PT62
RECEITAS TESTADAS em conformidade com a norma IEC 50304/60350:2009-03 e DIN 3360-12:07:07
A tabela de cozedura sugere as funções e as temperatura ideais para obter os melhores resultados para
cada tipo de receita. Caso pretenda realizar uma cozedura convecção num único nível, sugere-se que
utilize a terceira calha e a mesma temperatura sugerida para a função “AR FORÇADO” em mais níveis.
As indicações na tabela são sem a utilização das prateleiras deslizantes. Realizar os testes sem as
prateleiras deslizantes.
*
Extrair o 5º nível antes dos outros níveis, quando atingir o nível de escurecimento desejado. Os níveis
1 e 3 têm tempos de cozedura mais longos.
**
Para grelhar, sugere-se que deixe 3-4 cm livres do rebordo frontal da grelha para facilitar a extracção.
Receita
Função Préaque-
cimento
Nível (a partir
de baixo)
Temp.
(°C)
Tempo
(°C)
Acessórios e notas
IEC 60350:2009-03 § 8.4.1
Biscoitos
(Shortbread)
-
3
170
15-30 Pingadeira/tabuleiro para bolos
-
1-4
160
20-35
Nível 4: tabuleiro para bolos
Nível 1: pingadeira
IEC 60350:2009-03 § 8.4.2
Pequenos doces
(Small cakes)
-
3
170
25-35 Pingadeira/tabuleiro para bolos
-
1-4
160
30-40
Nível 4: tabuleiro para bolos
Nível 1: pingadeira
-
1-3-5
160
35-45*
Nível 5: forma para assar na
grelha
Nível 3: tabuleiro para bolos
Nível 1: pingadeira
IEC 60350:2009-03 § 8.5.1
Pão-de-ló sem
gordura (Fatless
sponge cake)
-
2
170
30-40 Forma para assar na grelha
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
Duas tartes de maçã
(Two apple pies)
-
2/3
185
70-90 Forma para assar na grelha
-
1-4
175
75-95
Nível 4: forma para assar na
grelha
Nível 1: forma para assar na
grelha
IEC 60350:2009-03 § 9.1.1
Tostas (Toast)**
-
5
Alto
3-6
Grelha
IEC 60350:2009-03 § 9.2.1
Hambúrgueres
(Burgers)**
-
5
Alto
18-30
Nível 5: grelha (vire os
alimentos a meio da cozedura)
Nível 4: pingadeira com água
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte de maçã, tarte
no tabuleiro de
assar (Apple cake,
yeast tray cake)
-
3
180
35-45 Pingadeira/tabuleiro para bolos
-
1-4
160
55-65
Nível 4: tabuleiro para bolos
Nível 1: pingadeira
DIN 3360-12:07 § 6.6
Lombo assado
(Roast pork)
-
2
170
110-150 Nível 2: pingadeira
DIN 3360-12:07 anexo C
Bolo achatado (Flat
cake)
-
3
170
40-50 Pingadeira/tabuleiro para bolos
-
1-4
160
45-55
Nível 4: tabuleiro para bolos
Nível 1: pingadeira
Содержание AKZM 835
Страница 2: ......
Страница 114: ...GR112 ...
Страница 115: ......
Страница 116: ...Whirlpool is a registered trademark of Whirlpool USA Printed in Italy 02 2012 5019 310 01425 PT IT GB ES GR ...