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Parrilla
Los alimentos que se asen deben cortarse en porciones pequeñas de, como máximo, 1 cm de grosor.
Sazone la carne antes de asarla a la parrilla, pero añada sal solo después de asarla para que quede más
jugosa. Los alimentos más aptos para asar a la parrilla son pequeños embutidos, filetes tiernos, carne
picada, queso de cerdo o pescado. Los tomates, las berenjenas y las piñas se pueden preparar muy bien
cuando se cortan en rodajas y además tienen mucho sabor propio.
Pinche los embutidos con mucha grasa antes de asarlos para evitar así salpicaduras de grasa. El tiempo
de cocción depende del tipo y el grosor de los alimentos. No corte nunca la carne ni otros alimentos
sobre la plancha colada de doble cara.
De ser posible, saque los alimentos de la nevera 30 minutos antes de asarlos. Así se asan más rápida-
mente y se evita que los pedazos más gruesos de carne permanezcan fríos en el interior.
Preparar raclette
Para la receta de raclette típica suiza se necesitan por persona 200 a 300 g de queso raclette con un
contenido de grasa de al menos el 45 %.
La guarnición principal son patatas cocidas sin pelar. También se sirven cebolletas y pepinillos en vinagre.
Carne de los Grisones, jamón curado, salame o embutidos bien sazonados quedan bien con el queso.
El queso se corta en lonchas de unos 5 mm de grosor. Coloque una loncha en una pequeña sartén
y luego la sartén en el aparato para que el queso empiece a derretirse. Cuando adquiere un color
marrón-dorado, se vierte sobre las patatas.
Limpieza y cuidados
Desconecte el enchufe de la red eléctrica y deje enfriar el aparato.
Se recomienda retirar los restos de grasa u otras sobras con un paño de cocina cuando la plancha
colada de doble cara (1) todavía está tibia.
Lave la plancha colada de doble cara (1) con agua tibia, un poco de detergente y un cepillo para la vajilla.
Indicación: No utilice detergentes abrasivos, esponjas de metal ni limpiadores de hornos.
Las sartenes (6) y las paletas de raclette (7) se pueden lavar en el lavavajillas.
No sumerja nunca el aparato base (5) en agua ni lo trate con agua. Solo límpielo con un paño y un
poco de detergente y luego séquelo frotándolo con un paño.
apto para lava-
vajillas
se puede
limpiar con agua
corriente
limpieza con paño
húmedo
Plancha colada de doble cara (1)
Aparato base (5)
Sartenes (6)
Paletas de raclette (7)
Utilización
La raclette eléctrica es el centro de una amena comida social en la que cada comensal prepara su
comida en su propia pequeña sartén.
Además de la típica receta suiza con queso raclette y patatas cocidas sin pelar, se pueden preparar
también otras basadas en la fantasía de cada participante. Adicionalmente se pueden asar en la parrilla
de arriba embutidos, pinchos o filetes de carne. Los alimentos asados se pueden gratinar cubriéndolos
de queso en las pequeñas sartenes.
Sirva la raclette siempre en platos precalentados.
Plancha colada de doble cara
La plancha colada de doble cara tiene dos lados diferentes. En la superficie nervada se puede asar, p.
ej., carne, pescado o verduras.
El otro lado de la plancha colada de doble cara es especialmente adecuado para preparar crepes.
Montaje y conexión
⋅ Retire todo el embalaje del aparato.
⋅ Limpie el aparato (véase «Limpieza y cuidados»).
⋅ Coloque el aparato sobre una superficie firme y lisa cerca de la toma de corriente.
Puesta en funcionamiento
Antes del primer uso, lave las pequeñas sartenes y la plancha colada de doble cara con agua caliente y
líquido lavavajillas y séquelas bien. Después frótelas con un lienzo con unas gotas de aceite. Si utiliza
demasiado aceite durante la preparación o al asar, éste puede quemarse y adherirse a la parrilla. Si eso
ocurre es muy difícil quitarlo de nuevo.
Posicione la plancha colada de doble cara correctamente sobre el bastidor del aparato base (5) y
coloque las pequeñas sartenes (6) en el compartimento previsto para ello.
Inserte el enchufe en la toma de corriente, el anillo LED en el regulador de temperatura (2) se ilumina
en blanco. Para precalentar la plancha colada de doble cara (1), ajuste el regulador de temperatura
(2) durante aprox. 10 minutos en el nivel máximo. Durante la fase de calentamiento, el anillo LED se
ilumina en rojo. Una vez finalizada la fase de calentamiento, el anillo LED se ilumina en blanco.
Para preparar raclette, regule la temperatura en un nivel más bajo en función de los ingredientes.
Cuando el regulador de temperatura se coloca en el tercio inferior del intervalo de temperatura, los
alimentos asados se mantienen calientes.
Indicación: Coloque el alimento sobre la plancha colada de doble cara (1) solo después del precalenta-
miento.
Indicación: Durante el calentamiento de la plancha colada de doble cara (1), el anillo LED se ilumina
en rojo. Una vez que se alcanza la temperatura deseada, el anillo LED se ilumina en blanco.
Revestimiento antiadherente
Utilice para cocinar siempre las paletas de raclette suministradas. No deje nunca que objetos afilados o
puntiagudos entren en contacto con el recubrimiento sensible a las ralladuras.
Durante el primer uso del nuevo aparato puede producirse una pequeña cantidad de humo y olores.
Esto ocurre por motivos técnicos y no debe preocuparle.
Atención: ¡El aparato no se puede apagar mediante el regulador! Por eso, desconecte el enchufe de red
después del uso.
