Conselhos para a congelação e para a conservação dos
alimentos frescos.
•
Embrulhe e vede os alimentos frescos a congelar em:
folhas de alumínio, película transparente, embalagens
impermeáveis de plástico, caixas de polietileno com tampas,
recipientes próprios para congelar alimentos.
•
Os alimentos devem ser frescos e da melhor qualidade.
•
Os legumes frescos e a fruta devem ser congelados, sempre que
possível, imediatamente após a colheita, de modo a
conservarem as substâncias nutritivas, a estrutura, a
consistência, a cor e o gosto.
Nota:
•
Deixe sempre arrefecer os alimentos quentes antes de colocá-
los no congelador.
•
Consume imediatamente os alimentos descongelados ou
parcialmente descongelados. Não os congele novamente,
excepto no caso em que o alimento descongelado for utilizado
para preparar um prato que preveja a sua cozedura. Após ter
sido cozinhado, o alimento descongelado pode ser novamente
congelado.
Importante:
Para os meses de conservação dos alimentos frescos
congelados, respeite a tabela apresentada ao lado.
Classificação dos alimentos congelados
Coloque e classifique os produtos congelados no congelador.
Aconselhamos a indicação da data de conservação na embalagem,
de modo a garantir o consumo dentro do prazo.
Conselhos para a conservação dos alimentos
congelados
Quando comprar alimentos congelados, verifique se:
•
A embalagem ou o pacote estão intactos, pois o alimento pode
deteriorar-se. Se uma embalagem estiver inchada ou mostrar
sinais de humidade, significa que não foi conservada nas
melhores condiçes e pode ter sofrido um início de
descongelação.
•
Os alimentos congelados devem ser comprados por último e
transportados em sacos térmicos.
•
Logo que chegue a casa coloque imediatamente os alimentos
congelados no congelador.
•
Não volte a congelar alimentos parcialmente descongelados,
utilize-os num prazo de 24 horas.
•
Evite ou reduza ao mínimo as variações de temperatura.
Respeite o prazo de validade indicado na embalagem.
•
Siga sempre as instruções da embalagem para a conservação dos
alimentos congelados.
MESES
ALIMENTOS
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