn the unit on 4 Touch or the or symbol to set the temperature a...

Страница 12: ...ll continue to show oil temperature until the oil has cooled to below 60 C even if the unit is off or in Lock mode TIMER O P E R AT I O N The control panel of the fryer module has an independent 99 minute timer Refer to the illus tration below This function can be used with or without the unit in operation However the fryer must not be in Lock mode To start the timer touch the or symbol until the ...

Страница 13: ...es of raw potato in cooled oil and reheat slowly stirring occasionally until the oil reaches 175 C or the potato starts to brown Discard potato and strain If the oil is not hot enough oil will reach the internal part of food before the coating cooks enough to form a protective layer resulting in greasy food If the oil is too hot the coating will burn from the direct heat of the oil before the food...

Страница 14: ... CAUTION Do not use abrasive cleaners e g Comet or Soft Scrub they will permanently scratch the surface After emptying the oil from the fryer basin pour 3 8 L water with dish soap into the empty basin Scrub with a nylon brush Rinse well and drain Dry thoroughly WARNING If the fryer basin is not dried thoroughly excess water may spatter hot oil causing burns WARNING Pay particular attention to the ...

Страница 15: ... that the proper voltage is being applied to the module Have an electrician replace the fuse or reset the circuit breaker Have an electrician check the house power supply Unlock the control see page 10 1 Press the touch pad 2 Add oil to the appropriate level 3 Unlock the control 4 Resume operation of the control After adding oil the control may take a few minutes to reset TROUBLESHOOTING G U I D E...

Страница 16: ...o the Troubleshooting Guide on page 16 Check the household fuse or circuit breaker to see if it has been blown or tripped and that the electrical connection to the appliance has not been disconnected A power outage may also have caused a disruption in service SERVICE I N F O R M AT I O N When requesting information literature replacement parts or service always refer to the model and serial number...

Страница 17: ...antenimiento puede incluir una NOTA IMPORTANTE para resaltar información especialmente importante Indica una situación en la que se pueden sufrir heridas leves o provocar daños secundarios al producto si no se siguen las instrucciones Indica peligro de que se produzcan heridas personales graves o incluso puede provocar la muerte si no se siguen las precauciones especificadas WOLF es una marca come...

Страница 18: ...aca de datos de voltaje del producto situada en la parte inferior del módulo Observe la siguiente ilustración P R E S E N TA C I Ó N D E L M Ó D U L O D E F R E I D O R A D E W O L F NOTA IMPORTANTE La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por un instalador cualificado o por un centro de asistencia técnica NOTA IMPORTANTE Aunque no es obligato rio se recomienda utilizar una campana e...

Страница 19: ...ones tal y como se recomienda en la guía de uso y mantenimiento La tapadera del aparato sólo se puede colocar sobre la freidora una vez que ésta se haya enfriado P R E C A U C I O N E S E I N S T R U C C I O N E S D E S E G U R I DA D Para eliminar el riesgo de sufrir quemaduras o de que se produzca un incendio al tocar superficies calientes debe evitar que haya armarios situados por encima de las...

Страница 20: ...ganchar fácilmente en las asas de las cestas o se puede incen diar con las llamas No debe llevar ropa altamente inflamable especial mente tejidos sintéticos mientras está cocinando No repare ni cambie ninguna pieza del módulo de freidora a menos que se recomiende específicamente en los documentos que se propor cionan con este aparato Todas las tareas de mantenimiento deben ser realizadas por un ce...

Страница 21: ...ñas side by side cada una de ellas con un asa metálica Modelo ICBIF15 S M O D E L O I C B I F 1 5 S Módulo de freidora eléctrico Resistencia de 2600 vatios oculta Tapadera de perfil bajo Mandos digitales elec trónicos iluminados Cuba de gran capacidad Tapadera de perfil bajo Temporizador digital independiente Lector de temperatura digital e indicador de precalentamiento Modo de bloqueo de segurida...

Страница 22: ...filtros extraíbles que se pueden lavar en el lavavajillas de manera segura NOTA IMPORTANTE Wolf no recomienda utilizar el extractor de superficie con el módulo de freidora eléctrico M Ó D U L O D E F R E I D O R A El módulo de freidora de Wolf tiene un control de temperatura electrónico que le permitirá mantener los sabores sin que los alimentos absorban grasa innecesaria Además la freidora grande...

Страница 23: ...luminará La unidad de control se encuentra ahora en el modo de bloqueo Para desbloquear el panel de mandos pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 3 segundos La unidad emitirá un sonido dos veces y la luz del mando digital se apagará La unidad de control se encuentra ahora en el modo inactivo NOTA IMPORTANTE Cuando la unidad se enciende por primera vez o en el caso de que se produzca un corte ...

Страница 24: ...ontinúa parpadeando Pulse el símbolo para configurar la temperatura a 175 ºC y completar la activación Pulse el símbolo para configurar la temperatura a 175 ºC y completar la activación Pulse para configurar la temperatura a 205 ºC y completar la activación Pulse para configurar la temperatura a 90 ºC y completar la activación Panel de mandos digitales Símbolos y Pantalla de lectura de temperatura...

Страница 25: ...grasas sólidas antes de intentar calentar el aceite a la temperatura necesaria para freír Esto también evita que el aceite se caliente a temperaturas que no sean seguras F U N C I O N A M I E N TO D E L A F R E I D O R A 1 Llene la cubeta de la freidora con aceite hasta que ésta alcance la línea de nivel de aceite aproximadamente 4 7 L 2 Coloque el soporte de la cesta en la cubeta de la freidora 3...

Страница 26: ...aya enfriado por debajo de los 60 ºC incluso si la unidad está apagada o en el modo de bloqueo F U N C I O N A M I E N TO D E L T E M P O R I Z A D O R El panel de control del módulo de freidora tiene un temporizador independiente de 99 minutos Observe la siguiente ilustración Esta función se puede utilizar cuando la unidad está encendida y apagada Sin embargo la freidora no debe estar en el modo ...

Страница 27: ...e echando varias rodajas de patata cruda en aceite frío y calentándolo lentamente removiéndolo de vez en cuando hasta que el aceite alcance los 175 ºC o hasta que la patata empiece a dorarse Saque la patata y escúrrala Si el aceite no está lo suficientemente caliente el aceite llegará a la parte interna de los alimentos antes de freír la parte exterior formando una capa protectiva y dando como res...

Страница 28: ...ermanente PRECAUCIÓN No utilice productos de limpieza abrasivos ya que pueden rayar la superficie permanentemente Una vez que haya vaciado el aceite de la cubeta de la freidora vierta 3 8 L de agua con detergente en la cubeta vacía Frótela con un cepillo de nylon Aclárela bien y escúrrala Séquela detenidamente AVISO Si la cubeta de la freidora no está seca completamente el exceso de agua puede sal...

Страница 29: ...olicite a un electricista que cambie el fusible o que reinicie el cortacircuitos Solicite a un electricista que compruebe el suministro eléctrico de la casa Desblo quee el control consulte la página 24 1 Pulse el mando digital 2 Añada el aceite hasta que alcance el nivel adecuado 3 Desbloquee el control 4 Reanude el funcionamiento del control Una vez que haya agregado el aceite el control puede ta...

Страница 30: ...oblemas en la página 30 Compruebe que los fusibles de su hogar no estén fundidos y que la red eléctrica funciona y compruebe también que el aparato no esté desconectado Un corte de electricidad también puede causar la interrupción del servicio I N F O R M A C I Ó N S O B R E E L M A N T E N I M I E N T O Cuando solicite información documentación piezas de repuesto o asistencia técnica debe proporc...

Страница 31: ...l équipement Wolf De plus la mention REMARQUE IMPORTANTE met l accent sur un renseignement parti culièrment important signale un danger qui pourrait causer une blessure mineure ou endommager le produit si vous ne suivez pas les instructions signale un danger qui pourrait causer des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas certaines précautions WOLF est une marque déposée de Wolf Applia...

Страница 32: ...aux numéros de modèle et de série de la friteuse Ces deux numéros figurent sur la plaque des caractéristiques du produit située sur le dessous de l appareil Reportez vous à l illustration ci après P R E S E N TAT I O N D E L A F R I T E U S E W O L F REMARQUE IMPORTANTE L installation et l entretien doivent être exécutés par un poseur qualifié ou par un organisme d entretien REMARQUE IMPORTANTE Un...

Страница 33: ... appareil de façon appropriée conformément aux recommandations fournies dans le Guide d utilisation et d entretien Le couvercle de l appareil doit être remis sur la friteuse uniquement lorsque celle ci a refroidi I N S T RU C T I O N S E T M E S U R E S D E S E C U R I T E Afin d éliminer tout risque de brûlure ou d incendie nous vous conseillons de ne pas installer de placard au dessus de la frit...

Страница 34: ...té de la friteuse Elles se prennent facilement dans les poignées des ustensiles ou dans les flammes Lorsque vous cuisinez vous ne devez jamais porter de vêtements hautement inflammables tout particulièrement en tissu synthétique Ne réparez et ne remplacez aucune pièce de la friteuse sauf si cela est expressément recommandé dans la documentation fournie avec l appareil Tout dépannage doit être conf...

Страница 35: ...métallique Modèle ICBIF15 S M O D È L E I C B I F 1 5 S Friteuse électrique Résistance chauffante de 2 600 watts dissimulée Couvercle compact Commandes électroniques à touches lumineuses à effleurement Bac à grande capacité Couvercle compact Minuterie autonome à affichage numérique Affichage numérique des températures et indicateur de préchauffage Mode Verrouillage sécurité enfants Fonction de ver...

Страница 36: ...et de filtres lavables en machine REMARQUE IMPORTANTE Wolf ne recommande pas l utilisation d une ventilation escamotable avec la friteuse électrique L A F R I T E U S E La friteuse Wolf est munie d un régulateur de température électronique qui permet de conserver toute la saveur sans absorbtion de graisses inutiles De plus la grande contenance de la friteuse vous permettra de cuisiner aussi bien d...

Страница 37: ... L appareil émet trois bips et le voyant de la touche s allume Le panneau de commande est maintenant en mode Verrouillage Pour déverrouiller le panneau de commande touchez le symbole et maintenez votre doigt sur celui ci pendant 3 secondes L appareil émet deux bips et le voyant de la touche à effleurement s éteint L appareil est main tenant en mode Repos REMARQUE IMPORTANTE Lorsque l appareil est ...

Страница 38: ...ymbole pour régler la température à 175 C et activer la friteuse Touchez le symbole pour régler la température à 175 C et activer la friteuse Touchez pour régler la température à 205 C et activer la friteuse Touchez pour régler la température à 90 C et activer la friteuse Panneau de commande des touches à effleurement symboles et Affichage des températures Affichage des températures Pour changer l...

Страница 39: ...essayer de chauffer à la tempéra ture de friture Ceci permet également d éviter de chauffer l huile à des tempéra ture dangereuses F O N C T I O N N E M E N T D E L A F R I T E U S E 1 Versez l huile dans la friteuse jusqu à la limite soit environ 4 7 L 2 Placez le support à panier métallique dans la cuve de la friteuse 3 Touchez pour mettre l appareil en marche 4 Touchez ou le symbole ou pour rég...

Страница 40: ...e jusqu à ce que celle ci soit inférieure à 60 C même si l appareil est en mode Verrouillage F O N C T I O N N E M E N T D E L A M I N U T E R I E Le panneau de commande de la friteuse est muni d une minuterie autonome de 99 minutes Reportez vous à l illustration ci après Cette fonction peut être utilisée indépendamment du fait que l appareil soit en marche ou à l arrêt Toutefois le friteuse ne do...

Страница 41: ...urifiez l huile froide en y incorporant plusieurs tranches de pomme de terre crue et réchauffez doucement en remuant de temps en temps jusqu à ce qu elle atteigne 175 C ou que la pomme de terre commence à brunir Jetez la pomme de terre et filtrez Si l huile n est pas assez chaude elle pénètre les aliments avant que la couche extérieure puisse se former ce qui les rend gras Si l huile est trop chau...

Страница 42: ...urface de façon permanente Après avoir vidé l huile de la cuve de la friteuse versez 3 8 L d eau savonneuse dans la cuve vide Récurez avec une brosse en nylon Rincez bien et égouttez Séchez complètement AVERTISSEMENT Si la cuve de la friteuse n est pas complètement séchée l excès d eau peut faire éclabousser l huile chaude et provoquer des brûlures AVERTISSEMENT Lorsque vous videz la friteuse fait...

Страница 43: ...e Demandez à un électricien de remplacer le fusible ou de réinitialiser le disjoncteur Demandez à un électricien de vérifier l alimentation électrique de votre maison Déverrouillez la commande voir page 38 1 Appuyez sur la touche à effleurement 2 Ajoutez de l huile jusqu au niveau adéquat 3 Déverrouillez la commande 4 Rétablissez le fonctionnement de la commande Après avoir ajouté de l huile le ré...

Страница 44: ... des pannes page 44 Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de votre maison a grillé ou sauté ou si le branchement électrique de l appareil a été déconnecté Une panne de courant peut également provoquer une défaillance du fonctionnement SERVICE A P R E S V E N T E Lorsque vous demandez des informations de la documentation des pièces détachées ou un dépannage reportez vous toujours aux numéros de ...

Страница 45: ...cchiature Wolf Inoltre queste informazioni potrebbero segnalare una NOTA IMPORTANTE che evidenzia informazioni particolarmente importanti Segnala una situazione con possibili lesioni minori o danni al prodotto qualora non ci si attenga a queste istruzioni Indica un pericolo che potrebbe causare gravi lesioni o morte qualora non ci si attenga alle precauzioni WOLF è un marchio registrato di Wolf Ap...

Страница 46: ...ero di modello e di serie della friggitrice Entrambi i numeri sono elencati sull etichetta identificativa del prodotto che si trova sul lato inferiore del piano Vedere l illu strazione che segue P R E S E N TA Z I O N E D E L L A F R I G G I T R I C E W O L F NOTA IMPORTANTE l installazione e la manutenzione devono essere eseguite da un installatore o centro di assistenza qualificati NOTA IMPORTAN...

Страница 47: ...empre l elettrodomestico e sottoporlo a manutenzione come consigliato nelle Informazioni per l uso e la manutenzione Prima di poggiare il coperchio dell elettrodomestico sulla friggitrice attendere che quest ultima di raffreddi P R E C A U Z I O N I E I S T R U Z I O N I D I S I C U R E Z Z A Per eliminare il rischio di ustioni o di incendi in prossimità delle superfici riscaldate va evitato di pr...

Страница 48: ...cilmente impigliarsi sulle impugnature delle pentole o incendiarsi per le fiamme sprigionate Mentre si cuoce non vanno indossati abiti altamente infiammabili specialmente quelli in tessuti sintetici Non riparare né sostituire alcuna parte della friggitrice a meno che non sia specificamente consigliato nella letteratura allegata a questo elettrodomestico Gli interventi di assistenza vanno richiesti...

Страница 49: ... disposti a fila dotati di manico metallico Modello ICBIF15 S M O D E L L O I C B I F 1 5 S Friggitrice elettrica Elemento riscaldante da 2600 watt nascosto Coperchio a filo Controlli al tatto elettronici illuminati Vaschetta grande Coperchio a filo Timer digitale indipendente Lettura digitale della temperatura ed indicatore per il pre riscaldamento Modalità di blocco di sicurezza per i bambini Ca...

Страница 50: ...a e filtri rimovibili lavabili in lavastoviglie NOTA IMPORTANTE Wolf non consiglia l utilizzo delle cappe di ventilazione downdraft con una friggitrice FRIGGITRICE La friggitrice Wolf dispone di un controllo elettronico della temperatura che consente di preservare il sapore degli alimenti senza assorbire troppo grasso In aggiunta la friggitrice grande consente di cuocere grosse porzioni di aliment...

Страница 51: ...l tasto si illumina L unità di controllo è ora in modalità di blocco Per sbloccare il pannello di controllo sfiorare e tenere premuto il simbolo per 3 secondi L unità emette un segnale acustico due volte e la luce nel tasto si spegne L unità di controllo è ora in modalità di sospensione NOTA IMPORTANTE quando l unità è accesa per la prima volta o in caso di un interruzione dell alimentazione la fr...

Страница 52: ... seguenti operazioni mentre il grafico a barre continua a lampeggiare Sfiorare il simbolo per impostare la temperatura su 175 C e completare l attivazione Sfiorare il simbolo per impostare la temperatura su 175 C e completare l attivazione Sfiorare per impostare la temperatura su 205 C e completare l attivazione Sfiorare per impostare la temperatura su 90 C e completare l attivazione Pannello di c...

Страница 53: ...tutti i grassi solidi prima di tentare di riscaldare l unità alla temperatura di frittura Questo impedisce inoltre che l olio raggiunga temperature pericolose FUNZIONAMENTO DELLA F R I G G I T R I C E 1 Riempire la base della friggitrice con olio fino a raggiungere la riga del livello o circa 4 7 L 2 Porre il gancio del cestello nella base della friggitrice 3 Toccare per accendere l unità 4 Toccar...

Страница 54: ...a mostrare la temperatura dell olio fin quando non scende al di sotto dei 60 C anche se l unità è spenta o in modalità di blocco F U N Z I O N A M E N TO D E L T I M E R Il pannello di controllo della friggitricel ha un timer indipendente di 99 minuti Vedere l illustrazione che segue Questa funzione può essere utilizzata con o senza l unità funzionante Tuttavia la friggitrice non deve essere in mo...

Страница 55: ...cruda nell olio freddo e riscaldandolo lentamente girando di tanto in tanto fin quando raggiunge 175 C o la patata comincia a dorarsi Buttare la patata e filtrare l olio Se l olio non è sufficientemente caldo raggiunge la parte interna degli alimenti prima che il rivestimento si frigga a suffi cienza da formare uno strato protettivo Se l olio è troppo caldo il rivestimento si brucia a causa del ca...

Страница 56: ...e la finitura ATTENZIONE non usare detergenti abrasivi che graffiano in modo permanente la superficie Dopo aver svuotato l olio dalla base della friggitrice versare 3 8 L di acqua e detersivo nella base Strofinare con una spazzola in nylon Sciacquare bene e spurgare Asciugare con cura AVVERTENZA se la friggitrice non è ben asciutta l acqua in eccesso potrebbe far saltare l olio e causare ustioni A...

Страница 57: ...a la tensione corretta al piano Chiedere ad un elettrocista di sostituire il fusibile o ripristinare il circuito elettrico Chiedere ad un elettricista di controllare l alimentazione Sbloccare il controllo vedere pagina 52 1 Premere il tasto 2 Aggiungere olio fino al livello giusto 3 Sbloccare il controllo 4 Riprendere il funzionamento del controllo Dopo aver aggiunto l olio occorrono alcuni minuti...

Страница 58: ...lemi a pagina 58 Control lare che il fusibile o l interruttore automatico di casa non sia bruciato o scattato e che la connessione elettrica all elettrodomestico non sia scollegata All origine dell interruzione del servizio potrebbe esserci anche un black out I N F O R M A Z I O N I P E R I L S E R V I Z I O D I A S S I S T E N Z A Per richieste di informazioni manuali parti di ricambio o assisten...

Страница 59: ...WOLF APPLIANCE COMPANY INC PO BOX 44848 MADISON WI 53744 USA WOLFAPPLIANCE COM 8 0 8 8 3 6 2 2 0 0 7 ...

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