Westfalia 28 89 28, Инструкция по эксплуатации, Страница: 11 / 19

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Rezepte
Münsterländer Waffeln
Zutaten: 200 g Butter, 165 g Zucker, 4 Eier, 350 g Mehl, 1 Päckchen
Vanillezucker, ½ Päckchen Backpulver, ca. 125 ccm Wasser
(keine Milch), 1 EL Arrak.
Zubereitung: Wie feine Waffeln
Extra feine Mürbewaffeln aus Omas Kochbuch
Zutaten: 200 g Butter, 250 g Zucker, 4 Eier, 125 g Mehl, 125 g Mondamin,
Rum, Vanillezucker, abgeriebene Schale einer Zitrone oder
Zitronenaroma.
Zubereitung: Wie feine Waffeln
Apfelwaffeln
Zutaten: 200 g Butter oder Margarine, 100 g Zucker, 4 Eier, 250 g Mehl,
1 TL Backpulver, 100 g Mandeln oder Nüsse blättrig oder
gehackt, 125 ccm Milch oder Wasser, 1 - 2 Fläschchen
Zitronenaroma, 2 - 4 fein geschnittene Äpfel.
Zubereitung:
Butter, Zucker und die ganzen Eier (keinen Eischnee) sahnig rühren, nach und
nach die anderen Zutaten hinzugeben. Der Teig muss etwas dickflüssig sein.
Rheinische Zimtwaffeln
Zutaten: 125 g Butter,125 g Zucker, 2 Eier, 350 g Mehl, 1 - 2 TL Zimt,
1 Prise gemahlene Nelken, geriebene Schale einer Zitrone,
eventuell etwas flüssige Sahne oder Wasser.
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eier sahnig rühren, das Mehl und die Gewürze hinzugeben und
verarbeiten, bis sich kleine Klößchen formen lassen. Diese Waffeln eignen sich
hervorragend für den Weihnachtsteller. Allerdings ist es recht schwierig, den Teig
so einzufüllen, dass die Waffelform ganz herauskommt. Daher empfehlen wir,
soviel Sahne oder Wasser hinzuzufügen, bis der Teig ziemlich dickflüssig ist und
sich so in der Waffelform besser verteilt.